鮮筍炒肉的家常做法
竹筍適用於炒、燒、拌、熗,也可做配料或餡。竹筍一年四季皆有,但唯有春筍、冬筍味道最佳。你瞭解鮮筍炒肉的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的鮮筍炒肉嗎?下面是小編給你精心整理家常鮮筍炒肉的做法,僅供參考。
鮮筍炒肉的家常做法一
鮮筍炒肉的材料
筍,木耳,肉,蔥,姜,醬油,鹽,耗油,澱粉
鮮筍炒肉的做法
1、鮮筍洗淨切片,焯水,控幹。木耳洗淨,焯水,控幹。
2、肉切絲,蔥、姜洗淨切絲備用。
3、鍋中放油,放入薑絲、肉絲、蔥絲煸炒變色。
4、放入醬油、木耳、筍片、鹽,翻炒片刻。
5、放入耗油、澱粉汁,勾芡出鍋即可。
鮮筍炒肉的家常做法二
鮮筍炒肉的`材料
豬瘦肉100公克,茭白筍200公克,蒜末10公克,紅辣椒末10公克,高湯80㏄,鹽1/4小匙,雞粉1/4小匙,米酒1小匙,香油少許
鮮筍炒肉的做法
1.豬瘦肉洗淨切絲;茭白筍去外殼去頭部粗纖維,切絲備用。
2.熱鍋,倒入2大匙沙拉油燒熱,以中火爆香蒜末和紅辣椒末,加入作法1豬瘦肉絲拌炒至顏色變白,盛出備用。
3.於作法2鍋中加日作法1茭白筍絲和高湯,拌炒到收汁後再加入作法2瘦豬肉絲和所有調味料,拌炒均勻至入味即可。
鮮筍炒肉的家常做法三
鮮筍炒肉的材料
豬肉250克,竹筍一包,薑絲適量,蒜頭適量,美極鮮適量,鹽,雞精
鮮筍炒肉的做法
1、筍過開水焯熟,瀝乾水分,撈出。
2、鍋內放適量油將豬肉炒至變色,撈出。
3、再在鍋內放少量油,油溫至七成時放入薑絲、蒜頭炒出香味。
4、將焯好的竹筍和豬肉一同放入鍋內,翻炒一下後加入醬油、鹽、適量味精即可出鍋。
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