土豆西餐做法(8篇)
土豆西餐做法1
1、香煎土豆餅材料
土豆，雞蛋2個，青蒜，香菜，麵粉，鹽，五香粉，油
做法
1、土豆兩個擦絲，用水淘洗下，然後打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加麵粉(根據自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和麵粉)，調成稠糊狀，然後加鹽和少許五香粉。
2、平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些菜糊進去，調整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。
2、麻辣土豆材料
土豆300克，橄欖油20克，辣椒油20克，芝麻油10克，蠔油10克，醋5克，花椒油3克，大蒜15克，香蔥5克，鹽適量
做法
1.土豆切片，可以切厚點後面拌的時候不容易碎
2.土豆片泡水洗去表面的澱粉
3.大蒜壓蒜蓉
4.加水拌一下做蒜蓉水
5.香蔥切小段
6.水燒開放入土豆根據自己喜歡的軟糯程度煮2-3分鐘
7.煮好後用冷水過一下這樣口感會比較脆
8.放入橄欖油、辣椒油、芝麻油、花椒油、醋、蠔油、香蔥、適量的鹽和蒜水，蒜水只放水不用放蒜進去
9.拌均勻過5-10分鐘入個味就可以了
3、土豆雞蛋餅材料
土豆、雞蛋、胡蘿蔔。
做法
1、土豆洗淨，去皮用擦絲器擦成絲，胡蘿蔔也少量擦絲，打入一個雞蛋，加少許鹽攪拌成蛋液。
2、剩下的胡蘿蔔切薄片，用工具做出造型。
3、平底鍋刷少量油，淋入蛋液，表面沒成型的時候翻入胡蘿蔔片，兩面煎熟即可。
土豆西餐做法2
材料
大土豆4個，蜂蜜、牛奶各適量
做法
1.土豆洗淨，上籠屜蒸熟。
2.取一個乾淨的碗，加入牛奶、蜂蜜、少量鹽，攪拌均勻。
3.蒸熟的土豆去皮後，用湯勺碾壓成土豆泥，放入乾淨的大碗中。
4.倒入調好的牛奶蜂蜜汁，按同一方向不斷的攪動，攪拌均勻。
5.將攪勻的土豆泥倒入一個乾淨的盤子中即可上桌。
西餐土豆泥的做法2、肉沫土豆泥
材料
土豆，肉沫，香菜，豆瓣醬
做法
1.土豆兩個切塊煮熟，放一食品袋裡用擀麵杖敲打成泥，裝盤中，弄圓中間稍凹。
2.油鍋放油，爆豆瓣醬，然後放肉沫炒香，倒入盤中土豆泥上即可，可放點香菜點綴!
西餐土豆泥的做法3、五彩土豆泥
材料
土豆，600克，玉米，1/3勺，青豆，1/3勺，火腿1/2勺，鹽少許，胡椒粉(黑)少許
做法
1.在一個大碗裡，用大勺子或擀麵杖將蒸熟後的土豆壓成泥。
2.開啟中火，在平底鍋裡倒入少許蔬菜油，把玉米、青豆、火腿粒倒入鍋裡炒一小會至快熟(不要炒太久
，很容易熟)。
3.再轉小火，將土豆泥倒到鍋裡混合均勻，所有混合物再炒一小會。
4.最後倒入少許鹽、黑胡椒粉混合均勻，即可起鍋盛盤。
土豆西餐做法3
西餐土豆做法1.
