家常白斬雞的正宗做法
第一步
整隻雞去頭、爪和尾部，放入鍋中，加清水沒過雞，同時放幾片薑片，大火煮開後轉中火燉熟。
第二步
雞肉成熟後撈出，直接放進冰水中浸泡，夏天天氣熱可以換幾次水，雞肉涼透為止。
第三步
涼透後的雞肉擦乾水分，刷一層香油，放到冰箱中隨吃隨取。
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第一步
整隻雞去頭、爪和尾部，放入鍋中，加清水沒過雞，同時放幾片薑片，大火煮開後轉中火燉熟。
第二步
雞肉成熟後撈出，直接放進冰水中浸泡，夏天天氣熱可以換幾次水，雞肉涼透為止。
第三步
涼透後的雞肉擦乾水分，刷一層香油，放到冰箱中隨吃隨取。
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