酒店經理年終工作總結(15篇)
總結是把一定階段內的有關情況分析研究，做出有指導性結論的書面材料，寫總結有利於我們學習和工作能力的提高，讓我們一起來學習寫總結吧。那麼如何把總結寫出新花樣呢？下面是小編為大家收集的酒店經理年終工作總結，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
酒店經理年終工作總結1
忙碌而難忘的工作業績：
景區餐飲，又經歷了無數個黃金週、節假日和無車日，我們餐飲業遇到了一個又一個衝擊，經歷了一個又一個嚴峻考驗，但是在全體醉白人的齊心協力下，以可喜的成績完成了集團公司下達各項指標。
自律性：
今年也是我踏入醉白樓工作已臨近四週年了，雖然人生平淡，沒有做出什麼驚天動地的事蹟，但是對本職工作幾年如一日，求真、務實、勤奮、言傳身教是我的工作作風。不計較個人得失，工作不推萎，對待賓客服務工作能做到熱情、周到、細緻、先行預計的服務理念，尊敬上級領導，積極參加各項集體活動，耐心育人，對員工管理做到態度和藹，把握原則。
服務質量控制：
(1)今年六月份在總工會、勞動局支援下，通過了服務資格證書初級工50名，中級工10名，高階工5名。
(2)做到新員工上崗前進行有計劃培訓和考核，轉正期進行考核後轉正，員工存在著的技能問題及時指出和針對性進行培訓。
(3)做到每天餐前準備工作檢查，餐中管理督導，餐後賓客意見書的資訊反饋，及時反映給不同部門，真正感受到一句業內話“賓客就是我們的老師“。
(4)每月底進行服務質量標兵、自律標兵、檯面標兵評選活動，雖然獎勵的資金有限，但使員工的工作積極性和向心力提高了。
衛生質量是我們餐飲工作的金科玉律，嚴格指定了衛生檢查制度。每日餐前由當值主管及當值服務人員對各區域進行嚴格衛生檢查、登記，並進行每月獎懲，並進行每月衛生質量標兵評選。既樹立了員工衛生意識，又讓員工也參與檢查，樹立主人翁思想。
客戶資訊服務維護
(1)對新老客戶做到資料登記存檔。
(2)逢年過節進行短訊息溝通。
(3)對老客戶的口味和喜歡菜餚做到提前準備，使客人真正感覺到了醉白樓就像到了自己家一樣，真正做好與客戶的互動。
(4)對特殊高階客戶有生病之痛或住院治療，親自去探望。
健康有益活動：
利用員工下午休息時間，部門購置了一些羽毛球拍、跳繩、乒乓球板等，進行有益的體育鍛煉，同時也豐富了員工業餘活動。我們還舉行了4X200米托盤接力賽、羽毛球團體賽和員工技能比武，讓員工快樂工作，又增強了員工們的團隊精神，最終提高了員工工作幹勁和服務質量。
有待改進之處：
(1)中層管理人員調動頻繁，各層負責人各有自己的管理個性和能動性，造成有一段時間員工思想不穩定，今年又是結婚生育高峰，員工流失率較大，有段時間服務員數量缺口較大。
(2)新員工人數較多，熟練程度較低，素質較差。雖然經過培訓，但是接受能力不同，基層和中層管理人員現場管理鬆懈和督導不力，服務質量時高時低。
(3)銷售隊伍年輕和經驗不足，人員缺，現處於扶持和培養狀態，現場銷售積極性和熱情度不高。
20xx年已經過去，在這一年裡，xx大酒店在xx公司和xx公司的共同經營下有了較大的變化，兩家股東投入大量的資金對酒店部分裝置設施進行了更新和改造，荒廢多年的三樓經過裝修營業，彌補了酒店娛樂專案的空缺，使酒店的服務專案更加完善，針對客房異味的問題，透過開啟窗戶通風得到了根本的解決，同時對客房舊電視進行了更新……，所有的這些給酒店帶來了生機和希望。
酒店裝置的更新、服務專案的完善、員工服務水準的進一步提高，使xx大酒店在20xx年的星評複核中取得有史以來的最好成績第二名，使xx大酒店在酒店業有了較高的聲譽。所有的這些都是店級領導的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的。
所以酒店較注重員工的精神文明建設，給員工創造了良好的生活空間，將酒店的洗衣房改造成一個寬敞的員工餐廳和員工活動的兩用室，並添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等娛樂專案，並多次開展各項比賽，即增強了員工的體質又豐富了員工的業餘生活，酒店還將太陽能熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗澡的問題。
所有的這些員工只能透過認真工作來回報酒店。今年來前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團結進取，圓滿的完成酒店交給的各項接待任務，全年共接待了VIP團四個，會議無數次，在整個接待過程中受到客人的好評，一年來前廳部做好了以下幾項工作：
一、加強業務培訓，提高員工素質
前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點，今年來針對五個分部制定了詳細的培訓計劃：針對總機，我們進行接聽電話語言技巧培訓;針對行李處的行李運送和寄存服務進行培訓;接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓;特別是今年七月份對前廳部所有員工進行了長達一個月的外語培訓，為今年的星評複核打下一定的基礎，只有透過培訓才能讓員工在業務知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優質的服務。
二、給員工灌輸“開源節流、增收節支”意識，控制好成本
“開源節流、增收節支”是每個企業不矢的追求，前廳部員工積極響應酒店的號召，開展節約、節支活動，控制好成本。為節約費用，前廳部自己購買塑膠籃子來裝團隊的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節約了費用(原來不管是團隊還是散客，每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋，透過團隊房不使用房卡和鑰匙袋後，大大節省了費用，房卡0.18元/張，鑰匙袋0.10元/個，每天團隊房都100間以上，一年可節約一筆較大的費用);商務中心用過期報表來列印草稿紙;督促住宿的員工節約用水電;控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。透過這些控制，為酒店創收做出前廳部應有的貢獻。
三、加強員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率
前廳部根據市場情況，積極地推進散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動，接待員在酒店優惠政策的同時根據市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。四、注重各部門之間的協調工作
酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦，協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關係，如出現問題，我們都能主動地和該部門進行協調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。五、加強各類報表及報關資料的管理
前臺按照公安局的規定對每個入住的客人進行入住登記，並輸入電腦，境外客人的資料透過酒店的報關係統及時的向國家安全域性出入境管理科進行報關，認真執行公安局下發的通知，對每位住客的貴重物品進行提醒寄存。前廳部所有的報表和資料指定專人負責，對報表進行分類存檔並每月統計上報。20xx年客房收入與20xx年客房收入進行對比，住房率增加了9.46%，但收入卻減少了240223.07元，主要原因是因為酒店業之間的惡性竟爭導致平均房價降低，入住率增加而收入減少的現象，客房簡況表附後。
成績是喜人的，但不是之處我們也深刻地意識和體會到：
1、在服務上缺乏靈活性和主動性;
2、總機的裝置老化造成線路不暢，時常引起客人投訴;
3、個別新員工對本職工作操作不熟練;
4、商務中心影印機老化，影印機效果不好，影響到商務中心的收入，今年全年商務中心的影印現金收入只有2812.9元，附上商務中心20xx年經營簡況表：根據酒店給營業部門制定了新的銷售指標和任務，二~~四年對前廳部來說是一個重要年，為能配合銷售部完成任務，特制定出二~~四年工作計劃：
1、繼續加強培訓，提高員工的綜合素質，提高服務質量;
2、穩定員工隊伍，減少員工的流動性;
3、“硬體”老化“軟體”補，透過提高服務質量來彌補裝置老化的不足;
4、提高前臺員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達的銷售任務。
新的一年已開始，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實際行動向賓客提供最優質的服務，貫徹“賓客至上，服務第一”的宗旨。
酒店經理年終工作總結2