材料
大土豆5個
大個洋蔥1個(切小丁)
大個西紅柿1個(切小丁)
牛肉餡1磅
蒜3瓣，切末
黑胡椒、義大利調味料(沒有也無所謂)、鹽、料酒各適量
番茄醬1罐(8oz)
Mozzarella cheese 1袋(8oz)
做法
【烤箱預熱400F】
1、土豆切塊，加一點水，用微波爐煮熟(不怕費時間水煮也行)。然後搗成泥，加點黃油更香。
2、熱鍋冷油，下洋蔥碎和蒜末煸出香味，然後加入西紅柿丁，炒軟。
3、加牛肉餡翻炒變色。
4、把西紅柿醬倒進去炒勻，煮開。放黑胡椒、料酒、鹽、義大利調味料調味。
5、小火熬半個小時左右。
6、搗好的土豆泥盛出一半鋪在玻璃烤盤裡，用勺子壓平，然後用小叉子戳一些孔，把熬好的肉醬倒進去，上面再鋪上另一半土豆泥。
7、最後均勻鋪上cheese，入烤箱烤10分鐘左右，看到cheese融化且呈金黃色就好了。
西餐土豆做法2.
材料
土豆3個，培根2片，黃油10克，大蒜4~6瓣，鹽和胡椒碎適量，馬蘇乳酪和紅波乳酪適量
做法
1首先將土豆削皮切厚塊煮熟.
2壓成土豆泥後加鹽和胡椒碎調味.
3培根和大蒜用黃油煎香，把培根切成小塊.
4把培根和大蒜加入進土豆泥裡拌勻.
5用小勺勻成球排放在烤盤上，然後撒上乳酪絲.
6190度，約18~20分鐘左右即可.
小訣竅
土豆一定要壓成泥,鹽儘量少放,因為培根已經有味道了!
西餐土豆做法3.
材料
土豆，雞蛋2個，青蒜，香菜，麵粉，鹽，五香粉，油
做法
1、土豆兩個擦絲，用水淘洗下，然後打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加麵粉(根據自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和麵粉)，調成稠糊狀，然後加鹽和少許五香粉。
2、平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些菜糊進去，調整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。
西餐土豆做法4.
材料
土豆2個(中小號的)，雞蛋1個，沙拉醬1條(沒用了)，鹽一點兒，黃瓜1小段，聖女果1個(裝飾用)，黑白熟芝麻、海苔適量(裝飾用)
做法
1，將土豆去皮，洗淨切塊後，放入水中煮熟，用筷子能穿過即可，裝入保鮮袋，用擀麵棍捶打，碾成泥。
2，準備熟雞蛋，黃瓜和沙拉醬。
3，熟雞蛋去皮後，把蛋黃放入土豆泥中碾碎，蛋白切成小粒。
4，黃瓜切成薄片再切成小粒。
5，將蛋白粒和黃瓜粒以及一大部分沙拉醬與土豆泥一起拌勻，加入適量鹽調味。
6，可將拌好的沙拉裝入容器中，再倒扣在盤子上。用剩餘的沙拉醬擠在土豆沙拉上面做裝飾，撒上一些揉碎的芝麻和海苔碎，最後用黃瓜片和小西紅柿做裝飾即可。
土豆西餐做法4
一、玉米馬鈴薯濃湯
（1）材料
馬鈴薯半顆、玉米粒半罐、奶油適量、麵粉適量、洋蔥1/4顆、紅蘿蔔1/4條、袖珍菇4~5朵、牛奶適量、水適量。
（2）做法
