平安夜的由來和習俗

平安夜的由來和習俗

平安夜的由來

耶穌誕生的那個晚上，在曠野看守羊群的牧羊人，突然聽見天上傳來了聲音，告訴他們耶穌降生的訊息。根據《聖經》記載，耶穌來到人間，是要拯救世人，做全人類的救主，因此天使便透過這些牧羊人把訊息傳給更多的人。

據說，1818年的聖誕節前夕，奧地利一個名叫奧本多夫的小鎮上的一個默默無聞的鄉村神父——摩爾，發現教堂裡的管風琴被老鼠咬壞了，修理已經來不及了。怎麼慶祝聖誕呢?摩爾為此悶悶不樂。他忽然想起《路加福音》裡記載著，耶穌降生時，天使向白冷郊外的牧羊人報佳音後，高唱頌歌：“天主受享榮福於天，良人受享太平於地。”他靈機一動，根據這兩句經文寫成一首讚美詩，取名《平安夜》。摩爾寫好歌詞後拿給本鎮小學教師葛路伯看，請他譜曲。葛路伯讀完歌詞很受感動，譜好曲，第二天在教堂裡演唱，大受歡迎。後來有兩個商人路過這裡，學會了這首歌，他們為普魯士國王威廉四世演唱，威廉四世聽後大加讚賞，下令把《平安夜》定為全國教堂過聖誕節時必唱的`歌曲之一。於是，這首不朽的作品一直傳唱至今。

平安夜習俗

烤火雞

在傳統的聖誕餐桌上，烤火雞是不可缺少的菜式。在一些亞洲國家，或許每年只有聖誕節這一天才吃火雞，以慶祝佳節;但在歐美，尤其是美洲大陸，火雞卻是很普通的一種肉食，而且在感恩節和聖誕節這兩個大日子，火雞更是傳統的食品。

美國人吃火雞的習俗是將火雞的腹內裝填各種材料，放入烤箱內烤熟。等烤熟後將整隻火雞端上桌，再用刀叉把烤好的火雞分切一起享用。換句話說，他們吃的是“全雞”。至於為什麼不分好再端上桌?這大概就像我們在大年夜吃魚，不會用魚片而用全魚上桌是一樣的道理。不但兼顧了菜色的美觀和視覺的豐富性。同時，也有全家人團聚在一起的享用大餐的象徵。

在一些大飯店花上三四百元就能購得一隻正宗方法烤制的火雞，還包括苦中帶甜的小洋白菜、土豆泥、麵糰、醃蘋果等傳統配菜。如果不是多人的家庭大餐，可以購買半隻，或按流行的做法選購加工好的火雞片，中間還夾有用麵包、牛奶、雞蛋、栗子混合後烤制的食物片，美妙的味道難以形容，只有親身體驗才會有所感受。

聖誕布丁

今日的聖誕布丁源於傳統聖誕食物牛奶麥粥。14世紀以後，烤箱出現在一些貴族的奢華住所裡，他們嘗試著將麥片粥放進烤箱，於是就烤成了蛋糕。現在每到聖誕節來臨，家人們就會聚在一起烘製這道美食。每位家庭成員都要共同製造一個聖誕布丁，象徵團結和諧。每個人在攪拌麵團時，都會默默許下一個願望，最後還會在麵糰裡藏一個硬幣，這有點像我們以前過年時餃子裡放鋼鏰兒的意思。

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