星巴克社會實踐報告
星巴克社會實踐報告
轉眼間，兩個月的暑假就要結束了，在星巴克的暑期實踐也即將告一段落。在這個雨後的下午，坐在門店角落的沙發上，一個人喝著拿鐵，回憶著這段彌足珍貴的經歷。。。。。
學習旅遊管理這個專業已經有兩年了，面對即將而來的擇業就業，也想探索一下屬於自己的職業規劃。我在大二的時候經歷了一年的武侯祠講解員的實踐，對於導遊的基本工作有了大致的瞭解。為了瞭解一下餐飲方面的就業情況，我選擇了星巴克，這個咖啡飄香全球五十多個國家，連續多年被美國《財富》雜誌評為“最受尊重”的企業。今年五月我參加了星巴克有限公司的校園招聘會，併為星巴克的服務理念及管理理念所吸引，從此便與星巴克結緣。
五月底，利用課餘時間，我先後在成都市的六家星巴克門店投了六份簡歷，接下來的一個月我邊做事體驗了一回“找工作”的艱辛與坎坷：等待面試通知的焦慮不安，面試期間的戰戰兢兢，以及等待面試結果的忐忑不安。終於在一個月後品嚐到了苦盡甘來。真可謂“精誠所至，金石為開”。跑了半個成都，走訪劉家門店，投出六份簡歷，終於換來一個機會，這樣的經歷，對於即將走出校門的我將是一筆寶貴的經歷。
被星巴克錄用之後，我很榮幸的被分到了錦里門店，在這裡我不僅可以發揮自己的專業所長，幫助各地的遊客瞭解成都這個來了就不想走的城市，還有了更多的機會和外國遊客交流，練習口語，這些對於我的專業學習都是很好的檢驗機會，於是我很珍惜。
在店經理steven的介紹下，咖啡大師suane成為了我的老師，帶我進入了咖啡的世界，也推開了星巴克這扇神秘的大門。經過了一個月的學習與培訓，從向每一位顧客微笑開始，到全部飲品的標準制作，再到熟悉店內的每件商品，我順利通過了咖啡吧員的認證，成為了星巴克的一名正式咖啡吧員。現在的我不僅可以為顧客們調製出一杯杯的完美咖啡，自如的運用咖啡知識向顧客們分享品嚐咖啡的樂趣，更重要的是我可以很有默契的配合夥伴們完成一天天的工作任務。
在星巴克的這兩個月，讓我感到震驚的不僅僅是咖啡，跟多的是星巴克本身。也許這短短的兩個月還不足以令我像一個經濟學家一樣用經濟學的思維剖析它成功之所在，但作為一個真真切切的體驗者，甚至是作為這個企業的一員，我想我有權利說說我感受到的星巴克。
平時聽多了，也看多了“顧客第一” “顧客是上帝”的宣言，也許你會對星巴克“夥伴第一”的理念有所懷疑。如果不是親眼所見，我絕對不敢相信一位門店經理也要做著和我一樣的工作，清理桌子，調製飲品，收銀買單，甚至清掃廁所，更換垃圾袋。。。。店經理尚且如此，其他夥伴自不必說。所以從門店內部來講，整個工作氣氛是如此輕鬆平和，沒有指手畫腳，沒有橫眉豎眼，有的只是一陣陣的歡笑聲，有時連顧客都會叫如我們的快樂。星巴克正是有如此滿意的員工，才有了這麼多滿意的顧客，這不也是我們管理的目的所在麼。同時，這也是星巴克企業文化最直接的體現‘
說到企業文化，一個企業的文化再動聽，如果沒有直接的.感受與執行那也僅僅是動聽罷了。星巴克便很注重“顧客體驗”這一環節，一杯杯完美咖啡不知凝聚了多少星巴克夥伴的嚴謹。在這裡，我深刻感受到了什麼是“標準”，星巴克對待每一杯飲品的標準就像是一位清官對待自己的廉潔一樣，大到每一包物料的保質期限，開封時間，小到每一份濃縮咖啡的流出秒數，都要恪守標準，哪怕有絲毫偏差都會被無情的廢棄掉。星巴克始終如一的品質，造就了眾多的fans，也奠定了他飄香全球五十多個國家的基石。我想不僅僅是星巴克，對待標準的嚴謹態度，是從事服務行業都應必備的一把利劍。
