五一餐飲促銷活動方案（精選12篇）
為了確保事情或工作有序有力開展，就常常需要事先準備方案，方案的內容和形式都要圍繞著主題來展開，最終達到預期的效果和意義。那麼應當如何制定方案呢？下面是小編為大家收集的五一餐飲促銷活動方案，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
五一餐飲促銷活動方案 篇1
一、活動時間：
4月30日—5月8日
二、活動目的：
五月份是一個黃金週，在全月裡有幾個重大節日如：五一國際勞動節、五四青年節、母親節、六一兒童節等。為了更好地促進銷售，提高客單價，並且產生較有影響力的社會效應，進一步提升匯佳的企業形象。
三、活動主題：
慶五一，享方便實惠，贏精彩大獎
四、活動口號：
五一逛xx，購物中大獎；低價降到底，好運轉不停。
五、廣告宣傳：
DM4月30日———5月4日，戶外宣傳廣告噴繪介紹促銷活動，車身條幅，大門條幅，店內POP，廣播宣傳。
六、場景佈置：
大門口條幅，夏季弔旗，特價區吊牌12塊，上下電梯3塊宣傳指示牌，平步梯廣告帖紙，中空巨幅兩條，
七、活動策略：
1）五一黃金週，低價降到底，推出一期DM海報4月30日至5月4日，單品分類，生鮮25，食品50，非食品40，專櫃30，老店25
2）五一逛xx，購物中大獎
3）低價降到底，好運轉不停
4）5月1日第二屆“勞動頌歌”青年卡拉OK競賽決賽，大浪淘沙顯高明，群星薈萃看今朝。
5）5月4日“青春風采，活力無限”青年節精彩文藝演出
6）5月5日“五一逛xx，購物中大獎”抽獎晚會，精彩演出（內部員工）
7）“六一兒童才藝秀”報名正式啟動，4月25日至5月10日報名，5月13日第一場預賽
8）5月8日母親節，母親購物有禮。凡於5月8日來我商場購物的已婚女性顧客，一次性購物滿50元以上，憑電腦小票送禮品一份。每人每票限送一份，禮品數量有限送完即止。
五一餐飲促銷活動方案 篇2
“留住老顧客，開發新顧客”。
五一等節假日是餐飲消費的高峰期，但五一節三天的收入是比不上一個月的收入的，節假日營銷目的不僅僅是要提高短期經濟效益，更重要的留住現有老顧客，開發潛在新顧客，帶動今後的業績增長。且嘉州新城、滿庭芳在未來將有極多潛在消費者入住，更因進行新顧客開發。
針對該主題，實行新產品開發策略，組合銷售策略及會員卡營銷策略。並進行針對本火鍋坊消費群體的促銷宣傳。
會員卡營銷策略
（一）實行會員制卡的益處：
1、長期廣告效應。
2、有助於留住老客戶。
3、收集會員資訊對今後產品、服務等進行改進，讓客戶更加滿意，也方便今後的營銷計劃制定。
（二）會員劃分
普通會員金卡會員
（三）會員卡功用
普通會員：憑卡消費，贈送特色菜品一份；或享受折扣優惠。
金卡會員：憑卡消費，優先使用雅間，且免收雅間費；贈送特色菜品一份；享受折扣優惠。
注：儘量不使用折扣方式進行低價行銷。
（四）會員卡製作要求
普通卡：簡潔、大方、不俗。
金卡：高貴、典雅，能凸顯持卡人品味。
普通卡及金卡均進行統一編號。
（五）會員卡發放形式
普通卡：五一期間在本店消費者均可贈送。或平時在本店消費滿300以上者。
金卡：利用關係網贈送的形式，贈送給企事業單位，及樂山社會名流。
備註：借力營銷：借力滿庭芳、嘉州新城售樓中心，對其業主免費贈送會員卡。
（六）會員管理（消費者資訊收集）
發放會員卡後，對應會員卡編號，記錄下持卡人資訊，並對持卡人每次前來消費的具體資訊（消費人數、該次消費者間人員關係（關係包括家庭、同事、朋友等）、消費金額、消費菜品、用餐習慣等）。
收集會員資訊對今後產品、服務等進行改進，也方便今後的營銷計劃制定。
新產品開發策略
夏季吃火鍋，有燥熱感，且易上火。且隨著現代人對生活水平的，在家庭消費者中，常常出現60歲以上的老年消費者，他們不宜多吃油膩；對於愛美的年輕女性來說也不宜吃辣。對於此問題應進行有針對性的新產品（鍋底）開發：
清爽溫補型火鍋、養生保健型火鍋、美顏排毒型火鍋等（如多種菌類的火鍋、清新爽口的瓜果火鍋）
組合型銷售策略
