餐飲運營崗位職責（精選15篇）
在學習、工作、生活中，崗位職責使用的頻率越來越高，崗位職責具有提高內部競爭活力，更好地發現和使用人才的作用。我敢肯定，大部分人都對制定崗位職責很是頭疼的，下面是小編幫大家整理的餐飲運營崗位職責，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。
餐飲運營崗位職責 篇1
崗位職責：
1、根據公司的戰略目標，制定整體運營方案，完成運營目標；
2、實現餐飲品牌的全面連鎖拓展，在連鎖合作商業化過程中，展開品牌理念、品牌精神的匯入，增加品牌的知名度、美譽度；
3、負責建設和發展公司線下運營團隊，組織開展員工隊伍培訓；
4、完善連鎖流程，連鎖制度，撰寫各類招商手冊與連鎖各類手冊、並對各地連鎖商進行維護管理，進行品牌後期領域深化拓寬延展；
5、瞭解網際網路，能運用網際網路進行品牌推廣及幫助提升銷售額。
任職資格：
1、本科及以上的學歷，市場營銷，餐飲管理相關專業佳；
2、5年以上連鎖經營管理經驗；
3、熟悉店鋪終端營運管理，具備極強的組織能力、領導能力和良好的溝通技巧；具有卓越的管理和協調能力；
4、熟悉餐飲行業及網際網路行業動態及運營發展趨勢；
5、具有很強的與人溝通能力，團隊管理能力、凝聚力，以及商務談判能力；敏銳的市場洞察力、市場開拓能力，學習和創新能力；
6、有大中型加餐飲運營管理工作經驗者優先；
餐飲運營崗位職責 篇2
職責描述:
1.按照公司的願景和品質要求進行樂園日常運營管理
2.與廚房積極配合,會根據菜品制定相對應的推廣計劃並使指標完成
3.貫徹落實樂園運營標準流程,包括但不限於開園前檢查、閉園檢查、景點標準流程等
4.合理合規、靈活高效處理遊客投訴、響應遊客特殊需求並及時解決處置突發狀況
5.不斷審視分析運營現狀,提出運營提升建議,持續改進遊客體驗
6.根據樂園運營規律合理預測一線員工需求,提前規劃勞動力成本和全職員工構成,編制並最佳化員工排班方案
7.關注並分析樂園運營成本構成,就運營成本最佳化提出合理建議
8.管理商品和餐飲銷售情況,實現樂園運營與商品餐飲的聯動,不斷提高二次消費收入
9.以身作則,管理帶領運營團隊成員,積極影響並培養良好的遊客服務文化,發掘培養優秀一線員工
任職資格:
1.三年以上服務行業管理工作經驗,大型景區、主題公園行業背景尤佳
2.專科及以上學歷,或獲得學士學位
3.具有團隊領導經驗和領導能力
4.對ip類主題公園的沉浸式體驗有良好理解
5.對主題樂園運營、遊客體驗及服務有深入理解
6.對商品和餐飲進銷存以及相關法律法規有較好了解
7.具有良好的表達能力、分析能力和人際交往能力
8.具有良好的檔案編寫能力
9.熟練使用各種計算機軟體(excel, word, power point)
10.能適應室內和室外工作環境
餐飲運營崗位職責 篇3
崗位職責：
1、協助上級完成公司直營及加盟門店各項運營計劃；
2、督導各部門主管落實執行年度、季度、月度工作計劃；
3、根據對區域門店運營資料的跟蹤，指導協助門店調整運營策略，提高門店運營能力；
4、完成各品牌資料市場分析，並實施加盟門店前期市場調研及分析，完成選址計劃；
5、與公司各相關部門保持良好溝通協作。
任職資格：
1、大專以上學歷，三年以上餐飲連鎖運營管理經驗；
2、具備較強的策劃及資料分析能力；