今天我們以愉悅的心情，迎來了新世紀的又一個新年。過去的一年，是對酒店發展具有重大而深遠意義的一年。在董事長英明果斷的決策和正確的領導下，與時俱進，積極適應市場需求，使x酒店走上了制度化、規範化管理的軌道;市場營銷和客戶服務工作不斷上水平、上檔次並獲得了豐厚的回報。獲得較好的經濟效益的同時，酒店在x的知名度也擴大了。我作為x酒店總經理，對今年的工作進行總結。
一、以顧客為中心
“顧客就是上帝”以顧客的需要為目標、以顧客的滿意為標準，這是每個經營者都必須遵守的信條。但是如何從行動中讓顧客享有“上帝”感，不是靠一句就能展現出來的，要付諸行動從多方面著手：通過了解顧客的需求，提高員工素質，提高管理水平，提供舒適的環境，提高服務質量等等方面的工作相結合才能達到。根據顧客的需要，完善我們的工作方式，根據顧客的滿意度來衡量我們的成績。只有讓顧客滿意，酒店才能有更高的發展，因此酒店全年的工作始終圍繞這個中心來進行。
二、重管理樹形象、重發展強品牌
重管理樹形象：科學決策，群策群力，一個企業要發展，必有一套行之有效的管理體系。酒店領導層根據各項工作任務的要求，制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，酒店全體員工，上下一致，齊心協力，在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業績。透過動員，增強了求真務實抓效能的針對性、實效性;進一步明確了職能範圍和各負其則的長效機制;規範了學習要求;破除了無所作為、不思進取的平庸觀念，提高了酒店職工工作的積極性和主動性，極大地提高了服務質量和服務水平，也為酒店在x同行業中形成標榜。
重發展強品牌：誰能穩住更多的客源，誰就能達到更長久的可持性發展，酒店積極尋找客源，透過市場調查，詳細分析本縣的競爭形勢，與多家單位簽訂固定協議，穩固客源，在縣委接待方面，至始至終，展示酒店質的服務，透過各部門員工的齊心努力，保證了全年接待工作無失誤，加大酒店宣傳和營銷力度，利用媒體宣傳自我，積極尋找培養新客源，努力提高服務意識，全面樹立酒店的良好形象。在x樹立起x酒店品牌。
三、抓安全生產、抓文化培訓、抓節能增效
抓安全生產：酒店堅持“安全第一，預防為主”的方針，本著“安全無小事”的原則，全方位地做好安全工作。簽訂並逐步落實了安全生產目標責任制。特別加強了對餐廳、員工宿舍、食品衛生、車輛保管、出租房屋等重點和薄弱環節的消防安全管理，做到責任到人;堅持進行安全衛生大檢查，並對存在的安全隱患及時、整改;工程保安部加強了對安全隱患整改及習慣性違章方面的督促和跟蹤。做到了檢查到位、操作規範到位、整改及時，消除安全隱患。大大提高了員工及管理人員的安全意識。
抓文化培訓：酒店一直把對企業文化的形成和員工的培訓作為一項重點來抓，完善培訓方式，採取集中培訓和靈活培訓相結合的模式，結合服務人員的知識結構，找準部門特點與弱點，將重點放在店紀店規、禮節禮貌等服務技能操作規範化的培訓，促進酒店管理水平和服務質量的提高。同時，建立健全班前例會制度，以便及時總結前一天的工作，安排當天的工作。注重教育、引導廣大服務人員樹立“賓客至上”的思想，以客人的需求為主線對客服務。
要求在對客服務儘量滿足客人合理的要求;轉變“怕麻煩、怕費時費力”的思想。力求服務上有所突破，用客人的口碑擴大酒店形象和影響面，整體服務質量有較大提高。全年共評出優秀員工名，她們是全體員工中的佼佼者，是凱都人的優秀代表有、是x酒店人的驕傲，我們要向她們學習，學習他們敬業奉獻的精神，學習她們愛崗敬業、勤肯鑽研的工作態度;更加學習她們善待顧客、細緻周到的服務理念。
抓節能增效：加強財務核算管理。各經營部門按月核算收支，分析營業收入和成本控制情況，發現問題及時採取對策。財務部加強對每日收入的稽核，避免了各收銀臺的漏洞。各項帳款及時催收，儘量避免了跑帳、漏帳、死帳的發生。其次，各部門都紮實做好了成本核算和成本管理的各項基礎工作，嚴格控制了酒店非生產性支出，降低酒店的各項管理費用。在採購環節上，嚴格堅持審批制度，用多少採購多少，採購部門及時與倉庫溝通聯絡，並配合做好庫存的盤點工作，避免了物資積壓。
在日常的管理中，各部門注意對員工進行節約思想的教育和引導，提高了酒店職工的節約意識。對酒店的裝置設施管理本著保養和維修相結合、修舊如新的原則，注意裝置設施維護、保養，總結改進錯誤及容易損壞裝置設施的操作方式，防患於未然;將維護保養具體貫徹到日常操作的細節中，必要的環節要形成良好的操作習慣。
總之今年取得的成績都歸功於全體員工不懈的努力。透過大家的團結協作、共同努力，酒店在過去的一年中管理更加規範、制度更加健全，取得了更大的進步，我們酒店人可以自豪地說：是我們譜寫了x酒店新的輝煌篇章。
酒店經理年終工作總結3
新的一年開始了，回顧20xx年的工作，在賓館領導的正確指導和幫助下，有大家的團結合作和自身的不斷努力，能帶領客房部員工圓滿完成賓館的各項工作，一些服務細節上還存在的不足，需要我們不斷改進和完善，繼續發揚團隊精神，爭取在20xx年有新的成績。下面把我一年來的工作述職如下：
一、執行崗位職責情況：
1、人員上的管理
賓館是以服務為核心的行業，員工的素質高低，直接影響到酒店的興衰。因此員工素質、服務質量提高是賓館經營最為關鍵的環節。客房人員多，工作瑣碎，每一項工作的完成都需要員工攜手並肩的努力，這樣人員管理就至關重要。員工除了定期學習賓館的一些規章制度、質監部給客房培訓禮節操作知識外，每一天早班會我都要把前一天衛生服務和員工思想動態方面遇到的問題及時分析糾正，往好的方面引導，以便提高服務質量和人員素質。還不定期的召開客房全體員工大會，總結工作中好的方面和需要改進的方面。對好的方面加以表揚，存在的問題做以警示。使員工知道自己該做什麼，怎麼做。從而進一步提高人員素質和服務質量。
2、在客房衛生服務方面
客房部衛生質量20xx年保持比較穩定，衛生質量是客房的生命線，部門的任何一個環節都不可以出現半點馬虎，客房一如既往的堅持“員工自查、班長檢查、經理抽查”的宗旨，客房有一段時間在缺員的狀況下，我們及時進行了相應的調整，機動靈活的安排了班次情況，這種情況下，使客房衛生仍能保質保量，也更加提高了客房的團結協作精神。在服務上，督導員工遵守店紀店規，嚴格按照服務規範、標準和程式進行服務。
3、控制損耗增收節支方面的管理
本著節約就是創利潤的思想，杜絕浪費現象，在小物品發放上實行班長區域負責制，各區班長早晨統一領管，剩餘物品晚上收回做記錄，做到收發明確，賬目清晰。20xx年小物品平均節省率30%。(小物品平均每月費用x元。)軟片從x月x日起原來的洗滌公司由於某種原因遷址，又重新考察幾家，從公司地點、洗滌質量、洗滌價格、服務是否到位等幾方面選了大港比較合適的一家，每個房間軟片洗滌費比原來節省xx元。為節省電量，客房空調遙控器夏天和冬天都調到適宜溫度，空調、電視等電器做到人走電停。空調遙控器和電視遙控器的電池用門鎖換下來的舊電池繼續使用，走廊燈早晚專人負責開關.飲水機客人退房後由查房人員關閉，從而也提高了員工的節能意識。
4、會議接待及OK廳使用上的管理
今年會議年終時比較多，我和部門員工對會議接待上下的功夫比較大，由於賓館的會議室只有四個，每一個會議的人數、臺型佈置及時間要求上都不一樣，營銷單子下達以後，我都仔細分析，從跟會人員、臺型佈置(包括用多少椅子和桌子，有時椅子和桌子還要樓下和樓上的來回搬)、提醒結賬、會議時間要求上都仔細安排部署。等會議來時又和與會主管商量後都能達到與會人員的滿意為止，中三樓有時開一天的大型會議中午和晚上都要撤臺擺臺，由於人員不夠我們經理基本都和員工一塊撤臺擺臺兼指揮。OK廳使用時間上比較靈活，經常是沒提前預定突然使用，在這種情況下，我們能隨叫隨到，我本人也是多次聽到使用OK廳的電話後馬上趕來。從沒有在時間上耽誤過OK廳的使用。
5、對長包房迎送往來上的管理
長包房是賓館經濟的重要來源。為達到長包房客人的滿意，對現有的長包房及時瞭解客戶的作息時間和生活上的要求，提供個性化服務。定期徵詢客戶意見，為他們定時做衛生，郵件收發，休閒娛樂、衣物洗滌等。
6、定期檢查、維修、保養設施裝置，安全方面的管理
客房部佔賓館經營區域的面積很大，投資也佔賓館整體投資的較大比重，客房設施能否達到規定的使用年限，是直接影響賓館效益和長遠發展的關鍵，所以在設施裝置的保養上客房部嚴格執行設施裝置保養規定，例如：客房飲水機三個月消毒清洗一次，空調網子三個月刷洗一次，浴簾、紗窗、紗簾一年清洗三次，床墊一季度翻一次，嚴格對棉織品、房間的電器、設施裝置按正確方法操作和使用，以延長其使用壽命。特別是對地毯的保養，我們非常重視，要求員工在平時的工作中，只要發現地毯上有點狀汙漬，都應及時的做點清潔，這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數，還能保持地毯整體衛生等…並做好記錄，避免疏忽漏洞，以便從細微處更好的服務於顧客，使賓客有賓至如歸的感覺，迎來更多的回頭客。在安全方面做到對電器開關，水開關，門鎖，門鏈，暖氣、空調等及時定期檢查，對跑冒滴漏盜等現象防患於未然.定期投放鼠藥，蟑螂藥等，及時防治害蟲對客房的危害，及時觀察，消毒，防止了傳染病的傳播.對老弱病殘等住客人及時提醒，避免了摔倒劃傷等現象發生.
