蒜汁秋葵的做法
蒜汁秋葵做法和步驟
1、煮鍋內放入清水燒開,加入少許鹽,放入秋葵焯水;撈出後切成條狀;
2、芝麻小火焙香;蒜粒切成蒜蓉狀放入碗中,加入熱油和幹辣椒和白芝麻調成蒜汁;秋葵切條後裝盤,先淋入蒜汁;接著白糖,醋,醬油調成醬汁澆入秋葵之上即可。
3、小貼士:1、 秋葵涼拌前要焯水,焯水的時候放入少許食鹽,可以保持顏色翠綠;2、 蒜汁做的時候蒜一點要多,蒜蓉可以切成細末狀;3、 加入白芝麻是為了增香,澆蒜汁的時候要用熱油,蒜香味更濃。
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3、小貼士:1、 秋葵涼拌前要焯水,焯水的時候放入少許食鹽,可以保持顏色翠綠;2、 蒜汁做的時候蒜一點要多,蒜蓉可以切成細末狀;3、 加入白芝麻是為了增香,澆蒜汁的時候要用熱油,蒜香味更濃。
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