1、將馬鈴薯先蒸熟，再將其切成丁狀備用；
2、電鍋外鍋不加水，在內鍋放入適當奶油（約2湯匙），按下開關加熱融化；
3、待奶油完全融化後放入適量麵粉（約1~2湯匙），拌勻後再按下開關等待跳起；
4、加入切成丁狀的洋蔥和紅蘿蔔，拌勻後再按下開關等待跳起；
5、放入馬鈴薯，玉米粒，撕成條狀的袖珍菇，再加入水和牛奶；（水：牛奶>=1：2）
6、電鍋外鍋加入一杯水，按下開關等待跳起即完成！！
二、奶油馬鈴薯玉米鮮奶濃湯
（1）材料
馬鈴薯2個、顆甜玉米1支、橄欖油3大匙、玉米粉4大匙、胡蘿蔔絲適量、奶油1小塊、雞蛋2粒、鮮奶（湯底）2公升、洋蔥丁半顆。
（2）做法
1、馬鈴薯和洋蔥洗淨切丁煮軟。部份搗成泥混合備用玉米整之用刨絲器刨成玉米醬備用；
2、鍋內倒入橄欖油和玉米粉拌炒；
3、待炒均勻後；
4、徐徐加入1~1碗半的開水，水不要多較易將粉塊攪散滾開，亦可用篩子撈起粉塊用湯勺壓過篩；
5、待粉塊煮開後已是濃湯，慢慢加入鮮奶和奶油後再加入搗成泥的馬鈴薯。玉米醬和胡蘿蔔絲煮沸即可。
三、極簡玉米起司濃湯
（1）材料
北海道起司片2片，綠巨人玉米罐頭1罐，康寶火腿玉米濃湯0.5個，黑胡椒1匙。
（2）做法
1、水煮滾，加入康寶濃湯粉半份；（若喜歡口味重一點可以加入整份）
2、加入罐頭玉米粒；
3、將起司片撕成小片加入湯底，小火攪拌待融化；
4、最後撒上黑胡椒即完成！
土豆西餐做法5
做法1、玉米馬鈴薯濃湯
材料
馬鈴薯半顆
玉米粒半罐
奶油適量
麵粉適量
洋蔥1/4顆
紅蘿蔔1/4條
袖珍菇4~5朵
牛奶適量
水適量
做法
1將馬鈴薯先蒸熟，再將其切成丁狀備用
2電鍋外鍋不加水，在內鍋放入適當奶油（約2湯匙），按下開關加熱融化
3待奶油完全融化後放入適量麵粉（約1~2湯匙），拌勻後再按下開關等待跳起
4加入切成丁狀的洋蔥和紅蘿蔔，拌勻後再按下開關等待跳起
5放入馬鈴薯，玉米粒，撕成條狀的袖珍菇，再加入水和牛奶（水：牛奶=>1：2）
6電鍋外鍋加入一杯水，按下開關等待跳起即完成！
做法2、奶油馬鈴薯玉米鮮奶濃湯
材料
馬鈴薯2
顆甜玉米1支
橄欖油3大匙
玉米粉4大匙
胡蘿蔔絲適量
奶油1小塊
雞蛋2粒
鮮奶（湯底）2公升
洋蔥丁半顆
做法
1馬鈴薯和洋蔥洗淨切丁煮軟。部份搗成泥混合備用玉米整之用刨絲器刨成玉米醬備用
2鍋內倒入橄欖油和玉米粉拌炒
3待炒均勻後
4徐徐加入1~1碗半的開水，水不要多較易將粉塊攪散滾開，亦可用篩子撈起粉塊用湯勺壓過篩
5待粉塊煮開後已是濃湯，慢慢加入鮮奶和奶油後再加入搗成泥的馬鈴薯。玉米醬和胡蘿蔔絲煮沸即可
做法3、極簡玉米起司濃湯
材料
北海道起司片2
綠巨人玉米罐頭1
康寶火腿玉米濃湯0.5
黑胡椒1
做法
1、水煮滾，加入康寶濃湯粉半份（若喜歡口味重一點可以加入整份）
2、加入罐頭玉米粒
3、將起司片撕成小片加入湯底，小火攪拌待融化
4、最後撒上黑胡椒即完成！
土豆西餐做法6
土豆的西餐做法1.【土豆香腸批薩】
脆皮批薩麵糰：高筋麵粉50克低筋麵粉50克鹽1/4茶匙(約1克)酵母1/2茶匙(約3克)溫水55ml黃油10克