二、工作中存在的問題
1、服務質量有待向高級別學習，人員素質有待進一步提高。尤其會議接待人員在操作程式上有待規範化，需要進一步培訓。
2、客房巡查、定期檢查制度需要進一步加強，將事故防患於未然。
3、小物品、軟片的保管、領取在規範化和制度化上還需嚴格控制。
三、下一步工作目標
1、在人員素質、服務質量上配合質監部加強培訓，提高服務質量，使服務質量趨於規範化。20xx年2月份一上班就準備和質監部配合首先對會議人員進行專業培訓，從禮節禮貌、實際操作一項一項具體培訓。預計達到標準化水平。
2、繼續加強客房衛生管理，做到“員工自查、班長檢查、經理抽查”，絲毫不能馬虎。員工自查包括衛生和設施裝置的保養，每個區域的班長每天住客房、走客房和空房必須都進入檢查，並有檢查記錄，經理每天至少抽查xx間房間並做好檢查記錄。對長包房班長和經理必須每天都進入檢視。爭取20xx年在衛生方面不出現客人投訴的現象。(配合硬體設施檢查第三條一塊說明)。
3、制定硬體(水龍頭開關、手盆和馬桶下面的閥門、蛇皮管、空調、電視、燈、電器開關)等的定期檢查維修制度，避免突發事故。下一年度準備每週三下午兩位經理和客房管理每個區域的三名班長對房間設施裝置、衛生聯合檢查，每月的第一週查北樓的A、B區的二樓、三樓和中樓的一樓，第二週查北樓的A、B區的四樓、五樓和中樓的二樓，第三週查中樓的三樓和會議室，第四周查環境區域和服務檯的設施裝置和衛生，每一次檢查人員都各自簽字。每月開一次全體客房員工大會，公佈結果，對出現問題多的部門和好的部門分別給予記載到年終給予適當的獎懲。
4、做到會議室OK廳使用上每一次都讓客人滿意在賓館。
5、加強倉庫、消毒間擺放儲存上的管理，嚴格控制報廢標準，節約開支。
6、注重本部門工作作風，加強人性化管理，團結一致，形成良好的工作氛圍。
以上是我對20xx年工作的彙報和20xx年工作的設想，最後在這裡感謝賓館領導對客房工作的支援，感謝各部門給予客房工作良好的配合，感謝客房部全體員工對我工作的支援和理解，也真誠希望今後大家繼續團結協作，為賓館明天更加美好貢獻力量。
酒店經理年終工作總結4
XX年7月14日，受**董事長及達聲總部領導的委派，本人負責**大酒店籌建工作，由於前期遺留問題較多，各項工作處於停頓狀態。為使工作順利進入狀態，本人主要開展以下幾方面工作：
一、解決前期工程遺留問題，組織圖紙會審，重新確定思路，加快主體工程建設，目前各項工程處於收尾階段。
由於前期人員變動及部分合作商溝通不暢，各項主體陷入癱瘓狀態，工地停工，員工情緒動盪。在此情形下，本人意識到只有立即解決前期遺留問題，加快主體建設，才能推動籌建工作的進展，穩定民心。在王賓董事長及總公司領導的支援下，本人組織人員進行圖紙會審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實力、有資質、有經驗承建商共同合作，現已完成以下幾項主體工程：
1、弱電工程：電話線、影片線、網路線鋪設；消控室和總機房靜電地板專案。有線電線設施完成90%。目前唯有衛星接收系統專案處於洽談中。
2、裝置工程：完成空調主機安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成專案有電源、煤氣裝置。
3、裝修工程：完成別墅外牆油漆及90%別墅裝修；主樓裝修完成90%（包括水、電、地、牆、天花）；酒店外牆大理石完成80%。
4、其它工程：完成外圍欄、別墅中間藝術長廊、酒店廣場、店標石。園林工程、海邊休閒涼亭完成90%；酒店停車場完成90%；酒店噴水池完成90%；草地照明完成90%；
二、廣佈資訊，開展各類招標活動，對各類裝置、用品、材料選樣及機器裝置選型，並簽定合約
在上述主體工程如火如荼進行同時，各類裝置、用品及材料選樣及機器裝置的選型也緊鑼密鼓地開展。在與王賓董事長及合作方相關領導溝通下、輔以自身多年酒店行業經驗，進行選樣定型。在供貨商的選定上，採取招標辦法，在招標過程中，嚴格堅持了公正、合法、平等競爭、誠實信用的原則，堅持了資格審查，實地考察，小組審議，上報批准的工作程式與供貨商簽定合約。目前中央空調、廚房裝置、綠化工程、燃氣工程、客房門鎖、清潔機器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計合約50份，合同總額達1802。6萬元。（
三、確立人員編制、架構，分步有序進行人員招聘，保證人員儲備，加強人員培訓
XX年8月，酒店確立全體人員編制為307人。結合酒店特點搭建組織架構，制定人員工資標準體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經理領導下的各部門相互分工合作的有機整體。在人員的招聘上，為確保各項工作高效進行，節約控制人力成本，海灣大酒店採取分步有序，逐步到位的辦法進行人員的招聘。對於職位缺口較大的部門，採取了多種的招聘方法來儘快補足，除了人才市場招聘、勞動力市場招聘外，還透過網上釋出招聘資訊，請勞動職業介紹所幫忙釋出資訊和推薦人員，透過勞動局關係和同行協助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共222人，主要為：行政辦7人，財務部28人，前廳部32人，管家部36人，餐飲部36人，營銷推广部9人，人力資源部5人，廚房31人，採購部3人，工程部10人，保安部25人。以上資料未包含XX年元旦後入職的部分員工和已經落實的四十名實習生。
目前與與酒店簽定“校企合作協議”的大中專院校有“天津商學院”、“廈門南洋學院”和“海峽工貿學校”等三所。實習期從XX年1月3日至XX年6月30日止。本批實習生都是經過人力資源部挑選和相關部門面試，從中挑選的，基本上都達到了酒店培訓的要求。在所有實習生入店實習後，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外，還將與每位實習生簽定“實習協議”，用以保證我們酒店實習生的穩定性。現在南洋學院和海峽工貿的學生已經來我酒店開始實習了。酒店現有的員工人數已經達到編制（307人）的85%左右，已經能夠保證酒店試營業的員工數量，除了管家、餐飲和工程等三個部門因酒店是逐步開業而不需要按編制全部到位外，其他部門的員工均已達到部門人員總數的96%以上。接下來，由於已經臨近年關，人力資源部主要透過知會同行，瞭解過後一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做好後備人選。
為了能夠跟上酒店進行試營業時新入店員工的培訓，海灣大酒店著手開展了兩次共八節培訓課，對所有已入店員工進行系統的培訓，培訓內容涉及：酒店軟體和硬體的介紹、酒店的儀容儀表規範、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個人素養、職業道德、消防安全知識及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強了員工對酒店的認識和拓展知識面，也大大提高了員工的工作積極性。