3、具有良好的溝通能力、計劃能力、執行能力、領導能力、判斷能力。
餐飲運營崗位職責 篇4
1、在公司經營戰略指導下，進行市場調查和反饋，組織網站整體定位、風格設計、業務方向的綜合策劃，確立網站定位與發展方向；
2、組織目標市場、競爭態勢、客戶需求等的調查，撰寫市場分析與評述，創意新的贏利模式，策劃網站運營、業務拓展和產品銷售的綜合推廣措施，推動網站商業模式的形成和相關產品的設計、最佳化；
3、根據網站定位及運營專案策劃，確定相應欄目及其編輯方針，依此從資訊源中篩選資訊內容，進行內容的具體規劃，並制定具體運營專案的工作計劃，組織運營專案的實施；
4、與其他網站、運營商建立良好的業務合作關係，發展與培養合作伙伴，協調公司與客戶之間的資源，開展運營專案的推廣工作，提高有效訪問量，保證網路運營專案的順利執行與業務目標的達成；
5、根據業績、市場反饋等對網路運營專案進行監督、控制和績效評估，及時調整市場策略與內容，保證專案運營目標的持續達成；
6、根據公司經營方針和部門業務需要，合理設定部門組織結構和崗位，最佳化業務流程，合理配置人力資源，開發和培養員工能力，對員工績效進行管理，提升部門工作效率，提高員工滿足度。
餐飲運營崗位職責 篇5
1.根據公司年度規劃、部門年度工作重點，編制分解各階段督導計劃;
2.熟悉公司運營的工作流程，協助運營經理制定各項業務計劃、服務規範、工作程式;
3.負責落實營運部的決策和運營計劃、並針對運營部下發的各項培訓計劃進行監督、考核;
4.監督所管轄區域門店的運營標準執行狀況，推進和執行公司的各項系統和日常工作，達成公司的各項指標;
5.監督所管轄區域門店的運營、人員、以及KPI的達成情況;
6.負責公司所屬門店的運營會議及運營部團體活動的安排;
7.嚴格執行公司各項規章制度，完成部門領導交辦的其它事項。
餐飲運營崗位職責 篇6
職責描述:
1、全面負責公司日常經營經營管理工作;
2、認真執行公司的各項決議,定期向總經理、董事長彙報告企業經營管理情況;
3、按照公司年度目標管理要求,負責制定公司經營管理計劃和方案,並組織實施;
4、建立健全公司運營管理系統,制定高效的工作流程和精簡的運作機構;
5、負責公司營運管理團隊的建立與梯隊人才的培養、選拔、任用,組建優秀的管理人員隊伍,使之具備良好的市場競爭優勢;
6、根據市場行情及公司的實際情況,策劃制定公司整體營銷計劃,並組織實施;
7、組織制定並建立健全公司營運管理各項規章制度,確保公司經營管理有序執行;
8、擬定集團餐飲事業戰略發展規劃,報公司董事長批准後組織實施;
9、負責召開每月運營例會,及時通報公司經營管理情況,佈置檢查每月工作進度,研究和解決相關經營管理問題。
任職要求:
1、有5年以上門店店長管理經歷,3年以上大型連鎖餐飲企業營運部(營銷部)營運經理崗位實際工作經驗,並取得顯著成績(案例說明);
2、本科以上學歷。全日制餐飲酒店管理專業或工商管理專業畢業。從業經驗豐富者可適當放寬學歷要求;
3、熟悉快餐、小吃、簡中餐和休閒餐飲的營運模式,能獨立、系統的`完成各項營運體系建設及年度營銷方案實施;
4、對品牌策劃、品牌建設、品牌推廣、品牌營運有成功的工作經驗;
5、熟悉網際網路的運營,對線上、線下經營非常熟悉,能夠成功打造網紅產品或網紅店;
6、瞭解行業發展趨勢,能夠準確把握行業動向,及時制定適合企業品牌營運策略;