將多種菜品和鍋底進行合理搭配，組合成不同的套餐，對各套餐進行富有特色的命名，並對組合後的套餐進行一定的折價。
該策略作用：
1、引導消費者消費不同菜品和新產品。
2、幫助消費者進行的口味搭配。
3、套餐組合的命名能加深消費者對本火鍋坊菜品及本火鍋坊的印象。
促銷宣傳策略
某某酒店中餐廳定位在中高階市場，因此在做宣傳時，定位為“精品_坊”。
（一）目標消費者
目前，某某酒店中餐廳的目標消費者為中高階人士，他們有車，有錢用於餐飲休閒消費，且吃火鍋一般攜同家人或朋友。此類人群集中地點：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務會所、休閒健身會所等。
（二）宣傳形式
傳單：
1、製作要求：邀請函形式、美觀、大方、3000份
2、內容：對某某酒店中餐廳簡要介紹、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。
3、散發：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務會所、休閒健身會所等。
4、報刊廣告：不採取在報刊上直接做廣告，而將傳單交予報刊代理商和銷售商，將傳單插在報刊中，這樣能以極低的費用做宣傳。
電視廣告：
1、內容：某某酒店中餐廳簡要介紹、特色、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。
2、時間、時長：在6點至8點時段內，1小時之間，投放2次30秒廣告。播放時間4月28日至5月1日。
注：由於電視廣告成本過高，是否投放待定。
五一餐飲促銷活動方案 篇3
時間：
x月xx日——x月x日（xx店）
活動內容：
1、廣告語：“遊王府，吃川菜，送清爽”。
x月xx日——x月x日黃金週期間，凡持當日遊覽xxx花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。
2、觸控“五一”幸運摸獎活動
x月xx日——x月x日放假期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張；凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海衚衕遊覽券一張。
3、“xxx飯店蔬香樟茶鴨特價賣”
xx月xx日——x月x日活動期間，xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價xx元/每隻，特價xx元/每隻。活動期間還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑xxx元/份（原價xxx元）、蔥燒赤參xx元/份（原價xx元）。
另外，為回報消費者，4月28日—5月3日活動期間，xxx店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。
4、訂“益智齋”餐廳送花園遊
x月xx日——x月x日活動期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費遊覽xxx花園。讓賓客充分體會到“xx裡的川菜，川菜中的經典”意境。
五一的餐飲節日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會；二是正處於春暖話開時節，踏春、旅遊需求旺盛，旅遊的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間！而做好具體的市場環境分析也是極為重要的：
自我分析
就是對本身出品部門的狀況做出客觀的評估。每個餐飲營銷者都可以想出很多富有創一流的促銷主義，但是誰也不能忽視：在特定的經營時期內，在特定的烹調水平上，在特定的餐廳環境中，在有限的資源利用上，管理者能夠做什麼？這就需要經營者想一想：促銷的目的是什麼？你的烹調水平能夠做什麼？你的餐廳環境可以做什麼？你有多少錢可以用？