四、規範管理，完成建章立制，實現辦公電子化
經過近半年的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標準成本菜單核算。全面清查酒店資產，建立一套完整的資產實物臺帳及制度，保證酒店資產的安全。完成財務後臺電腦軟體的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩定性。
五、確立市場定位，加強營銷推廣，開展市場調查，提高酒店知名度，
隨著旅遊經濟的復甦，廈門星級酒店逐步完善與增多，並陸續有國際品牌酒店進駐，廈門酒店行業面臨嚴峻的市場競爭。根據本酒店情況，確定酒店的市場定位為商務旅遊度假酒店，客源定位為跨國企業、外資企業、大型企業、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費能力高的群體。為做到“知已知彼，百戰不殆”酒店組織營銷人員開展對周邊區域的市場調查、上門拜訪與洽談溝通，對環島內高階寫字樓及各家國際旅行社與網路訂房中心商談合作。目前已籤協議單位有419家，旅行社56家。
透過開展對各大型企業、跨國集團、外資企業、上市公司的重點銷售回訪，得到反饋資訊有：亞洲海灣大酒店定位五星級酒店較合理，房價也可以接受，地理環境得天獨厚，適合接待高階客人。別墅型酒店在廈門少有，較有吸引力。旅行社及網路訂房對亞洲海灣大酒店也非常感興趣，已有多家旅行社來參觀酒店並表示滿意，以後將把日本、韓國、歐美等國團隊安排亞洲海灣酒店。這說明各企業、旅行社對酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔、集商務、休閒一體商務旅遊度假酒店的思路是正確的。
以上為本人在XX年度任俱樂部及海灣大酒店總經理期間負責的各項工作。由於兩頭兼顧，任務繁重，工作中難免存在著疏忽與不足，敬請公司領導批評指正。
1.提高員工服務質量，強化員工服務意識，對新員工和後進員工做好輔導工作，並協同各班組主管制作出培訓計劃，做好員工的定期培訓工作，並督導落實情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時，並且對客服務做到：熱情，主動，禮貌，耐心，周到。此酒店服務業的“十字方針”。對錶現優異的員工設立免檢樓層或高階服務員，上報客房部經理考慮其工作待遇或作為以後晉升的重要參考。
2.提高客房的衛生質量：加大客房衛生質量的督導力度，務必保證每間出租房保持最佳狀態，實行逐級負責制：員工對所清潔的房間負責;樓層主管、領班對所轄樓層房間的衛生質量及物品配備情況務必逐一嚴格檢查;客房部經理或經理助理對當值每位員工清掃的房間全面的督導與檢查;對記件工清掃的房間同樣的逐一、逐級嚴格檢查，堅決杜絕因衛生質量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽，同時強調當日退客房務必當日清掃完畢。並且製作出《計劃衛生表》，有針對性的對客房進行清潔整理和保養維護，提高客房衛生質量及客房裝置設施的使用壽命，由於我們客房內出現部分不鏽鋼器件氧化問題、以及少量設施表層頑汙頑漬等相關問題。已上報客房部經理協調採購部購買清潔養護所需物料，例如：省不鏽鋼水、金屬上光濟、潔爾亮、萬能清潔濟、玻璃清潔濟、空氣清新濟等相關保養清潔用品。
3.控制物耗、開源節流：強化員工節約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物耗管理責任制：從9月1號開始，樓層定員管理，白班每樓層固定一名服務員，根據其樓層開房數量核對其物耗情況，領班督導服務員每日盤點，客房倉管員每週盤點，月底客房部統一全面盤點。一旦損失、責任到人。對大量損失一經查處在追究當值員工責任的同時，對其所轄樓層領班將追究其連帶責任。培訓下屬員工樹立全員推銷意識，(例：客房消費品、洗衣服務、加床、麻將出租等房費額外收費專案)增加酒店客房部的營業額。並且近期製作出《客房部經營分析表》，對客房物耗情況、客房消費品收入情況、洗衣房對外及客衣的收入、洗衣房水電氣的消耗情況、PA組的物耗情況。全部上表上牆，提高員工的責任心及工作積極性。
4.客房部下屬洗衣房：在客房部經理的領導下;協同洗衣房主管，確保洗滌質量。對員工制服按照酒店客房部規定時間段收洗;對外客衣的洗滌應保質保量及時的收洗。並儘快同採購部落實門市廣告牌，天氣逐漸轉冷，應加大廣告宣傳力度，提高廣告效應，樹立知名度。增加對外門市收入。
5.客房部下屬PA部：PA部因工作須經常出入公共區域應強調其儀容儀表，禮貌禮節。督導其保證所轄區域的衛生質量，由於所負責區域人流量大，協同並督促PA主管、領班使行走動式管理，發現問題及時解決;對衛生間、大堂、酒店外圍等要勤打掃區域使行簽到制度，並製作出簽到表格，每隔10-20分鐘巡視一次並簽到，對重大宴會接待使行專人負責，確保服務質量。並且強調注重機械的保養維護。
6.客房部下屬總機與房務中心的管理:做為酒店幕後一線員工--話務員,應提升其服務質量,培訓普通話及禮貌用語,並強調其工作區域要保持安靜，確保話務服務質量;爭取使每一位話務工作人員,對客做到普通話標準,聲音婉轉,服務熱情.並及時與前廳部、樓層等相關部門班組做好協調溝通，滿足客人服務需要，確保酒店整體服務水平得以快速有效的發揮。
酒店經理年終工作總結5
轉眼，過去一年的時間也已經漸漸的流入了歷史的長河，但是在過去一年的工作中所留存下來的經驗，卻留在了我們的身上，讓我們能更好的完成自己的工作，能繼續為xxx酒店提供優質的工作成績！在這一年裡，酒店的收益得到了不少的增長，這都是大家在這一年來努力按照酒店要求去工作，去服務好我們的客人所帶來的成績！作為酒店的經理，我也為此感到非常的自豪。但是，這個並不能成為我們驕傲的理由！
俗話說：“驕兵必敗！”作為酒店的經歷，我也要好好的總結這一年來的工作情況，讓自己更加了解酒店、員工，以及自己！我必須做好充分的準備才能更好的在下一年的工作中做好自己的職責，讓酒店能在下一年也平穩的向上攀升！現在，我將工作總結如下：
一、酒店的情況
在這一年間，我們做好了在對淡季以及旺季的各種準備。作為經理，我對持續的對市場進行調查的分析，針對市場和實際情況對酒店做出不同的計劃和安排。尤其在節假日時，我根據具體的節日提前提出各種優惠和活動計劃。在通過後我便著手去執行。在期間，我嚴格的控制活動成本，帶動員工在活動中的熱情。在今年的幾次活動中都取得了不錯的成績！尤其是在五一和國慶兩大節日，藉助周圍景點的情況，我們推出景點乘車優惠以及送往景點服務，以此為賣點，收穫了大批的客流量。當然，這也和各位員工出色的服務離不開關係。
總之，在這一年間，我們酒店在我們共同的努力下成功的做出了出色的成績！
二、員工的管理
在工作中，我注重對基層員工的管理。在每天早晨工作開始前，我都有安排由領班對昨天的工作進行總結，並根據員工是否有做出貢獻或錯誤進行獎懲。當然，我自己如果沒有需要緊急處理的事項，我自己也是會準時的出現在會議上觀察各位員工對會議內容的反應。如果有必要，我會對領班的總結進行補充。而如果有重要的事情，我也會親自主持晨會。
