2017小學生健康課件
隊會目標：
1.透過隊會使學生了解食鹽，瞭解食鹽過量對身體的危害。
2.了第一文解食用鹽的知識。
隊會重點：
全面瞭解食用鹽。
隊會過程：
最新《全國居民營養與健康狀況的調查》結果顯示：我國居民每人每日食鹽為12— 18克，足足高出了世界衛生組織標準的兩倍還多。國際鹽和血壓研究表明，我國南方人均每天食鹽量12克，高血壓發病率為14%；北方人均每天食鹽量18克，高血壓發病率為21%。而我國的阜新，每人每天平均食鹽攝入量令人瞠目，竟達30.1克，是國際標準6倍以上。而我們高血壓患病率之高國內外罕見。此外一系列研究表明，長期食鹽過量，不僅引發和加重高血壓，還可引發腎臟疾病，加重糖尿病病情，可加劇哮喘，極易發生骨質疏鬆甚至骨折，以及易引發胃消化系統等諸多慢性疾病。
高鹽的六級危害
1、高血壓是全球腦卒中、心臟病和腎臟病死亡的最大獨立原因。
2、鹽是升高血壓的重要危險因素。
3、減少鹽的攝入量可降低人群血壓水平。
4、如鹽攝入量減少一半，每年全球可減少腦卒中，心臟病和慢性腎臟病死亡250萬人。
5、高鹽和高血壓是兩個“無聲殺手”。
我國高鹽飲食、高血壓與心血管病死亡狀況：
1、我國大部分是高鹽飲食地區。據衛生部2002年全國營養與健康狀況調查，我國城鄉居民平均每日每人鹽攝入量為12 g，其中農村12.4 g，城市10.9 g：北方地區高於南方地區。高鹽飲食是高血壓的重要危險因素。高鹽飲食地區的高血壓人群患病率往往較高。
2、我國人群高血壓患病率呈增長態勢，2002年成人高血壓患病率為18.8%，比1991年增長31%。估計目前全國有高血壓患者2億，每10個成人至少有2人是高血壓。部分北方地區成人高血壓患病率達30%，即每10個成人有3人是高血壓。
3、高血壓是腦卒中、心臟病及腎臟病最主要的危險因素，由於我國人群高血壓控制率不高，故心腦血管病發病及死亡率居高不下。估計每年新發腦卒中200萬人，新發心肌梗死50萬人。腦卒中現患700萬人，心力衰竭現患400多萬人，心肌梗死現患200萬人。每年心腦血管病死亡300萬人，其中一半與高血壓有關。
二、全面瞭解食鹽
(一)鹽到底是個什麼東西？
我們所說的鹽就是氯化鈉，對血壓起作用的主要是鈉。鈉是人體內一種重要的元素，調節體內水分，有所謂“有鈉就有水”的說法，還調節滲透壓、維持酸鹼平衡、參與能量代謝、增強神經肌肉興奮性等重要作用。但鈉過量的危害就是導致高血壓。因為，鈉多水就多，水多血容量就大，血容量大就對血管壁的壓力加大，所以，血壓就增高了。
（二）我們每天需要多少鹽？
從生理需要來講，我們每天需要2200mg的鈉，而我們大約從各種食物中就能獲取1000mg左右的鈉（天然食物含鈉量見下表），剩下的摺合成食鹽為3g，也就是說我們炒菜每天每人只有3g鹽是生理需要的，超出的量就是增加身體負擔的。所以，世界衛生組織推薦：每日每人攝入食鹽＜5 g。
（三）科學依據
食鹽攝入過多可使血壓升高，發生心血管疾病的風險顯著增加。另外，吃鹽過多還可增加胃病、骨質疏鬆、肥胖等疾病的.患病風險。
三、健康行為
（1）自覺糾正口味過鹹而過量新增食鹽和醬油的不良習慣，可以在烹製菜餚時放點醋等調味品提高菜餚鮮味，幫助自己適應少鹽食物。
（2）對每天食鹽攝入採取總量控制，每餐都使用限鹽勺等量具，按量放入菜餚。
（3）使用低鈉鹽。
（4）少使用醬油、黃醬、甜麵醬和魚露等醬製品，儘量少吃鹹菜、醃製食品以及其他過鹹食品。
（5）檢視食物標籤，儘量選擇含鈉（Na）低的包裝食品（鈉
的含量乘以2.5可以折算成食鹽的量）。
（6）儘量不要喝菜湯，鹽溶於水，菜湯中鹽含量高。
（7）菜餚9成熟時或者出鍋前再放鹽，這樣鹽放得少菜也會有味道。
四、小結
為了們自己、我們親人的幸福與健康，為了我們城市、我們國家的和諧與昌盛，讓我們從現在開始：
一、自覺限制鹽的攝入量。
二、為“減鹽行動”出謀劃策。把您的減鹽經驗寫出來、講出來，把您對“減鹽行動”的想法寄給我們。
三、積極宣傳“減鹽行動”。利用您所能使用的手段宣傳減鹽的好處，為全社會營造良好的減鹽氛圍，讓所有的人都能瞭解減鹽的必要性。
告訴同學們，我們學校也在這幾天裡發放減鹽最後小勺。希望我們全校師生積極參與控鹽行動中去。
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