客源分析
五一餐飲促銷的客源是誰這很重要，因此管理者要徹底分析客源市場狀況，才能進行有效的。分析客源要考慮如下問題：誰是顧客？顧客需要滿足的是什麼？顧客尚未滿足的是什麼？
五一餐飲促銷活動方案 篇4
活動思想：
五一小長假期間，餐飲行業的節日商機明顯，不少婚宴、壽宴、家庭宴請等，會選擇在這一時間段舉辦，一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會；二是小長假期間，人們的旅遊需求旺盛，因此帶來的流動消費也會給餐飲行業帶來不小的業績空間。
活動名稱：
“偷得浮生半日閒，五一假日共美餐”。
活動時間：
20xx年x月x日—x月x日。
活動內容：
1、“吃熱辣川菜，送清爽飲品”
x月x日—x月x日活動期間，凡賓客來店用餐滿XX元，每桌可獲贈本店精選清甜水果一份（或清涼酸梅汁一杯）。
2、“精品川菜，百姓價格”
x月x日—x月x日活動期間，本店特推出“精品川菜，百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐xxx元、快樂六人套餐xxx元、全家福套餐（10人量）xxx元。
3、“經典川菜知多少”小問答
席間進行川菜知識提問（問題不宜太簡單），顧客傳送答案至餐館簡訊平臺，答對者獲得價值X元精美小禮物一份，餐館也藉此獲得大量客戶手機號，成為未來宣傳服務的目標。
五一餐飲促銷活動方案 篇5
明確營銷目標
餐飲酒店想做好五一勞動節的營銷活動策劃，必須要有一個正確、合理的營銷目標。所謂營銷目標是餐飲營銷活動想要達到的效果和目的。透過對自己餐飲企業的營銷目的，一般目的有以下幾種情況：
1.促進營業額增長目標
即透過營銷活動來增加餐飲企業的營業額或銷售額為目標。提高市場佔有率，獲得更多的企業利潤。正常營業情況下，酒店的營銷目標大多數都是以促進營業額增長為目標的。
2.塑造酒店形象目標
即營銷活動以塑造酒店的社會公眾形象為目標。酒店社會形象的培育是品牌建設的重要工作，在進入品牌競爭的今天，餐飲酒店企業越來越重視企業形象的塑造。酒店透過有計劃地開展宣傳企業形象的促銷活動，能夠獲得長遠的銷售利潤和市場地位。
3.溝通交流目標
即促銷活動以酒店同消費者以及潛在消費者之間的資訊交流和溝通為目標。溝通的內容可以是服務資訊的交流，如服務方式、服務內容、服務地點、服務饋贈等：也可以是消費觀念的交流，如倡導綠色健康的消費意識和觀點，使消費者樹立起有利於酒店產品銷售的消費觀念。
4.確定營銷主題
營銷主題就好比是整個營銷活動的臉面，一個好的活動主題更能吸引人，應該做到：
1.簡練、直接的告知消費者營銷的內容;
2.觸動消費者心靈，對消費者參與活動有巨大的號召作用;
3.樹立和維護品牌形象;
4.成為整個營銷活動的靈魂，所有宣傳都以活動主題為核心，營造出熱烈的促銷活動氣氛;
5.與產品利益或品牌利益密切掛鉤。
例如：“偷得浮生半日閒，團圓假日吃天然”為主題的蘑菇宴;
“打折優惠天天有，告知一聲齊擁有”的返現活動;
“入住XXX賓館，歡度美好假期”的優惠活動。
制定宣傳方案
制定一個優秀的活動方案是必要的，但是活動的宣傳也是至關重要的一個環節。隨著網路媒體的不斷髮展，微博、微信以及各大網路平臺都逐漸成為宣傳的渠道，做節假日的營銷活動，自然少不了藉助這些平臺來實現。
微博、微信、微信公眾平臺是新興的媒體平臺，具有快速、高效的傳播能力，而且受眾範圍廣泛，是餐飲企業在進行活動宣傳推廣過程中，不可忽視的一部分。餐飲企業可以將活動文案或海報釋出出來，進行大量轉發，注意熱點話題、關鍵詞的新增，來增加粉絲關注度。
除了線上推廣宣傳外，也不可以忽視線下的傳統方式。在活動開始前一到兩週左右，在店門口張貼節日的活動海報，在店內醒目位置擺放活動宣傳頁、易拉寶等，供來店用餐的顧客瀏覽，服務員還可以對顧客進行活動的簡單介紹，增加客戶的興趣。除此之外，酒店還可以安排員工到附近人口比較密集的商場，社群，公園、網咖等地，進行活動宣傳但也得發放。