在日常的工作中，我注重員工的工作質量。如果有空的話，我會親自去酒店空閒的房間巡視、檢查。對員工的工作情況我都會親自去做一部分，而如果有員工對工作有什麼意見或是建議，我也以獎勵的形式積極的鼓勵大家在晨會中提出來。如果確實有幫助，我會申請給予獎勵。
在管理上，我從嚴處理，在有貢獻的情況下，我也不會虧待員工。我們酒店在這樣積極的氣氛下，員工們都熱情的在工作中奉獻自己的力量。
三、總結
一年的工作中，我作為一名管理者在酒店努力的完成自己的工作。但我明白，自己不過是酒店的一部分，想要讓酒店繼續前進，需要的是整體的力量！我會好好的做好自己的管理，讓我們酒店上下一心，一起為酒店的成功而努力！
酒店經理年終工作總結6
20xx年已悄然謝幕，xxx酒店在這一年也發生重大的突破與轉變，作為飯店中的普通一員，在平穩中感受變化、在變化中感受創新、在創新中感受發展，在發展中感受壓力，這一年對於我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可複製的意義，在日常管理工作、企業文化建設、人力資源、質量檢查、保安及外協等各項工作中收穫頗多，其中所經歷和完成的每一項工作都成為今後得以進步的動力，併為20xx年的工作奠定良好基礎，今天在這裡對個人和行政部的工作進行簡略總結，並向各位領導和同事彙報一下20xx年工作思路，希望各位給予指正。
一、20xx年工作總結
回顧09年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監理會成員，我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與使用感日益增強，在進入酒店開展工作之前，我對這一行業可以說是瞭解很少，在到酒店後短短半年時間內，在各位領導和同事的幫助與協助下，我自己和部門工作都取得長足進步，當然在這半年時間內也發生了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長提供足以依託的經驗與資本，對個人與部門工作進行總結與分析，特把09年工作總結如下。
1、工作成績描述
⑴在半年中部門工作取得明顯進步，在規範化管理和制度化建設上取得重要成績； ⑵外協工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經營環境奠定基礎；
⑶人力資源工作取得進展，從人員選聘、員工培訓到人力資源科學管理與調配上取得重要進展；
⑷質檢工作取得進展，質量檢查體系已基本建立；
⑸行政部工作為飯店整體工作運營提供基礎性支援，與各部門聯絡緊密，為飯店發展共同努力。
2、工作失誤總結
⑴時間短在部門內部管理中還存在有些不規範的地方，使工作整體效果受到一些影響； ⑵注重工作質量與效率，強調嚴格管理，對員工生活關注度不夠，今後工作中會再加強與員工的溝通，保證更好地達到工作要求；
⑶培訓工作缺乏系統性，在20xx年注意改進；
3、個人優勢分析
⑴具有較強的親和力，具備一定的管理基礎，樂於承受工作壓力，並能較快地適應工作環境；
⑵具有較強的學習能力，可以在較短時間內對新的知識融會貫通，並運用於實際工作中； ⑶具有協調控制能力、擅長溝通，對管理工作把控能力較強；
⑷工作細緻性較強，善於從細節處開展工作，對工作大有進益；
4、個人劣勢分析
⑴因為從事酒店業時間較短，可能在專業性上會有所缺乏；
⑵對自身性格所具有缺點的控制與把握應進一步提升，應加工作中加強優勢發揮，儘量規避劣勢，完善自身工作行為。
二、20xx年工作計劃
展望充滿挑戰的20xx年，有許多計劃正待我們一一去實施實現，所以在09年開端之時，有必要對工作進行一個全面的設計與規劃，在此特將部門計劃向各位進行通報，以期大家對我的計劃進行建議與修正，並在計劃執行過程中得到各位的指導與幫助。
1、總體工作計劃描述
一個基本原則：以飯店經營發展為基本原則，一切工作圍繞這一原則逐步開展。 兩項重要工作：人力資源管理工作的提升與外協工作的有效開展；
三個核心環節：培訓工作與經營管理工作緊密結合、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩步提升；
2、xxxx年具體工作計劃
⑴明確自身職責，樹立工作形象，為酒店發展奉獻心力。做為酒店股東和監理會成員之一，我對酒店的感情與所擔負的責任已不僅僅是做為一個行政部負責人所應盡到的職責，在xxxx年我和我所在部門將嚴格按照酒店領導要求、將每項工作落實到最細之處，協助總經理開展落實每一項政策措施，在酒店取得良好業績同時也使自身得到長足進步。
⑵人力資源管理工作：xxxx年行政部將把人員的招聘與培養做為重要的人力資源管理工作之一，從建立人才引進渠道、擴充人員上升空間、形成人員良性競爭，達到良好考核機制幾方面開展工作，使人力資源管理工作體系化，最終在酒店內部形成一支具有競爭力的員工隊伍。
⑶培訓工作：良好的培訓工作是酒店經營得以順利進行的重要保障，在xxxx年我將建立起完善的培訓體系，從員工入職培訓、專業培訓、日常培訓及管理者培訓幾方面入手，把培
訓工作形成有層次、結構全面的培訓層級，培訓體系將涵蓋酒店各個區域及各個方面，並把培訓工作與質檢工作有效結合，以訓我所需、訓我所將需為主要原則，把培訓工作建設成為企業文化重要的組成部分，透過培訓為酒店經營奠定良好基礎。
⑷質檢工作形成體系，建立嚴格可行性標準，達到更佳工作效果。在xxxx年質檢工作要建立完善的體系，形成酒店質檢和部門質檢聯動的工作方式，質檢工作從原則上要嚴、不僅嚴於檢查更要嚴於反饋，不以處罰為目標，而是要把質檢結果與員工培訓及部門考核緊密結合，形成真實有效的質檢工作環，達到更好的工作效果，同時每月形成一份可行性質檢反饋分析上報酒店，為酒店改善經營管理工作提供依據。
⑸外協工作在原有外聯基礎上， “開發新朋友，不忘老朋友” 與新領導積極溝通，在飯店領導的支援下，利用一切社會關係和資源，及時處理和協調各種情況，使外聯效果和外聯費用都優於往年，保證了飯店的正常經營秩序。
⑹以高度的安全責任感和對領導及單位高度負責的精神，狠抓飯店安全管理，強化單位“安全預防”的能力，確保了飯店全年無重大安全責任事故。在xxxx年舉行一次消防實戰演習，並加大消防培訓力度，使安全消防工作上升到重要的高度，並結合飯店實習情況對消防監控系統進行全面檢查，保證其良好運轉，在xxxx年計劃組織三到四次全酒店範圍的內的安全檢查並在每月組織一次小範圍常規檢查，同時保安工作責任落實到人，與相關部門第一責任人簽定安全責任書，使安全工作日常化、制度化，規範化達到更好的效果。 20xx年承載著許多人的夢想，帶著資訊時代所特有的速度向我們飛奔而來，進入這一年，我希望自己可以在工作上有所進益，發揮優勢、規避劣勢、在職業生涯中學習領略更多人生風景；更希望部門工作可以在現有基礎上得到更大提升；在20xx年我和我的部門會苦練內功、提升內涵、積蓄內力、擴充記憶體，把部門建設成為真正意義上的和諧團隊、優秀團隊、專業團隊，也使自己成為一個具有專業素養的酒店職業經理人！
