白領的飲食習慣
根據授粉針對白領展開的膳食調查報告顯示，40%的白領擁有至少3種不良飲食習慣；39%的人每天攝入主食不足250g；78%的白領較少吃粗糧/雜糧；59的白領因為“擔心長胖”而減少攝入主食。
看完這組資料，你可能會發現自己其實就是其中的一員。雖然你身邊可能會有這樣成功瘦身的例子，但是不吃主食真的可以嗎？營養學家的解釋是：不行！主食直接供給我們的大腦紅細胞所需的營養，也就是說我們大腦的營養只能從主食裡面獲得。所以主食攝入不足，血糖就會低，整個腦細胞的.能量代謝就會降低，人就會容易疲勞。當然，除了能量，主食裡還有大量的膳食纖維，能夠幫助你控制體重、調節血脂和血糖。還有一個後果是你一定會感受到的，那就是主食（尤其是粗糧）攝入不足是，你就會便秘。
蔬菜和穀物當中的膳食纖維是不同的，那麼，多吃蔬菜水果，不也能防止便秘嗎？實際上，這本身就是一個不正確的觀念。蔬菜和穀物當中的膳食纖維是不同的。蔬菜但中的纖維是可溶性的，而穀物當中的纖維是非溶性的，能夠幫助你清腸排毒、控制體重。再者，很多白領每天攝入的蔬果量本身也不足，就更談不上用蔬果來代替主食了！所以，我們提倡吃主食，而且要多吃粗糧。粗糧和細糧按照1：3的比例來搭配，這樣既能達到身體健康的要求，又不至於讓你覺得很難吃。
營養專家建議，成年人每天應該攝入250～400克的穀類、薯類等主食。而且這250克指的可是生糧，而不是做熟的米飯。因此，每天中午吃的那一小碗，可是不夠補足一天的攝入量哦！
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