五一勞動節節日營銷方案
活動背景
五一勞動節，是國家規定的法定節假日。五一假期的餐飲商機是非常明顯的，與此同時，許多婚宴、壽宴、家庭宴請都會選擇在這個時間段舉辦，一是因為小長假，親朋好友難得相聚，二是春暖花開，無論是時間還是環境都非常適合。因此，會給餐飲市場帶來非常大的盈利空間。餐飲酒店應抓住時機，做好宣傳，不僅在五一長假中盈利，還應加強品牌宣傳，為後期的營業做長期考慮。
活動目的
1.活動，穩固老客戶資源，挖掘新客戶。
2.提高酒店知名度、美譽度，塑造酒店良好的社會公眾形象。
3.利用節日造勢營銷，增加經濟收入。
4.增加企業與客戶間的互動與交流，拉近距離
活動主題
“五一”三天樂“遊戲”更快樂
活動時間
20xx年5月1日——3日
活動前期準備
1.氣氛佈置
廣場氣氛：在酒店門前空地放置豎幅、橫幅、巨幅、刀旗、氫氣球等引人注意的宣傳物品。
社群氣氛：在酒店附近的社群懸掛宣傳條幅、活動海報，廣告氣球等，在社群和商場門口大量派發廣告小氣球，以增加人氣和節日氣氛。
店內氣氛：酒店門口放置活動易拉寶，店內用氣球、綵球等裝飾，營造歡樂氣氛。
2.廣告宣傳
(1)員工在人員密集地發放宣傳單頁，增加受眾群體。;
(2)向酒店客戶群體發簡訊，送去祝福的同時，對酒店活動進行了宣傳
(3)店內隨處放置或張貼微信二維碼，掃一掃有驚喜
(4)酒店微信平臺，微信、微博群發活動方案或海報，員工進行轉發。
活動策劃
1.優惠活動：“滿五加一”
五一勞動節當天，顧客每點足五道菜品，店面免費贈送顧客一道菜(下次消費時可用，有效期為一個月，且此項優惠不與其他優惠活動同時享用)
2.勞動最光榮，巧運乒乓球
道具：兩個空籃子、一個長操作檯、若干乒乓球、若干根吸管
參與者：來店就餐的顧客，兩名至三名
方法：在操作檯的兩頭各放置一個空籃子，參與活動的顧客每人發一根吸管，第一個顧客從籃子裡用吸管吸起一個乒乓球，轉身交給下一位，依次交替，直到乒乓球被安全運送達到另一個空籃子裡，在規定時間內，運送達到5個以上，可以獲得飲料一一份等瓶;運送達到8個以上，可以獲得精品冷盤。
選單套餐
三人用：388元/套(1涼、4熱、2點心、1拼盤)
六人用：688元/套(6涼、8熱、4點心、1拼盤)
八人用：888元/套(6涼、9熱、4點心、1拼盤)
活動效果
五一勞動節，三天小長假，不僅會迎來旅遊高峰期，對酒店而言，還是一個提高營業額的良好契機。透過營銷活動的宣傳推廣，不僅可以增加酒店的知名度，提升酒店在當地的影響力，還可以穩定老顧客，開發新客戶，不斷提升營業收入。可謂是一舉兩得。
五一餐飲促銷活動方案 篇6
活動背景：
面對年後第一個長假的來臨，第一個銷售高峰也隨之到來，在這個春夏交接的時段，是一個消費較為活躍的時期，尤其是服裝和食品類。
活動思路：
五月正是天氣轉曖並趨於穩定的季節，也是進行旅遊等戶外活動的好時期，特舉辦“鑼開五月、xx的假期”活動，“鑼開”是大力度的促銷活動，為消費者省錢的時間到了，“假期”則是假日期間我們將舉行很多有意思的活動，此活動的目的就是抓住這段時間的消費者的消費特點。隨後還有“母親節”
“助殘日”“牛奶節”等愛心大行動貫穿整個五月。
活動目的：
提高門店銷售額，同時增加企業親和力，樹立優良企業形象，培養忠實顧客。
活動主題：
“鑼開五月、xx的假期”
主體宣傳：
1、我開鑼、您省錢。
2、玩轉假（價）期
活動時間：
4月25日——5月15日
篇章：
1、開鑼省錢、五一假期
2、詩歌花語、xx母親節
3、愛心行動、xx助殘日
4、健康生活、五一假期
背景：五一黃金週
內涵：xx在五一是消費者省錢的假期，消費者的五一應該在xx。
外延：降價促銷、搶購、捆綁銷售、聯合促銷、換購。
內容：
1、開鑼套餐、驚喜無限
2、開鑼時刻、爭分奪秒
3、xx價期、任您挑選
a促銷板塊
開鑼套餐、驚喜無限（活動時間：5月1日至5月7日）