酒店經理年終工作總結7
酒店在這一年的工作也是經歷了很多困難，但我們也是積極的去克服，去找到方法做好了工作，雖然沒有完成預定的計劃任務，但是後續的幾個月工作都是超額的完成，也是讓年初欠的任務完成了不少，作為酒店銷售的經理，也是帶領我們部門去認真做好銷售。我也是對於自己的工作來做好一個總結。
今年的'情況也是很糟糕，年初還是懷著很美好的願望希望可以有一個好年，但是疫情突如其來可以說幾個月我們基本都是沒有生意，而要維護要一個酒店也是並不容易，而同事們也是在家做一些思考，去學習，去提升，而自己也是去考慮今後的工作該如何的開展，雖然疫情讓我們的銷售困難，但是也是給了我們去沉澱去學習的機會，之前也是忙碌於工作很多的事情沒有去思考，但是這段日子我也是去反思自己的工作，去看到自己管理上的不足，以及對於銷售計劃的一些欠妥考慮以及一些活動方案其實可以做的更細一些，這些日子裡我們沒辦法去銷售，但是自己的銷售能力卻是在反思中得到提升，而自己也是更加的瞭解同事們同時對於酒店對於我們的支援，對於我們的鼓勵也是讓我更加的感受到在一家優秀的工作也是可以讓我更加的有歸屬感，願意去做好工作。
回到酒店工作也是比較的晚了，而且初期的業績也是特別的慘淡，即使我們降價做了很多的活動，但是客戶也是知道並不是那麼的安全，即使做好了消毒防護的工作，但是心裡依舊是有一些的擔憂，不過隨著疫情的逐步緩解和控制，我們酒店也是慢慢的有了生意，而自己也是帶領同事們去做活動，促銷，找客戶，透過各種的方式來提高我們的業績，完成我們的工作，一年下來，每個月都是盡責的完成任務，也是把上半年欠的一些完成了，但是也是由於時間短，而且今年大家的業績都是不好，所以也是個個酒店競爭很大。任務也是和年初制定的計劃有一些差距，雖然如此，但是也是被領導肯定的，畢竟我們的壓力雖然大，但是也是盡力的去做好了，同時也是度過了這個難關。
這一年經歷了很多，也是讓我們有個更多成長，明白遇到這些情況該如何的去處理，更是提升了部門的銷售能力，對於來年，我們也是相信疫情會得到控制，我們的工作也是要去做好，要去完成業績目標。
酒店經理年終工作總結8
作為酒店的一名經理，一年的管理工作做下來，我也是發覺自己有了很多的一個收穫，這是我升任經理的第一年，有很多地方還在是學習，同時也是在學習中得到進步，自己的管理水平也是得到了很大的提高，現在就這一年的工作來做下總結。
一、管理督促工作
作為經理和以前不一樣，以前是按照領導的要求去做事情，很多時候不用想那麼多，只要把自己的事情幹好就行，可以說非常的輕鬆，雖然說有時候也累，但是和現在當經理卻完全是兩回事，在做經理的過程中，我更多的是思考，是去管理，去監督員工做好事情，和之前只要做完事情就好是完全不一樣的，對於工作更要有計劃，也是需要我更加有條理的把事情去分配安排好，同時也是要對下屬做的事情去監督，確保工作能做得好，不出錯誤。
同時也是需要和其他部門的工作去配合好，作為酒店的經理，我明白不是隻管好自己的下屬的工作就可以了，而是需要各個部門去相互的配合，大家一起協作，才能做好工作的，不然不配合的話，很多工作也是很難做好的，酒店的工作是一個整體，只有大家一起協作，一起去配合，才能做得更好。
二、個人學習成長
作為經理，這是我的第一年，也是我不斷積累管理經驗的一年，剛開始的時候，我還不太懂的如何的去做好管理，也是對於店長給予我的信任我感到很大的壓力，但我知道，既然不會，那麼就學，所以這一年來我在工作的同時也是積極的去向其他的經理請教，去向店長請教，自己也是認真的去參加一些培訓的課程，看管理相關的書籍，讓自己能更好的做好管理的工作，作為表率，我也是提早來到酒店，把每一天的工作計劃做好，認真的去監督，去和下屬聊天，關心他們的工作，瞭解他們工作的進度，在一天天的工作當中，我勤勤懇懇，積極的去做，讓自己能更快的做好，同時也是在做的過程中得到學習，得到收穫。
一年的時間在忙碌中過得很快，我也有很多沒做好的地方要在來年繼續改進，讓自己的管理做的更加好，我知道做經理的經驗不夠，但是隻要我願意做，認真的學，一定會進步，並且會做的越來越好的。一些不足的地方也是要在今後的工作當中繼續去改進，讓自己在經理的位置上繼續做得更加優秀。
酒店經理年終工作總結9
自20xx年月日酒店開業以來，在總經理的正確領導及各部門的密切配合下，酒店各項工作順利開展，各項規章制度不斷得以完善，大酒店的知名度、美譽度、市場的競爭力得到不斷提升，在許昌酒店行業佔有重要的一席之地。
眾所周知，在銷售部人員配置不足，銷售力量十分薄弱的情況，經不斷努力，實現部門銷售收入萬元，對酒店的發展儘自己的綿薄之力。在過去的一年裡，是大酒店全面發展的一年，在各部門的密切配合下酒店的銷售工作得以順利開展：
一、對外銷售與接待工作：
首先銷售部經過了這一年的發展，已經逐步的成熟了自己的銷售工作，拓展了自己的市場。在各部門共同努力下把酒店全面的推向旅遊市場，提高了酒店的知名度，爭取做到限度為酒店創造經濟效益。銷售部的工作重點放在機關單位、政府官員和會議的銷售上，其中成功接待縣財政局、審計局共四次為期共三個月審計工作會議。單這兩次接待實現銷售收入萬元。
同時，我們加大商務客人的銷售力度，拜訪重要公司簽署商務協議，同時根據季節的不同制定不同的銷售方案，有針對性的走訪客戶。平時在整理客戶檔案時，分類定期的回訪，同時不斷的開發新客戶。在這一年裡我們接待了施恩奶粉、驢友年會、移動公司迎新晚會、斯巴達拓展培訓等共計70餘場會議。對於每個會議的接待，所有部門都能夠認真的配合銷售部，圓滿完成會議的接待工作，客人對我們的工作給予了肯定。在這裡由衷的感謝各個部門的領導及員工對我們銷售部工作的支援。
二、對內管理：
銷售部做好所有協議客戶和VIP客人的跟蹤回訪，每週制定客戶拜訪計劃，及時反饋客戶資訊，確保服務質量和賓客的滿意度，穩定維護客源。措施如下：中秋節為重要客戶贈送重要過節禮品，酒店店慶之際為客戶送店慶禮品等。
三、不足之處
1、酒店銷售力量薄弱，人員急需補充，目前銷售部仍需補充2—3名銷售代表。
2、對外銷售需加強，面對周邊各行政單位搬遷的大環境，現在我們散客相對比較少，如何開發新的客源，吸引散客，調整消費群體結構成為當務之急。
3、銷售部人員合理的工資結構急需確定，要補充人員沒有合理薪資結構是無法實現的。
4、銷售部在接待工作中有時不夠仔細，在一些細節上不太注意，考慮的問題也不夠全面，在今後的工作中需要進一步加強。
5、有時由於溝通的不及時資訊掌握的不夠準確；影響了酒店整體的銷售與接待，在今後的工作要認真細緻，儘量避免，能夠做到及時的溝通，從而減少工作失誤。
酒店經理年終工作總結10
回顧今年的工作，我在領導及各位同事的支援與幫助下，嚴格要求自己，按照酒店的要求，較好地完成了自己的本職工作，透過20xx年的學習，工作方式有了較大的改變，工作質量有了新的提升，現將一年來的工作情況總結如下：
一、日常管理工作
