食品安全法中飲用水

食品安全法中飲用水

《食品安全法》規定“飲用水應當符合國家規定的生活飲用水衛生標準”。一個基本的常識是：不合格的商品不能拿到市場上賣，不合格的自來水也不應該例外;還有一個基本的常識是：自來水是要被人們喝進肚子裡的，不合格的自來水相比不合格的食品，是影響範圍更廣的食品安全事件。

為了解城市飲用水水質，中華社會救助基金會中國水安全公益基金在全國選取29個大中城市進行水質檢測。檢測結果顯示，29個城市中15個城市的20項飲用水指標全部合格，約佔抽檢城市總數的52%;14個城市存在一項或多項指標不合格的情況，約佔抽檢城市總數的48%，其中長春有4項指標不合格。

自來水之於每個城市居民和大多數鄉村居民，是日日必用、日日必飲的生活必需品。但是，對於我們所使用的自來水，其水質狀況如何，卻從來沒有一個透明的資訊公開平臺，唯有不斷曝出的自來水安全事件，讓人略窺其中隱患一二。據不完全統計，僅在2014年前4個月，全國範圍內曝光的自來水問題事件就高達十餘起，平均每週一起。正因為如此，當公眾看到48%的被抽檢城市自來水不達標，並不感到特別驚訝。

事實上，早在三年前，“自來水合格率僅50%”的訊息就已經在網上廣泛流傳。此番公益組織的全國抽樣調查，無非再度印證了這個令人憂慮的結果而已。彼時，住建部城市供水水質監測中心曾在回應“自來水合格率僅50%”的媒體報道時指出，根據全國普查，2009年全國城市自來水廠出廠水質達標率為58.2%;而據2011年抽樣檢測，自來水廠出廠水質達標率為83%。如今，面對公益組織公佈的檢測資料，相關部門又當作何表態呢?

雖然在住建部看來，“中國城鎮供水總體安全，近年來水質不斷提高”;但實際的檢測結果卻顯示，這麼多年來，水質改善的.程度實際很小，水質改善的步伐其實很慢。相比某些地方不斷提高水價的熱情，不斷改善水質似乎只在發生自來水安全事件之後才會引起關注。“米袋子”、“菜籃子”常被重點提及，“水罐子”卻少有人真正關注。自來水水質多年原地踏步，之所以會成為“常態”，顯然與相關部門重視不夠緊密相關。

根據《城市供水水質管理規定》，住建部有義務每年收集並向公眾公開一次水質監測資料，可惜公眾很難及時見到相關報告和資料：哪些城市的自來水不合格，是哪些問題導致了不合格，不合格的專案都是些什麼，這些不合格的自來水又是否對公眾健康構成巨大隱患……所有一切的“水資料”，都是日日喝水的普通居民所無法知情的。不知情意味著社會難監督，不公開意味著行政監管弱，結果自然是，水質不升與水價提升的矛盾呈現。

《食品安全法》規定“飲用水應當符合國家規定的生活飲用水衛生標準”。一個基本的常識是：不合格的商品不能拿到市場上賣，不合格的自來水也不應該例外;還有一個基本的常識是：自來水是要被人們喝進肚子裡的，不合格的自來水相比不合格的食品，是影響範圍更廣的食品安全事件。像重視食品安全一樣重視自來水水質，這是公眾的迫切期待。

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