奶油白醬：黃油20克麵粉10克牛奶75ml鮮奶油75ml帕馬森乳酪粉1湯匙(15克)義大利香料1/4茶匙(約1克)黑胡椒1/4茶匙(約1克)鹽1/4茶匙(約1克)
批薩餡料：土豆絲100剋意大利香腸約12片黑橄欖丁5顆彩椒丁15克馬蘇裡拉芝士150克(刨絲)
參考份量：8寸批薩一個
脆皮批薩麵糰的做法：
1)將高筋麵粉，低筋麵粉，鹽混合放入盆中。酵母和溫水(35度左右)攪勻後靜置5分鐘，然後倒入面盆中，用筷子攪動麵粉和酵母水，使其慢慢混合，然後用手揉成一個稍光滑的麵糰。
2)將軟化的黃油加入，用手將麵糰和黃油揉搓至完全融合，使麵糰變得光滑有彈性，這樣麵糰就揉好了，在盆上覆蓋保鮮膜，放在溫暖處，發酵約1個小時，使麵糰變成之前的1-1.5倍大。
奶油白醬的做法：
3)將黃油放入鍋中，用中小火把將黃油融化，加入麵粉炒香。
4)然後，倒入牛奶不停攪拌熬煮，約半分鐘後，加入鮮奶油繼續熬煮至醬汁粘稠，加入帕馬森乳酪粉和義大利香料調味，最後撒入黑胡椒和鹽，拌勻後關火，盛出放涼備用。
土豆香腸批薩的做法：
5)將發酵好的麵糰按扁，用擀麵杖擀成厚度約為2mm的圓形，然後將擀好的麵皮鋪在批薩盤上，用手整形成邊緣略厚的餅皮，並用叉子在餅皮上扎數個孔。
6)在餅皮上均勻的抹一層奶油白醬，並薄薄撒上一層馬蘇裡拉芝士，將土豆絲，義大利香腸，黑橄欖丁，彩椒丁依次鋪在餅皮上，最後再將剩餘的馬蘇裡拉乳酪撒在上面。
7)烤箱提前10分鐘預熱，將批薩放入烤箱中層，上下火，200度烤約20-25分鐘，烤至四周上色，表面金黃出爐即可。
土豆的西餐做法2、【乳酪焗土豆】
原料：中型土豆2個洋蔥碎20克培根3片玉米粒15克豌豆苗20克(或不放)蛋黃1個馬蘇裡拉乳酪絲50克
調料：黃油20克歐芹碎1/4茶匙(約1克)黑胡椒1/4小勺(約1克)鹽1茶匙(5克)鮮奶油200ml
做法：
1)將土豆洗淨，放入鍋中，倒入清水大火煮開後，繼續煮10分鐘左右，然後用筷子試試看，如果能順利穿透土豆，就說明已經熟啦，否則就再繼續煮一會兒直到變熟。
2)煮好後，去掉土豆皮，趁熱將土豆碾成土豆泥。
3)炒鍋中放入黃油，用中小火，將黃油融化。加入洋蔥碎煸炒出香味，待洋蔥炒軟後，加入培根和玉米粒繼續翻炒至培根變焦(約2分鐘左右)。
4)接著倒入鮮奶油，加入土豆泥炒勻，煮至濃稠，最後加入切碎的豌豆苗，歐芹碎，黑胡椒和鹽調味，攪拌均勻即可盛入焗碗內。
5)在碗中加入一個蛋黃拌勻，然後在土豆泥表面撒一層馬蘇裡拉乳酪絲。放入烤箱中層，用180度的溫度，焗烤15分鐘至表面金黃即可。
土豆的西餐做法3、【奶香土豆泥】
原料：土豆3個法香3朵淡奶油150ml黃油100克鹽2茶匙(10克)黑胡椒2茶匙(10克)
做法：
1)鍋中放入可以沒過土豆的水量，並加入鹽(1茶匙半)，將洗乾淨的帶皮土豆放入鍋裡，大火煮開後，轉中小火煮30分鐘。
2)土豆煮熟後，撕掉皮，趁熱碾碎土豆，使其成為土豆泥。
3)將碾好的土豆泥放入鍋中，加入淡奶油用小火稍加熱幾秒鐘，鹽(半茶匙)，黑胡椒碎，接著放入黃油，用勺子拌勻。