7、極強的統籌協調能力。組織能力強,善於建設團隊,能有效的調動團隊氛圍;
8、熟練操作各種辦公軟體、極強的資料分析能力。
餐飲運營崗位職責 篇7
1.協助門店經理督導執行餐廳運營規劃，保證餐廳運營體系的完善和順暢執行
2.負責吧檯的管理
3.客戶關係管理
4.負責協助門店經理對餐廳的財物進行管理
5.嚴格執行餐廳運營管理制度及業務流程，保證餐廳運營工作的規範化管理
6.負責餐廳的安全管理
7.負責協助門店經理對門店員工進行管理
餐飲運營崗位職責 篇8
崗位職責：
1、根據公司戰略規劃，制定投資餐飲專案規劃、可行性分析階段工作內容；
2、擁有自己的團隊或搭建新的團隊進行連鎖門店建設及運營；
3、制定出餐飲專案運營管理的有效流程、標準方案並組織培訓、實施；
4、制定餐飲專案的整體運營推廣方案並推動實施；
5、負責運營成果效益評估和改善方案落實。
任職要求：
1、5年以上餐飲連鎖運營工作經驗。
2、熟悉餐飲連鎖佈局規劃；善於將網際網路運營與連鎖運營結合。
3、熟悉專案管理，並有獨立實施專案管理操作的經驗;
4、瞭解市場運作方式及競爭對手的最新動態，有豐富的行業資訊渠道;
5、熟悉連鎖餐飲行業動態及運營發展趨勢;
6、具有較強的事業心，能接受以合夥人的心態加入。
任職資格：
1)8年餐飲行業工作經驗，5年以上餐飲營運管理工作經驗。
2)優秀的團隊建設、管理、激勵、培訓能力。
3)熟悉營運業務和流程，在團隊管理方面有極強的領導技巧和才能。
4)具有先進的管理理念以及很強的戰略制定與實施能力，有廣泛的客戶資源和社會資源。
5)良好的敬業精神和職業道德操守，工作細緻、嚴謹、精益求精，充滿工作熱情和責任感。
6)善於人際溝通，協調能力強，有很強的感召力和凝聚力。
7)學習理解能力佳，誠懇敬業，能適應高速快捷的工作節奏。
餐飲運營崗位職責 篇9
1、協助營運經理對上海各加盟店營運狀況進行檢查，評估，輔導；透過稽核來確認每家店的營運水平，是營運部對加盟店進行評估的重要依據；
2、按照督導工作標準開展加盟店考察評估；
3、對發現問題進行分析，評估，並對門店進行輔導；
4、協調組織各督導巡店計劃，執行月度，季度，年度稽核重點工作。
任職要求：
1、3年以上任職餐飲行業區域經理、營運督導及以上職務的工作經驗；
2、能獨立進行培訓及考核實施，對連鎖門店管理有督導見解；
3、大專以上學歷，抗壓能力強，具有良好的親和力、綜合素質良好；
4、優秀的團隊建設、管理、激勵、培訓能力，能夠建立和完善本餐系的標準化營運體系；
5、服從上級領導安排，能夠給出相應的解決方案。
餐飲運營崗位職責 篇10
崗位職責
1、制定公司餐飲運營管理體系的建立並指導執行。
2、負責參與公司旗下餐飲專案的全面統籌管理、經營和重大事項的決策。
3、負責運營標準的維護,制定餐飲專案的年度、季度、月度運營計劃,保證業績達到公司要求指標。
4、負責餐飲運營營銷計劃的實施,並及時瞭解市場餐飲行業情況。
5、控制人事及營運管理成本。
6、負責店長、經理的培訓、評估、晉級。
7、負責處理餐飲專案的對外關係,維護公司的良好形象。
任職要求:
1、市場營銷、企業管理相關專業本科以上學歷。(條件優秀者可適當放寬)
2、從事餐飲行業八年以上,並具有同崗位工作三年以上經驗。(大型知名連鎖企業經驗優先)
3、具有餐飲運營、推廣、成本控制、市場營銷等專業知識及員工培訓相關技能。
4、人品端正,工作樂觀積極,責任心強。
