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原味土司的做法步驟

原味土司的做法步驟

  1. 稱量好所需材料

  2. 將雞蛋打入麵包桶內,倒入牛奶、玉米油,一角放鹽,一角放糖,其上倒入麵粉和奶粉,在麵粉中挖個洞,倒入酵母,並用麵粉蓋上,開啟麵包機不間斷和麵程式20分鐘

  3. 和麵程式結束後可以出手膜,此時把麵包桶中的攪拌棒拿出,將麵糰放在麵包桶內開啟發酵程式進行發酵

  4. 等麵糰發酵至兩倍大

  5. 取出揉揉排氣,並分成大小均勻的三個麵糰

  6. 取其中一個麵糰擀成長舌狀捲起,依次做好其它的

  7. 放入土司模具中,中間留下空隙

  8. 將模具放在烤網上,底部放兩碗熱水,進行二次發酵,水涼了可再換兩碗

  9. 二發好的土司取出,上下火190度預熱烤箱5分鐘

  10. 將土司盒放入烤箱中,中下層190度25分鐘,中間發現表面上色及時加蓋錫紙

  11. 時間到了,取出土司盒倒扣在烤網上晾涼脫模

  12. 成品圖

  13. 撕開好看的拉絲

  14. 切片

  15. 成品圖

  小貼士

  烤箱溫度請根據自己的烤箱脾氣設定。

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