4)如果家裡有裱花袋的話可以放入裱花袋中，並用自己喜歡的裱花嘴擠出形狀即可。沒有的話，直接盛入碗中，把法香切碎，點綴即可。
土豆西餐做法7
西餐雞汁土豆泥
配料：土豆、黃油、鹽、牛奶、雞湯、黑胡椒粉、火腿、水澱粉
操作：第一步：中等大小的土豆2個，去皮洗淨，切成幾大塊。
第二步：放入清水鍋內，煮熟。撈出，放到大碗裡，用湯匙把土豆壓成泥，放一匙黃油（我用的瑪琪琳，就是植物黃油），一點鹽，1—2匙牛奶，拌勻。不要太稀了。
第三步：把拌勻的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盤子裡，擺好。若是用手來做小球的話，把手用清水沾溼，就不會粘手了。
第四步：小鍋裡倒入小半碗雞湯，加黑胡椒粉，加切成細絲的火腿絲（或者香腸絲），燒開後，用水澱粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看著很可愛，又好吃的雞汁土豆泥就做好了。我用的雞湯已有鹹味，所以，就沒有再加鹽，若是沒有鹹味的話，就要酌情加一點鹽才好。
土豆泥的做法非常的簡單，而且還可以根據個人的口味隨意選擇不同的做法。
做法一：（奶香型）
1、選6到8個樣子還算可愛的小土豆，削皮洗淨，放入水裡煮半小時左右，水裡放少許鹽。差不多時用筷子試探，能很輕鬆的戳到內部就說明可以了。
2、把土豆撈出，瀝乾水，放入一個大碗中，用合適的工具（偶是用的叉子，不算合適，不過勉強來用）攪阿攪，把土豆攪碎。
3、然後放入適量的牛奶和黃油或者乳酪，（注意牛奶不要放的太沖動，容易把土豆泥弄稀）再繼續的攪，直到攪勻並且成泥狀為之。嘿嘿，然後就可以吃啦。
做法二：（傳統型）
1、同做法一的第一個步驟。
2、同上。
3、準備好肉丁，香菇丁，黃瓜丁，西紅柿丁。
4、倒油入鍋，油熱後倒入肉丁和香菇丁，翻炒一下，然後將攪拌好的土豆泥倒進去炒，炒的時候放少量醬油，5分鐘以後倒入黃瓜丁和西紅柿丁，繼續翻炒，直到調料攪拌勻了，就ok了。
想想還是做點什麼……把皮去了，切成2cm左右的小塊，放在水裡十分鐘後用大火煮，煮沸改用中火燉，大約半小時，土豆差不多酥了瀝水，放入鹽，麻油，用勺子攪拌，因為很酥，所以就成了泥……：）
喜歡的話放入蛋黃醬，味道不錯哦……這樣就成了土豆色拉……很方買小的圓土豆or white土豆，買回洗淨後連皮一起煮，煮到皮開肉綻時，用餐叉或筷子很容易插進去的時候就拿出來，用涼水過一下，去皮，用一大碗把去皮的土豆裝起來，搗碎成泥，加入一個蛋，少量黃油，cream or milk，最後加點很少的.花蕉面，接著搗。搗好待用，起一油鍋，（油要少少的），加少量的鹽，油6—7成熱時加點蔥花，炒出香味後加入土豆泥翻炒，一般用小火，5—7分鐘，起鍋時再加點蔥花，裝盤，吃，那個香啊！！