“五一”期間是旅遊高峰期，在市民準備前往旅遊目的地之前的採購，部份市民的市內戶外活動、短途旅遊也將是我們這次促銷活動的一個契機。
活動內容：實質是捆綁，銷售分“旅遊套餐”和“假日套餐”
“旅遊套餐”是針對短途旅遊消費群和外來長途遊團體，將單個商品的折扣累加、集中凸顯價格優勢。
“假日套餐”針對平日忙於工作難得休息的人群，尤其是單身消費群體，主要將生活必需品適當組合、建議在此炒作健康概念，推出“黃金週健康譜”。
5月1日“勞動光榮餐”為滋補系列
5月2日“開鑼首席餐”華達特色系列
5月3日“玩美心情餐”綠色系列
5月4日“時尚青年餐”營養系列
5月5日“青春飛揚餐”美容系列
5月6日“開心、玩轉餐”休閒系列
5月7日“歸心似箭餐”調節合胃系列
每日食譜不同（主要包括：菜系、水果飲料、休閒食品等、捆綁銷售）。
b、開鑼時刻、爭分奪秒（活動時間：_年5月1日至_年5月7日止）
活動內容：實質是搶購，在每天的早上8：00—9：00分、下午：14：00—15：00、晚上20：30—21：30分建議每天每時段搶購商品都具有實用性、獨特性，能夠讓消費者產生購買慾望。
早上8：00—9：00以家庭主婦商品為主
下午14：00—15：00普通商品
晚上20：30—21：30只要在活動期間一次性購物滿68元，即可至服務檯加一元領取一張搶購票入場搶購，搶購票當天使用有效，過期作廢，（數量有限，搶完為止）
（注：本次活動單張小票最多限領二張搶購票，入場搶購時必須將搶購票交於工作人員，才能入場搶購，搶購票必須加蓋華達方才有效）。
內部注意：內部員工及員工家屬不得參於本次活動，違者必糾，所有搶購商品均為紙條放在盒子裡（盒子為密封）堆放在搶購堆頭上，顧客搶購到紙盒至服務檯加一元換商品，每天限搶300份商品。
3、玩轉價期（活動時間：_年5月6日晚20：00開始）
為了提升晚間購物人氣、特在5月6日晚，也就是長假結束之前，預熱後期促銷，在外場專設一場商品拍賣會，1元起拍。
五一餐飲促銷活動方案 篇7
活動主題：
超市五一大促銷
活動內容：
一、深呼吸，海的味道
在4月28日到5月7日期間，凡在某超市各分店購物滿300元的顧客，可進行現場抽獎，抽取幸運xx四日遊的名額，到xx天涯海角去感受“海的味道”
特等獎2名（5個店共10名）各獎xx四日遊名額一個
一等獎3名（5個店共15名）各獎美的`吸塵器一個
二等獎10名（5個店共50名）各獎立邦電飯煲一個
鼓勵獎100名（5個店共500名）各獎柯達膠捲一卷
二、服裝打折，自己做主
在4月27日到5月26日期間，凡在某超市商場購買男裝、女裝、睡衣等的顧客，憑電腦小票可轉動幸運轉盤，轉到幾折，顧客即可享受幾折的現金折扣。
活動期間還將有服裝秀和服裝搶購活動。
服裝搶購活動，每天舉行兩次，最低達到2折。
三、五一驚喜三重奏
一重奏：全城至低（各種商品價格全城至低，便宜至極）
二重奏：二十萬積分卡顧客“五一”傾情大回饋
4月28日至5月9日期間，所有積分卡顧客憑積分卡可以在某超市特惠購買指定商品。
三重奏：開心購物幸運有您
5月1日至7日，一次性在某超市購物滿30元的顧客可參加現場活動，獎品豐富，永不落空。獎品有：精美盒紙、1公斤大米、500ML食用調和油。
四、超市“五一”部分特價商品：
五一期間某超市共推出了近千種的特價商品，包括了日用百貨、食品、電器、服裝、生鮮等各種商品（具體定出特價商品的價格）。
五一餐飲促銷活動方案 篇8
活動思想：
五一小長假期間，餐飲行業的節日商機明顯，不少婚宴、壽宴、家庭宴請等，會選擇在這一時間段舉辦，一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會；二是小長假期間，人們的旅遊需求旺盛，因此帶來的流動消費也會給餐飲行業帶來不小的業績空間。
活動名稱：
“偷得浮生半日閒，五一假日共美餐”。
活動時間：
20xx年x月x日—x月x日。
活動內容：
1、“吃熱辣川菜，送清爽飲品”
x月x日—x月x日活動期間，凡賓客來店用餐滿XX元，每桌可獲贈本店精選清甜水果一份（或清涼酸梅汁一杯）。