作為一名餐飲部的一份子，自己扮演的角色是承上啟下，協調左右的作用，我們每天面對的是繁雜瑣碎的、有著挑戰性的工作。20xx年在餐飲部的工作中，各項工作都是本著提高服務質量，提高工作效率為目的，讓工作有條理性，融入到每一項工作當中。努力做好餐廳的管理工作，本著實事求是原則，做到上情下達，下情上報。本酒店的宴會接待任務比較重，多次接待了重要賓客及宴會，但由於種種原因質量和效率跟不上，這就要求自我強化工作意識，注意加快工作節奏，提高工作效率，力求周全，準確避免疏漏和差錯。
二、加強自身學習，提高業務水平
要做到優秀，自己的學識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領導，向同事學習，這樣下來感覺自己一年來還是有了一定的進步，在管理能力，協調能力及處理問題等方面，有了進一步的提高，保證了餐廳各項工作的正常執行。
三、20xx年工作得與失
經過和所有同事的一起努力，較好的完成20xx年的工作，總結起來也是頗有收穫的：
1、能夠協助領導做好餐廳的日常工作。
2、合理安排當班工作，全面協調、管理、檢查。
3、配合領導做好各項接待、安排工作，工作期間妥善處理工作時發生的問題和客人的投訴，有疑難問題及時上報領導。
4、做好餐廳的安全、節能、衛生工作。
5、以身作責，監督、檢查服務人員做好服務工作。
6、做好服務工作的同時抓好思想工作，做到團結愛友、相互幫助、共同進步。
7、切實履行職責，認真完成上級交辦的其它工作。
但也存在一些問題和不足，主要表現在：
1、我畢竟對中餐的工作才一年多，許多工作我是邊幹邊摸索，現場管控業務知識也是不足，以致工作起來不能遊刃有餘，工作效率有待進一步提高。
2、有些工作還不夠過細，如在餐前餐後的檢查中，餐中的監督中，硬體設施的維護及衛生檢查上，不是十分到位。
3、自己的理論水平還不太高，中餐業務知識服務技能不精。
四、20xx年的工作計劃
1、積極認真配合領導，搞好餐廳日常的管理工作。
2、加強學習，拓展知識面，借鑑同行業的優缺點，靈活運用自己的實際工作中，最佳化工作質量。
3、加強對硬體設施的維護及衛生檢查上，給客人舒適之感。
4、針對一些新員工和操作不規範，在服務過程中現場糾正指導，多培訓演練，提高員工的業務水平。
5、對廚房出品衛生和質量要嚴格把關。
6、加強節能的檢查，平時多跟服務員講解提高節能的意識。
在新的一年裡，我一定加強管理，掌握好的管理辦法，向管理制度化，科學化方向努力，相信我們xx酒店餐飲部的明天會更加的美好！
酒店經理年終工作總結11
時間總是經不住拼搏，在我們xxx酒店全體成員的努力下，20xx年的時間很快就在忙碌中過去了。
回顧這一年，作為xxx酒店的前臺經理，在工作中我嚴格遵守酒店的發展計劃，認真嚴謹的要求自己，要求員工，積極熱情的做好酒店前廳的服務，併為客戶帶來xxx酒店最好的服務。
作為一名前臺經理，我非常清楚酒店前臺職責的重要性，它是酒店的招牌，是名片，一個酒店的服務和體會是怎樣的，在進門的幾分鐘內就可以體會出來。為此，前臺是酒店最重要的崗位之一。
而作為前臺的管理者，我則更是要在工作中做好典範，嚴格做好自身的工作，更要管理好前臺和大廳的情況，保證每個來到xxx酒店的客人都能體會到xxx酒店的優質服務，並選擇這裡。以下是我這一年來的工作總結：
一、工作的思想情況
在工作中，我堅持思想比能力更重要的觀點。作為一名前臺的管理人員，我堅持在崗位中“以思控責”，堅持鍛鍊自身以及前臺員工的服務思想理念，以此加強大家的個積極性和責任感。提高工作的能力，以及員工們自我完善的能力。
在思想上，我要求能做到在工作中“集中、嚴謹”，對於前臺的要求和規定嚴格的完成，仔細的遵守酒店的規定。而對待客戶的時候，要保持“關心、細心”以及學會觀察和換位思考，感受到客人的所需，並在工作中更好的展現我們xxx酒店的服務。
當然，作為前臺，在做好服務的同時，也不能忘了鞏固銷售的思想。在做好服務的同時，也要帶動酒店的業績，這才能真正做好前臺的工作。
二、個人的工作情況
在工作中，我保持著嚴謹仔細的態度，在工作中，盡職的在自己的崗位，仔細的觀察前廳的情況，平常在工作中積極的管理好前臺人員的工作，而在客流量繁忙和出現問題的時候，我也會及時的出面處理，讓客戶隨時都能感受到我們xxx酒店的全面服務。並對一些客戶的投訴和不滿及時處理，努力補償，挽回服務的不足，並積極做好改進。
在管理上，我一邊嚴格的要求前臺員工的個人處理能力，一邊也在積極鍛鍊團隊能力，加強前臺員工的配合，提高效率和服務，讓客戶滿意住下。
在這一年的工作中，我儘管積極的完成了工作並取得了不錯的成績，但在很多方面也有一些沒有顧慮到的地方。為此，我會在下一年的工作中繼續努力，讓前臺為酒店的發展貢獻出更多的力量！
酒店經理年終工作總結12
我們以愉悅的心情，迎來了新世紀的又一個新年。過去的一年，是對xx酒店發展具有重大而深遠意義的一年。在董事長英明果斷的決策和正確的領導下，與時俱進，積極適應市場需求，使xx酒店走上了制度化、規範化管理的軌道；市場營銷和客戶服務工作不斷上水平、上檔次並獲得了豐厚的回報。獲得較好的經濟效益的同時，xx酒店在xx乃整個xx的知名度也擴大了。今天我作為xx酒店總經理對今年的工作加以總結。
一、顧客的需要為目標、以顧客的滿意為標準
如何從行動中讓顧客享有“上帝”感，不是靠一句就能展現出來的，要付諸行動從多方面著手：通過了解顧客的需求，提高員工素質，提高管理水平，提供舒適的環境，提高服務質量等等方面的工作相結合才能達到。根據顧客的需要，完善我們的工作方式，根據顧客的滿意度來衡量我們的成績。只有讓顧客滿意，酒店才能有更高的發展，因此酒店全年的工作始終圍繞這個中心來進行。
二、科學決策，群策群力
一個企業要發展，必有一套行之有效的管理體系。酒店領導層根據各項工作任務的要求，制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，酒店全體員工，上下一致，齊心協力，在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業績。透過動員，增強了求真務實抓效能的針對性、實效性；進一步明確了職能範圍和各負其則的長效機制；規範了學習要求；破除了無所作為、不思進取的平庸觀念，提高了酒店職工工作的積極性和主動性，極大地提高了服務質量和服務水平，也為酒店在xx同行業中形成標榜。
三、硬體設施的改進、服務質量的提高
誰能穩住更多的客源，誰就能達到更長久的可持性發展，20xx年酒店積極尋找客源，透過市場調查，詳細分析本縣的競爭形勢，與多家單位簽訂固定協議，穩固客源，在縣委接待方面，至始至終，展示酒店質的服務，透過各部門員工的齊心努力，保證了全年接待工作無失誤，得到了縣委縣政府的充分肯定。加大酒店宣傳和營銷力度，利用媒體宣傳自我，積極尋找培養新客源，努力提高服務意識，全面樹立酒店的良好形象。在xx乃至更大的範圍樹立起xx酒店品牌。
四、存在不足
設施裝置不盡完善。員工隊伍不夠完善，員工流動率過高。服務技能有待提升。服務技能主要表現在人員文化修養、專業知識、外語水平和服務能力等綜合素質高低不一、參差不齊；酒店尚未制訂出切實可行的“績效考核”；執行的隨意性等個體行為在一些管理者身上時有發生。
