吃過就不會再去肯德基：便捷傻瓜版新奧爾良烤翅
上週末小何來看我，親自動手給他烤了雞翅，小夥子樂得吃了一大盤，完全不相信是home made，非說比肯德基的還好吃，味道太地道、太正宗了，哈哈，嚴重提高了我的自信心啊。這烤肉料真的太省心了，方便快捷、一步到位，真正傻瓜版，非常適合我這樣手藝不精滴懶人哈。
食材
雞翅中4個、新奧爾良烤肉料20g、水20g、蜂蜜適量
方法/步驟
1
雞翅洗淨，正反面用刀各劃三刀，方便醃製時入味;
2
嚴格按照70g:70g:1000g = 烤肉料:水:肉的比例準備所需材料;
3
烤肉料中加入等量的涼開水;
4
小勺充分攪拌均勻;
5
將攪勻的料汁倒入盛放雞翅的容器中;
6
用手給雞翅按摩，儘量將料汁抓勻，使每塊雞翅都沾滿料汁;
7
將容器放入冰箱，醃製一晚上;
8
醃製好的雞翅從冰箱中取出;
9
將雞翅擺到烤架上，把剩餘的料汁再重新刷到雞翅上;
10
再均勻刷一層蜂蜜;
11
烤箱200度預熱8分鐘，烤架放入中層，烤20分鐘，取出再刷一層蜂蜜;
12
刷好蜂蜜的.雞翅翻個面擺放，重新放回烤箱，再烤10分鐘左右。
注意事項
調製料汁一定要按照比例，否則影響口感;
醃製的時間一般3、4小時即可，但醃製越久越入味，喜歡味道濃的建議延長醃製時間;
刷兩遍蜂蜜，烤制時可以保留一定水分，會使雞翅口感更嫩，且滋味更濃;
建議趁熱吃，涼了味道會遜色很多;
如果一次吃不完，再熱的時候不要直接放進微波爐加熱，最好包一層保鮮膜，以免失去水分，影響口感。
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