2、“精品川菜，百姓價格”
x月x日—x月x日活動期間，本店特推出“精品川菜，百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐xxx元、快樂六人套餐xxx元、全家福套餐（10人量）xxx元。
3、“經典川菜知多少”小問答
席間進行川菜知識提問（問題不宜太簡單），顧客傳送答案至餐館簡訊平臺，答對者獲得價值X元精美小禮物一份，餐館也藉此獲得大量客戶手機號，成為未來宣傳服務的目標。
五一餐飲促銷活動方案 篇9
一、活動內容：
1、遊王府、吃川菜、送清爽。
5月1日——5月7日黃金週期間，凡持當日遊覽xx花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。
2、觸控“五一”幸運摸獎活動。
5月1日——5月7日黃金週期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張；凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海衚衕遊覽券一張。
3、xx飯店蔬香樟茶鴨特價賣。
5月1日——5月7日活動期間，xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每隻，特價60元/每隻。活動期間還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份（原價198元）、蔥燒赤參48元/份（原價88元）。
另外，為回報消費者，5月1日—5月7日活動期間，xxx店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。
4、訂“益智齋”餐廳送花園遊。
5月1日——5月7日活動期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費遊覽xxx花園。讓賓客充分體會到“xx裡的川菜，川菜中的經典”意境。
五一勞動節餐廳促銷可以採用以下方式：
①客戶服務：訂餐、訂房後的確認簡訊，來店前簡訊提醒或地址資訊。
②廣告宣傳：利用廣告群發手段進行廣告宣傳，釋出特價資訊，提高人氣。
③節假日客戶生日關懷簡訊：利用節假日或老客戶生日提供價格優惠，吸引客人。
④簡訊打折券、現場簡訊交友。
⑤服務相關小知識簡訊介紹，例如餐館可進行新菜式、特色菜、時令菜介紹以滿足廣大食客的嚐鮮心態，避免客戶流失。
⑥現場抽獎：客人傳送簡訊有機會獲得價格優惠，或者贈送特色菜。既提高客人興致，也可藉此獲得大量客戶手機號，成為未來宣傳服務的目標。
二、市場環境分析提示：
五一的餐飲節日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會。
二是正處於春暖話開時節，踏春、旅遊需求旺盛，旅遊的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間！
五一餐飲促銷活動方案 篇10
一、活動目的
1、喚醒沉睡顧客，並促進老顧客轉介紹購買
2、帶動五一及母親節的銷量
3、提升品牌影響力
二、活動時間：
4月30日——5月2日
三、活動主題：
“五”重大禮，“一”購到底
四、活動內容：
1、曾經買過，一定送：老顧客憑任何購物憑證，到店即可獲贈單層保溫飯盒一個；
2、現在來買，立刻送：購買一條送雙層保溫飯盒一個，購買兩條送不鏽鋼湯鍋一個，購買三條送自動旋轉拖布桶一個；
3、預訂產品，就能送：五一節後緊跟著就是母親節，凡是在母親節預定購買的顧客，即可獲贈油壺一個，並可在母親節當日購買時，享受“5、2、1“的紅包返利（紅包內5元、2元、1元各一張，共8元）；
4、特款產品，特價送：分店需處理的產品，顧客可特價購買，價格分店自定；
5、即使不買，還能送：
1）老顧客轉介紹成功購買，即可獲贈雙層保溫飯盒一個；
