棗香養生黃饃饃的做法
材料：
主料：小麥麵粉100g、糜子面30g、黍子面10g、玉米麵30g、奶粉10g、水100g
配料：細砂糖10g、酵母2g、花生50g、紅棗片50g、黑芝麻適量、紅糖適量
做法：
1. 將所有粉類與細砂糖混合；
2.拌勻後加入紅棗片；
3.用清水將酵母融合，倒入麵粉中；
4.揉成稍光滑麵糰後，放置溫暖處發酵；
5.等待的過程中，製作餡料，花生洗淨，放入鍋中小火幹炒；
6.炒至花生變黃、變脆、有油滲出，熄火後晾涼，將花生皮搓掉；
7.去皮的花生與黑芝麻一起放入料理機打碎；
8.打碎後加入適量紅糖，充分拌勻，做為餡料待用；
9.發酵好的麵糰重新揉圓，分成8個小面劑，餳10分鐘；
10.取一個面劑按扁，放入一大勺餡料；
11.收口後捏緊，整形為橢圓形，放入已抹油的模具；
12.最後發酵20分鐘，入蒸鍋，大火上氣後，轉小火蒸12分鐘，熄火後燜3分鐘揭鍋即可。
【棗香養生黃饃饃的做法】相關文章：