當然我所說的“顧客體驗”不僅僅是他品嚐到的咖啡而已，更重要的是他所感受的人文氣息。為此星巴克便積極的為每一位顧客營造“第三空間”。所謂第三空間，即介於工作與家庭之間的舒適空間。對於“舒適”，每個人都有自己的要求，這也就要求星巴克在提供標準的“定製式服務”的同時更加註重“個性化服務”。為此，我們的夥伴會很熱心的與顧客們交流，探尋他們的愛好，口味，耐心的推薦，用心的調製。對於那些熟客，我們總是能立刻叫出他們的名字，快速而準確的為他們奉上飲品和糕點，那種默契彷彿認識多年的朋友。
在我們店裡就有兩位西班牙籍的熟客，海峰和貝貝，他們兄弟倆，每次都是下午來我們店，固定的雙份濃縮，一杯冰水，趕上下午茶就再加一個牛角酥。他們通常會站在吧檯旁，一邊和我們聊天一邊享用下午茶，有時還會帶來朋友和我們認識，旅遊回來還會把照片和我們分享，完全把我們當成朋友一樣。
在門店的這兩個月。我也認識了一些熟客，其中就有位外國朋友呢，有一次我很清楚的記得他連續兩天都來我們店裡喝咖啡，當他第三天來的時候，我便很有好的表示說很高興再次見到他，他很驚訝，隨後便順利的點了咖啡，坐了幾個小時起身要走的時候，我也很有好的向他道別，目送他走出去。不一會兒他竟然又回來了，起初我還以為他可能落了什麼東西呢。沒想到他竟然朝我走來，對我說，我們這裡的服務時他感受到最好的!我簡直不敢相信，原來為他人創造一個舒適的“第三空間“是如此簡單，只要誠心真心別人便能感受的到你的用心。隨後的一天，他又來了我們店，還把他的妻子介紹給我認識，說真的，這著實讓我開心了一整天。
最後，我想說說那些教會我很多，甚至引導我很多的可親可愛的夥伴們，他們是良師，是益友。他們總會把自己的經驗拿來與我分享，同時也會用自己的教訓警示我們。在他們每個人身上都有很多很多值得我學習和思考的地方，看著他們，我常想也許畢業後的我也會向他們一樣，每天為著生活或者夢想努力著，有成功的喜悅也有低谷的失落。但是能怎樣的，命運掌握在自己手中，我還有一年的學習機會，我必須要向他們說的那樣不斷地武裝自己充實自己，讓自己擁有更多的機會，迎接挑戰。看著他們中的一些還在努力地學習語言，考證書，我才覺悟到之前荒廢的那兩年時多麼的無知，接下來的一年我決不允許自己碌碌無為。
這些天我也接觸到了很多學旅遊管理專業的學姐，聽著他們的工作經歷，以及對於未來的職業規劃，我也開始想了很多關於今後擇業的問題。不可否認，迷茫依舊。但是迷茫絕不是我止步的理由，正是因為迷茫我才更需要探索，與本專業相關也好不相關也好，只有真正去體驗了，瞭解了我才能很負責的說哪些是我喜歡的，哪些是發展前景好的。也許我這次在星巴克實習，包括之前在武侯祠講解，都離真正的旅遊行業有些差距，但是這不是問題，我收穫了作為一個基層員工的工作經驗，我領悟到了作為一個小職工生存的道理，那就是：時刻保持對周邊環境的警覺性，永遠不要等到別人說了才知道自己該做什麼，主動地發現任務並完成永遠好過被動的執行!有句話說得好，摸到了傷口才知道什麼是痛，那些所謂的服務理念也好，管理理念也罷，那些都是一個成熟的企業多年總結出來的，那是別人的成果，我們可以拿來借鑑，但是身在一個環境，總應該要有自己的體會和感觸，我覺得只有這些真正透過體驗感悟到的才是最最刻骨銘心的。
【星巴克社會實踐報告】相關文章：