北方臭豆腐製作方法
外面買的臭豆腐偶還真有點不敢吃，擔心用了不好的`油來製作，還是自己做自己吃吧，別處看到這個好東東，下面是小編幫大家整理的北方臭豆腐製作方法，希望大家喜歡。
食材
食譜熱量：405(大卡)
主料
豆腐適量
方法/步驟
豆腐切成小塊，放白布中間。
把豆腐包上,包緊一些，並整理邊角。
包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。
用木板壓上，壓上重物壓一整夜後，豆腐裡的水份已經差不多榨乾，取出來開啟看看，可以看出來豆腐已經壓得很結實了，這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。
準備紙箱子一個，裡面鋪上乾淨稻草，我沒有找到稻草，改成乾淨的玉米葉代替。
把豆腐整齊地碼在葉子上，按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完，然後放在儲藏室裡等豆腐長毛。
揀出來，去掉白布，放煎鍋裡用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。這個就是最後一張圖啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒麵。大功告成！
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