5、具有創新能力,團隊建設,培訓能力,能承受較大工作壓力。
6、具有良好的體質和心理素質,熱愛餐飲服務行業
餐飲運營崗位職責 篇11
工作描述:
1、負責區域品牌推廣及招商加盟;
2、負責執行區域直營店和加盟店的經營常態化管理;
3、負責區域直營店和加盟店的營銷推廣聯動策劃和執行;
4、負責區域行政系統、財務系統、人力資源系統的建立、運作、整合和培訓;
5、負責區域配送倉儲後勤系統建立和營運;
6、負責區域直營店和加盟店的裝修籌備、開業推廣、標準運營;
任職要求:
1、要求具有餐飲管理經驗5年以上。
2、要求秉性誠實、具有團隊領導能力。
3、要求具有大型連鎖餐飲管理工作經驗2年以上。
餐飲運營崗位職責 篇12
崗位職責：
1.負責管理與追蹤門店的日常營運管理工作及對各門店營運結果負責；
2.負責完成所有門店的各項經營、管理指標；
3.負責執行並追蹤門店營運系統執行及人員培訓，評估執行的結果；
4.負責及時發現、輔導並監督店鋪存在的問題，確定改善方法及追蹤進度；
5.負責執行新店開業流程，確保新店能順利開業和營運順暢；
6.招募/考核及淘汰門店員工;
7.促銷及非實質活動的設計;
8.負責合理處理各類突發事件；
9.完成總經理交待的其他工作。
任職要求：
1.對服務行業充滿熱情、良好的團隊協作能力，能適應高速快捷的工作節奏；
2.大專以上學歷；
3.有一定的連鎖餐飲企業管理經驗，有新店籌備經驗者優先。
餐飲運營崗位職責 篇13
崗位職責：
1、協助上級完成公司直營及加盟門店各項運營計劃；
2、督導各部門主管落實執行年度、季度、月度工作計劃；
3、根據對區域門店運營資料的跟蹤，指導協助門店調整運營策略，提高門店運營能力；
4、完成各品牌資料市場分析，並實施加盟門店前期市場調研及分析，完成選址計劃；
5、與公司各相關部門保持良好溝通協作。
任職資格：
1、大專以上學歷，三年以上餐飲連鎖運營管理經驗；
2、具備較強的策劃及資料分析能力；
3、具有良好的溝通能力、計劃能力、執行能力、領導能力、判斷能力。
餐飲運營崗位職責 篇14
1、督導、管理和實施對餐廳前場員工的培訓，確保員工有良好的服務技能和工作態度;
2、協助運營總監完成特色餐飲店運營體系搭建及各項規章制度的制定;
3、執行並追蹤餐廳營運系統的執行及對員工的培訓並評估執行的結果;
4、及時發現、輔導並監督餐廳存在的問題，確定改善方法及追蹤進度;
5、輔導餐廳分析優弱勢，協助制訂餐廳的短期、中期、長期目標，並追蹤執行;
6、合理處理各類突發事件。
7、協助完成所分管餐廳的各項經營、管理指標;
8、營業時間進行現場督導、指揮前場各部門的操作標準以確保餐廳正常運轉，及時發現服務過程中出現的問題，餐後給予溝通指導;
餐飲運營崗位職責 篇15
1、對餐廳經理負責，根據餐廳經理的月工作計劃實施工作，並在平時的工作中協助餐廳經理不斷完善。
2、督導本班組員工的服務質量，優質高效地完成對客服務。
3、及時解決賓客提出的問題並適當處理賓客投訴，與客人建立良好的關係。
4、負責對本班組員工業務培訓，定期與員工交流思想，最大限度地調動本班組員工的積極性。
5、嚴格管理本班次中的餐廳裝置、物資、用具等，做到財物相符，保持完好率，做好交班記錄。
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