關於製作夏季養生粥的方法
一、花生小米粥
食材：小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。
做法：
1、將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時，然後淘洗乾淨，待用；2、鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸後，改用小火煮 30分鐘；3、放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。
功效：小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
二、銀耳南瓜粥
食材：南瓜100g，幹銀耳1朵，糯米100g，冰糖、葡萄乾各適量。
做法：
1、南瓜去皮去瓤，切小塊備用；
2、銀耳，用溫水泡開，洗淨，撕成小朵；
3、糯米用水洗淨，葡萄乾也用水泡一下，洗淨備用；4、糯米先放入鍋中，加水，用大火燒開，轉小火煮20分鐘後，加入南瓜、葡萄乾一起煮；5、至將熟時，加入銀耳和冰糖，再小火煲到軟糯即可。
功效：南瓜體內含有一種特殊的果膠，它能有效地保護你的胃粘膜，避免你的胃受創。而銀耳又能健脾開胃，二者搭配，堪稱一絕。同時，糯米性味甘、溫，入脾、胃、肺經，有補中益氣，固表止汗之功，適用於脾胃虛弱，久瀉，便溏食少，表虛自汗等。
三、百合綠豆糯米粥
主料：百合10克綠豆適量圓糯米半杯清水6杯
輔料：冰糖
做法：百合洗淨，用水浸泡，綠豆，圓糯米分別洗淨後用水浸泡1小時。鍋置火上，放入清水，綠豆，大火煮開後轉小火熬煮40分鐘。將圓糯米放入鍋中，煮至爛功效： 熟時再放入百合冰糖，煮熟百合後即可。白合其性甘，微寒，可潤肺止咳，清心安神。其中含有多種營養物質，這些物質能促進機體營養代謝，使機體抗疲勞，耐缺氧能力增強。同時能清除體內有害物質，延緩衰老。綠豆不易熟，煮開後加入涼水，以激開豆花，儘量開蓋煮綠豆，可保持翠綠。百合煮至透明時口感最好。
四、玫瑰香粥
主料：玫瑰花瓣數瓣大米一杯清水5杯
輔料：冰糖蜂蜜
做法：玫瑰花瓣洗淨，取幾瓣細細切碎，剩餘的.用水浸泡，大米洗淨用水浸泡2小時。鍋置火上，放入清水與大米，大火煮開轉小火熬煮30分鐘。將玫瑰花瓣碎末，冰糖放入粥中，繼續慢火熬煮20分鐘，撒上其餘花瓣，花瓣中澆入蜂蜜即可。
功效：玫瑰有涼血，養顏，改善皮膚乾枯的作用，由於濃烈的花香，所以治療口臭的效果也很好，還能助消化，消脂肪。整瓣花瓣一定要趁熱撒在粥上，熱氣蒸騰下才能讓玫瑰香氣四溢。
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