服務質量尚需最佳化。從多次檢查和客人投訴中發現，酒店各部門各崗位員工的服務質量，橫向比較有高有低，縱向比較有優有劣。白天與夜晚、平時與週末、領導在與不在，都難做到一個樣地優質服務。反覆出現的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節禮貌不主動，接待服務不周到，處理應變不靈活。此外，清潔衛生不仔細，裝置維修不及時等，也影響著酒店整體的服務質量。
酒店經理年終工作總結13
度過試用期以後讓我能夠適應酒店的工作環境了，這對於資歷尚淺的我來說無疑是個催人奮進的好訊息，畢竟這段時間在酒店工作中的努力著實花費了自己太多的精力，再加上酒店工作的完成並不簡單自然得認真對待才行，所以我很重視自己在試用期間的表現並在完成這段時間的工作以後做好了相應的總結。
作為大堂經理讓我在試用期的工作中始終駐守在大廳區域，畢竟只有處理好這部分割槽域的工作才能夠讓我積累相應的經驗，這對我來說並非是踏入職場的小小測試，考慮到工作中需要照顧到客戶的感受以及員工的管理自然得用心對待，所以我對大廳區域的酒店工作人員進行了安排從而確保各司其職，我在工作日期間也會對大廳各個工作崗位進行巡視從而確保他們都能夠認真做好工作，其實這也讓我明白做好本職工作才是對酒店發展十分重要的環節，而我在酒店工作中便能夠做到腳踏實地從而以穩重的風格確保自己不會出現任何差錯。
為了提升服務質量導致我也會在客戶接待工作方面花費更多的精力，畢竟客戶踏入酒店也會因為大廳區域的環境產生不同的意見，所以我在安排保潔人員打掃的同時也會親自參與到這方面的工作中去，透過良好環境的營造從而對進入大廳的客戶產生較好的印象，只不過想要維持好大廳區域的整潔自然得定期做好打掃工作，所以我能夠定期對環境衛生進行檢查從而有利於酒店工作的展開，身處於這樣的環境也能夠讓大廳區域的員工在工作時更有動力，
比較重視領導在酒店工作中的安排並參與了相應的培訓，主要是關於營銷技巧自己酒店業務方面的學習讓我獲得了能力的提升，考慮到酒店大堂經理需要經常解答客戶的疑慮自然得對業務方面的知識更加了解才行，除此之外我也會協助前臺人員做好業務辦理工作從而積累這方面的經驗，可以說處於試用期的自己比較注重學習的積累自然能夠在工作中保持謙虛的態度，只不過面對酒店工作中的挑戰應該要更加積極應對才能夠使其得到解決，然而透過這段時間的表現讓我意識到自己存在著比較怠惰的狀況需要進行解決。
對我來說試用期工作的完成並不意味著自己可以降低酒店工作中的要求，畢竟站在新的起跑線以後將會面臨更加艱鉅的挑戰，我也不斷強化自身能力直至更好地完成酒店工作才行，可以說在酒店發展的過程中我也會迎難而上從而完成更多重要的挑戰。
酒店經理年終工作總結14
一年的時間不過四個季節，不過十二個月。真的很快，我們再一次迎來了新年，再一次迎來了這一年的結束。作為酒店前臺經理，其實我對自己的工作還是掌握的比較穩固了的。這一年的工作中，部門人員表現的都非常不錯，而我也堅守著自己的崗位，管理好團隊的協作，保證酒店正常的運轉，維護好了酒店的形象，並且為我們酒店樹立了一個不錯的口碑和形象，散播了優良的影響，提升了酒店的影響力。
一、工作成績
在這一年的工作當中，我們把工作重心提煉出來，每日製定工作計劃，進行一條有目標、有方向的工作路線。一年的時間，我們前臺的好評率大大提升，很少會出現一些額外不良的情況。這一年，前臺員工們積極合作，非常配合我的工作，並且將前臺的工作一絲不苟的進行著。作為前臺的主要負責人，我認為這是一件非常讓人欣慰的事情，我們終於創造了一個有共同目標的集體，也為我們酒店形象的創造和建立打下了很好的基礎。
這一年，我們經歷了很多考驗，最後還是以一個比去年好幾倍的成績做了結束。這一年的成長是大家有目共睹的，不只是我們前臺的同事們在進步，我們整個酒店都在前進。這為我們下一年的開始做了一個非常不錯的開頭。
二、存在的不足
這一年我們是存在著一些不足的，我在平時的工作當中其實也認識到了自己的一些問題。在部門裡，我認為主要存在著一些溝通問題，雖然大家都很努力，但其實我們的溝通還是很缺少的，也極其有員工會來跟我反映一些情況，只有我發現了的時候他們才會跟我說明。所以這個溝通問題還是需要及時解決的。此外，在我個人的工作中，我可能表現的太嚴肅了，所以和員工們之間的瞭解還是不足的，這一點也是需要去改變的。只有融入進這個集體，才能掌握到它真正的方向。
三、下一年的計劃
明年的計劃分為三個大部分。首先是提高我自身的管理能力，把前臺工作更加合理的分配好，讓每一位同事可以認可。其次，就是要在部門培訓上花費一些功夫，多做一些有用的培訓，讓同事們能夠在各個方面得到一些提升。三是把握好時間和計劃，每個月都爭取做工作計劃和總結，並且是從每一個人身上開始實施。我相信，下一年會更加成功，更加光明的！
酒店經理年終工作總結15
時光飛逝，無聲無息之中，我已經在酒店工作了這麼長一段時間了。在這幾個月的試用期裡，我又一次真實地感受到了工作的魅力所在。我工作的時間不是很長，第一次覺得工作有趣還是剛剛高中畢業的時候，那時候是覺得可以用自己的努力換的酬勞是一件非常滿足的事情。如今我已經工作一年多了，進入公司之後我發現工作更加有趣，我也更加的對這份工作執著。這份工作有趣不是單單說它能夠給我換來一定的酬勞。它更是給我帶來了更多的驚喜，也讓我的價值得到了體現。
在酒店做經理助理的這段時間裡，是我很滿足、很開朗的一段時光，也是我第一次認識到原來一份工作可以有這麼多價值的體現。這讓我對“工作”這兩個詞有了更多的理解。以前步入社會之前，我很是迷茫，工作到底是為了什麼?只是為了活下去嗎?為了養家餬口而進行工作嗎?這樣是否又太不值得太膚淺了呢?如今一想，還是覺得當初的我太過稚嫩。這種問題也許很多剛剛進入社會的人都會有想過。但是有了一定的閱歷之後，我已經能夠很好的解答這個問題了。做經理助理已經三個月了，這一段工作讓我刻骨銘心。也是在這份工作告訴我真正“工作”的意義。工作能夠根據我們自己的努力為我們帶來酬勞，其次，工作可以讓我們在這個崗位上實現自己的價值，能夠為自己的家庭，我們的公司、社會都奉獻出自己的價值。
只有當一個人有了價值之後，他的人生才不會顯得那麼膚淺，他也才能收穫到一個更佳的自己。經理助理這份工作也許從字面上看起來只是一個助理的小職位，實則上它攬括的已經是一個非常多功能的職業。首先從一些小事情做起，比如彙報傳達工作等，在這件小事上我們就可以不斷的往深處挖掘。首先這份工作是一件需及時的工作，在處理一些問題上，也要更加的果斷。許多時候一件事情的失敗，往往使我們左右搖擺，猶豫不決。這不僅不能讓我們更好的完成工作，反而會把我們的問題帶進一個死角，更加不能解決好它。
僅僅三月，我卻從中學習到了太多太多，經理給我帶來的收穫也是很多，在這裡也要感謝經理對我的包容，許多時候是因為經理的包容我才能將接下來的工作做得更好。這段時間裡我表現的也還行，至少一些小問題錯的很少，大問題就更少了，我會繼續堅持下去，好好的繼續做好這一份工作，為自己空白的生活軌跡中填充自己一筆豐富的色彩!
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