挑選西瓜的技巧
在炎熱的夏日裡，吃上消暑解渴的西瓜，確是一種愜意的享受。下面小編給大家帶來的挑選西瓜的技巧，希望對您有所幫助！
挑選西瓜的技巧：
1、觀色聽聲。瓜皮表面光滑、花紋清晰、紋路明顯、底面發黃的，是熟瓜;表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的，是不熟的`瓜;用手指彈瓜聽到“嘭嘭”聲的，是熟瓜;聽到“噹噹”聲的，還沒有熟，聽到“噗噗”聲的，是過熟的瓜。
2、看瓜柄。綠色的，是熟瓜;黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎的，是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯乾，是“死藤瓜”，質量差。
3、看頭尾。兩端勻稱，臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜;頭大尾小或頭尖尾粗的，是質量較差的瓜。
4、比彈性。瓜皮較薄，用手指壓易碎的，是熟瓜;用指甲劃易裂，瓜發軟的，是過熟的瓜。
5、用手掂。有空飄感的，是熟瓜
6、試比重。投入水中向上浮的，是熟瓜;下沉的是生瓜。
7、看大小。同一品種中，大比小好。
8、觀形狀。瓜體整齊勻稱的，生長正常，質量好;
挑選西瓜簡單的辦法：
看---- 花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明;黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤。無論何種瓜，瓜蒂、瓜臍部位向裡凹入，藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，是成熟的標誌。
摸----- 用拇指摸瓜皮，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮黏或發軟為次瓜。
掂---- 成熟度越高的西瓜，其分量就越輕。一般同樣大小的西瓜，以輕者為好，過重者則是生瓜。
聽----- 將西瓜託在手中，用手指輕輕彈拍，發出“冬、冬”的清脆聲，託瓜的手感覺有些顫動，是熟瓜;發出“噗、噗”聲是過熟的瓜。
西瓜的功效與作用：
西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，主治胸膈氣壅，滿悶不舒，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等症。
西瓜有生津、除煩、止渴、解暑熱，清肺胃，利小便，助消化，促代謝的功能，是一種可以滋身補體的食物和飲料，適宜於高血壓、肝炎、腎炎、腎盂腎炎、黃疽、膽囊炎、水腫浮腫以及中暑發熱，汗多口渴之人食用，孕婦可適當吃些緩解孕期浮腫現象。
西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質，有治療腎炎和降血壓的作用。
西瓜還是天然的美容聖果。西瓜汁含瓜氨酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，容易被皮膚吸收，滋潤面部皮膚、防曬、增白。無論是處於懷孕、還是正在哺乳，女性朋友都可以在吃西瓜時，用瓜汁擦擦臉，或把西瓜切去外面的綠皮，用裡面的白皮切薄片貼敷15分鐘，可以增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。
西瓜的適用人群：
一般人群均可食用西瓜，適宜高血壓患者、急慢性腎炎患者、膽囊炎患者、高熱不退者食用。西瓜性味寒涼，不可吃得過多，若吃得過多易傷脾胃，引起腹痛或腹瀉。特別是中寒溼盛者及胃病患者應少食或忌食西瓜，感冒初期患者也應忌食西瓜。
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