西紅花的功效與作用
西紅花又名番紅花、藏紅花。味甘，性平。功效：活血化瘀，散鬱開結。主治憂思鬱結，胸膈痞悶，吐血;婦女閉經，產後瘀血腹痛;跌僕腫痛;以及傷寒發狂。
西紅花的營養價值
西紅花為著名的珍貴中藥材，主要藥用部分為小小的柱頭，因此顯得十分珍貴。花含胡蘿蔔素類化合物，其中主要為西紅花甙、西紅花酸二甲酯，西紅花苦甙及揮發油，油中主要為西紅花醛等。
西紅花的功效與作用
1、對肝膽的作用。西紅花具有利膽作用，西紅花酸能降低膽固醇和增加脂肪代謝，可配合山楂、草決明、澤瀉等傳統中藥，用於脂肪肝的治療。西紅花透過改善微迴圈，促進膽汁的分泌和排洩，從而降低異常增高的球蛋白和總膽紅素，可用於慢性病毒性肝炎後肝硬化的治療。西紅花酸對有毒物質引起的早期急性肝損害有化學預防作用，有希望用於慢性膽囊炎的治療。
2、對迴圈系統的作用。
3、免疫調節作用，臨床上西紅花用於治療人體多種慢性疾病，透過其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增強機體耐力，增強淋巴細胞增殖反應，以此來提高機體細胞免疫和體液免疫，起到調整人體氣機執行，平衡人體陰陽的作用。
4、抗腫瘤的作用。現代研究發現西紅花製劑具有明顯的抑癌抗癌能力。
5、對腎臟的作用，認為腎小球腎炎發病機理與血小板及其釋放的炎性介質有密切關係，西紅花用於干擾腎炎動物模型已取得了明顯的療效。西紅花可使腎毛細血管保持通暢，增加腎血流量，促進炎症損傷的修復。補血，補氣最好還是服用西紅花，雖有副作用，但只要不過量，還是沒有多大的關係，同時它對月經不調，內分泌失調等效果很好，還有抗衰老，美容養顏的功效。
6、對血液系統的作用：西紅花熱水提取物具有顯著的抗血凝作用。能延長血漿凝血酶原時間及活化部分凝血活酶時間(aPTT)，抑制ADP和膠原誘導的.血小板聚集，加速尿激酶及纖維蛋白溶酶的纖溶作用。以合成基質分解法研究西紅花提取物對纖維蛋白溶酶所致青綠色的髮色性合成基質(PS-944)的分解呈濃度依賴性抑制，IC50為24.5mg/ml，抑制形式為非競爭性抑制。
7、對子宮的作用：煎劑對小鼠、豚鼠、兔、犬及貓的離體、在體子宮均有興奮作用。可引起子宮節律性收縮，提高子宮的緊張性與興奮性，大劑量時可出現痙攣性收縮，已孕子宮更為敏感。
8、對實驗性腎小球腎炎的治療作用：西紅花注射液0.5ml/kg。1ml/kg(lml相當於1g生藥)靜脈注射，連續6星期，對陽離子化牛血清白蛋白引起的家兔原位性腎小球腎炎，具有與苄基咪唑(TXA合成酶抑制劑)相似的治療作用。能使尿蛋白量明顯減少，病理組織損害顯著減輕，腎小球中免疫複合物溶解和吸收加快。
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