生活飲食健康小常識
在日常生活中，安全常識是必備的，尤其是與食物有關的安全小常識，那麼有關食物都有哪些安全小常識呢?下面，小編就來為大家介紹一下吧!
生活飲食健康小常識
不新鮮的食物和變質食物千萬不能吃，不新鮮和變質的食物往往往往已經滋生了細菌，如果不管不顧吃下去的話，後果難以預料;來路不明的食物，別人給的，或者不認識的食物不能吃，以免中毒，如蘑菇;在加工菜豆、豆漿等豆類食品時一定要充分加熱，尤其是豆漿一定要燒開，不燒開的豆漿容易致癌;食用蔬菜、水果前最好將它們放在清水浸泡一段時間，這樣可以去除果菜表面殘留的農藥;烹飪所用的餐具應該用乾淨的布揩乾擦淨，不然也很容易滋生細菌;動物身上往往常帶有致病的微生物，所以要常驅蚊蟲，不要讓它們接觸食品。
如果在日常生活中如何防止食物中毒呢?食物中毒的情況往往就是進食了被細菌或者毒素汙染的食物而導致的。變質的食品、被汙染的水源、不潔手、餐具等都是致病的主要原因。食物中毒此往往伴有一定的腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀，中毒者常有畏寒、發熱的感覺，嚴重的話還會引起休克。要防止食物中毒的話就必須先防止細菌汙染，買新鮮的食物，在食具、炊具的.清洗消毒工作方面，生熟炊具注意分開使用。肉類食品應該低溫貯藏，最好在10℃以下，低溫下細菌不容易繁殖，但如海產品這類附著菌類低溫存活的食物就必須沸水煮燙後食用了。徹底加熱可殺滅病原體及破壞毒素，如肉類食品就必須煮熟、煮透。
附：秋冬健康飲食小常識
1、秋冬飲食要靠預防
秋燥症主要靠預防,首先宜多喝水、粥、豆漿,多吃些蘿蔔、蓮藕、荸薺、梨等潤肺生津、養陰清燥的食物。特別是梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、潤肺去燥等功能,很適宜有內熱,出現肺熱咳嗽、咽乾喉痛、大便乾結的人食用。
2、秋季飲食應以滋陰潤肺為佳
秋燥易傷肺,可適當食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤食品,可以益胃生津,有益健康。同時可適當多食一些酸味果蔬,食酸以收之。
3、秋冬飲食要適當吃冷
冬季保健應適當吃“冷”,常飲涼白開水有預防感冒之功效。平時要多飲水,以維持水代謝平衡,防止皮膚乾裂。
4、秋冬飲食要適當吃點冷盤
冬天適當吃點冷盤有利於減肥。“迫使”身體自身取暖,多消耗一些脂肪。
5、秋冬多吃含有蛋氨酸多的食物
在冬天寒冷的季節裡,就應該多吃含有蛋氨酸多的食物,比如說常見的芝麻、葵花籽、乳製品以及葉類蔬菜。
6、秋冬不宜多喝熱飲料
在冬季不要經常飲用一些過熱的飲料。溫度過高的飲料可造成廣泛的皮膚黏膜損傷,蛋白質在43攝氏度開始變性,胃腸道黏液在達到60攝氏度會產生不可逆的降解 ,所以不要飲用過熱的飲品。
秋冬健康食譜推薦
1、秋冬健康食譜芝麻核桃粥
黑芝麻、核桃仁各20克,炒熟,將核桃仁切碎、芝麻研細。取粳米100克煮粥,粥熟將稠時,加入芝麻與核桃仁共食。此粥補肝益腎、潤燥通便,對年老體弱、病後體虛、頭暈目眩、腸燥便秘者最為適用。
2、秋冬健康食譜百合四寶粥
取百合、甜杏仁(水泡去外皮)、銀耳(清水泡發)、枸杞子各10克,與粳米適量共煮粥,粥熟後加冰糖適量。此粥補益肺腎、止咳化痰,對患有慢性支氣管炎、肺結核、腸燥便秘、頭暈目眩等肺腎雙虛者功效較好。
3、秋冬健康食譜黑白雙耳湯
銀耳、黑木耳各10克,冷水泡發後洗淨,放沙鍋內加清水適量及冰糖20克,燉至木耳酥爛,吃木耳喝湯。銀耳、黑木耳滋陰潤肺,可降低血液黏稠度,對防治虛勞咳嗽、肺結核、血管硬化、高血壓、大便燥結等有較好功效。
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