2）只要在朋友圈轉發活動，即可獲贈油壺一個；
備註：本活動內容與儲值活動、貴賓9折可同時參與。
五一餐飲促銷活動方案 篇11
一、活動思想：
五一小長假期間，餐飲行業的節日商機明顯，不少婚宴、壽宴、家庭宴請等，會選擇在這一時間段舉辦，一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會；二是小長假期間，人們的旅遊需求旺盛，因此帶來的流動消費也會給餐飲行業帶來不小的業績空間。
二、活動名稱：
“偷得浮生半日閒，五一假日共美餐”。
三、活動時間：
20xx年5月1日—5月7日。
四、活動內容：
1、“吃熱辣川菜，送清爽飲品”。
5月1日—5月7日活動期間，凡賓客來店用餐滿XX元，每桌可獲贈本店精選清甜水果一份（或清涼酸梅汁一杯）。
2、“精品川菜，百姓價格”。
5月1日—5月7日活動期間，本店特推出“精品川菜，百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。
3、“經典川菜知多少”小問答。
席間進行川菜知識提問（問題不宜太簡單），顧客傳送答案至餐館簡訊平臺，答對者獲得價值X元精美小禮物一份，餐館也藉此獲得大量客戶手機號，成為未來宣傳服務的目標。
五一餐飲促銷活動方案 篇12
一、市場態勢分析
優勢：大學城內唯一一所休閒西餐廳，品位高檔且價格實惠，品類各樣，口味豐富。
劣勢：宣傳力度不夠，知名度低，需要強有力的宣傳。
二、市場定位分析
行銷宣傳定位策略是運營成功與否的重要關鍵。由於所有的宣傳策劃活動包括：廣告、促銷、定位食品質量以及公共關係（口碑）。均以市場定位為依據。在這多變的市場與競爭激烈的環境中，惟有建立強而有力的行銷定位策略，才能找出一條生存與發展的市場空間。
市場定位：
1、以相對高一點的品位與環境吸引顧客。
2、以工薪階層等商務餐為主，大學生為輔。
3、與對面賓館建立關係，供給住宿者舒適優雅的用餐環境。
4、傾向於塑造“吸引目標客層的舒適用餐”印象訴求的定位策略市場目標：
1、附近公司：上班族品位高，需要高檔用餐，距離近，用餐便利，實惠。且有許多商業事宜需要提供舒適清雅的場所。形成一批固定客源。
2、電影學院，美術學院，復旦大學。中醫藥大學等眾多學院；大批的年輕，時尚學生消費群體，以他們作為訴求，希望提供一個輕快溫馨的用餐環境。
3、眾多海外留學生，享受同樣高檔，與其相應，市場廣闊。
4、附近賓館裡的流動顧客。
三、行銷組合策略
西餐廳位於學院及學生公寓附近，與其他中式飯店和快餐店連在一起，但作為附近唯一的西餐廳，與其他店所不同的是有更好的就餐環境與更優質的服務。營造一種優雅，舒適，休閒的消費環境。制定計劃方案，在實施計劃過程中，透過宣揚本餐廳的獨特產品或經營風格，樹立起鮮明的企業形象。
1、宣傳：
1.1設計醒目招牌，門面。
1.2精美海報設計，吸引顧客眼球；及貼在每幢宿舍樓的宣傳欄，及社群露天宣傳欄。
1.3精美宣傳單設計，吸引學生心理，值得收藏。
1.4精美意見盒的設計，讓顧客有留意見的衝動，使顧客心理讓商家更明瞭、及時做出調整，達到長遠利益。
1.5設計VI胸卡，及logo、標語。
1.6從聖誕，元旦來作為載體，搞活動提高人氣量。也進一步提高知名度（優惠，抽獎）。
1.7設計網頁：附於線上訂餐，顧客留言，新聞動態，西餐文化等功能，打造方便，快捷的服務平臺，及顧客和餐廳的交流中心。
2、佈置室內環境
2.1門窗式海報及裝飾。
2.2牆上及房頂的裝飾。
2.3最裡面牆的作用與佈置裝飾（以牆作為題板，分階段性在題板上設定不同的功能與主題。如畫展，作品交流平臺，聖誕專題，元旦專題）。
2.4一定時間播放一定音樂。
3、促銷
3.1增加情侶套餐，休閒套餐等各種服務形式。
3.2發放VIP餐卡
3.3設定小面板，推薦每月或季度主打，及特別優惠餐飲。
3.4每杯咖啡附帶咖啡小介。
3.5每餐建議單。
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