雜糧包的詳細做法
步驟
1. 紫薯蒸熟用勺子碾成泥取70克；
2. 在麵包機里加入麵粉，雞蛋，紅糖，鹽和酵母粉；
3. 在紫薯泥裡放入奶油和牛奶攪拌均勻後倒入麵粉裡；
4. 加入橄欖油和水，啟動麵包機的發麵程式，揉麵20分鐘後摁停止鍵重新啟動發麵程式，繼續揉麵10分鐘；
5. 讓麵糰發酵到兩倍大後再揉一下排氣並蓋上保鮮膜靜置15分鐘;把麵糰整成圓形後放入烤箱讓其發酵到兩倍大；
6. 撒上過篩的.高筋麵粉，割包劃十字；
7. 烤箱預熱250度，溫度到達後往烤箱裡直接倒一碗開水，放入烤盤的下層，烤30分鐘，中間要注意觀察，防止麵包烤焦；
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