把土豆削皮切塊，放開水裡加點鹽用中火煮到軟透，瀝乾水分後放入大碗或湯鍋裡。加少許黑胡椒粉。加牛奶（可先加一點兒，等攪拌時如覺得太乾再多加點兒）。加融化的黃油（如怕膽固醇高，可用MARGARINE代替。加多少跟據個人喜好。多一點香一些。我一般4，5箇中型土豆加1/2 cup黃油。市售的黃油通常每盒四塊，每塊1/2 cup）。
接下來攪拌。最好是用FOOD MIXER。最簡單的那種手提電熨斗狀的就行。便宜的10美元就能買到。實在沒有，人工攪也行，只是既辛苦又不一定攪得細膩。攪到土豆完全成泥狀就行了。
吃土豆泥一定要澆GRAVY才好吃。超市裡有賣GRAVY MIX。美國人吃土豆泥都是配肉類。家裡不論是烤火雞，還是燒牛肉，雞翅，都會有湯汁。把湯汁加鹽勾濃芡，就是美味的自制GRAVY。喜歡吃綠色蔬菜的，可以把凍豌豆（SWEET PEA）加少許白糖煮熟，加在土豆泥上再澆GRAVY吃。
1、先將土豆洗淨，煮熟後剝皮（可用微波高火），放在容器里弄碎成泥（可用牛排捶壓碎）。
2、準備肉末若干（5個雞蛋大小的土豆需要1—2兩肉末），胡蘿蔔、黃瓜適量，切成末末。
3、將少量油燒熱，先將肉末炒熟，然後依次放入胡蘿蔔、黃瓜末，炒一分鐘後，再將土豆泥毛坯放入拌勻，並放入適量的鹽（要少放）。
4、趁熱吃。吃不完可以冷藏，下次吃前放微波爐加熱。
ps：小朋友應該喜歡吃的，感覺KFC的土豆泥是用粉末泡出來的而不是現壓的，休息日做一次吧。
土豆兩個（小一點，個頭圓一些）；雞蛋一個；少許胡蘿蔔，芹菜，洋蔥；牛奶；色拉醬。
為了節約火，可以將土豆和雞蛋一起煮，當雞蛋煮熟後，先取出，土豆煮得非常爛時，取出，去皮，弄成泥狀。
將胡蘿蔔，芹菜，洋蔥，雞蛋切碎，很碎的那種，放入土豆泥中，因為土豆泥比較幹，就倒入一些牛奶起到滋潤作用，接著拌入色拉醬（不要甜味的），再灑一下黑胡椒粉即可。如果個人口味喜歡還可以自己再放點東東啦。只要自己喜歡就好。
法式金沙土豆泥
配料：土豆、鹹蛋、鹽、味精、香油、蔥。
操作：
1、將土豆去皮切片蒸熟壓制成泥，將鹹蛋蒸熟取蛋黃壓制成泥待用。
2、鍋中放油燒至5成油溫時，下鹹蛋黃，炒香後加入土豆泥一起翻炒，放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時滴入香油，撒上蔥花即可。
土豆西餐做法8
材料
原材料：
牛肉1.5磅，長土豆6個，紅蘿蔔2條，百威啤酒2罐。
調料：
精鹽適量，糖1湯匙，胡椒粉1茶匙，幹羅勒1/2茶匙，幹迷迭香1/2茶匙，幹百里香1/2茶匙，姜5片。
做法
一、鍋放冷水，放切了塊的牛肉或用盒裝牛肉塊，開中慢火，煮出血水(家裡如果養狗的童鞋，煮過的有血沫的水放晾後可以給狗狗喝);
二、撈起牛肉塊，用熱水衝淨;
三、放清水約1碗，姜5塊，把肉放入壓力鍋，用燉粥功能(鍋壁顯示為20分鐘)煮;
四、將燉過牛肉的湯留起，可以用來煮其他菜，不要浪費，肉放壓力鍋裡;
五、倒入土豆塊、紅蘿蔔塊、糖1湯匙，胡椒粉1茶匙，幹羅勒1/2茶匙，幹迷迭香1/2茶匙，幹百里香1/2茶匙，啤酒2罐，蓋好蓋子，用慢煮檔Slow Cook功能煮1--1.5小時即可，當您選擇慢檔時，會顯示4：00，但做這菜不用這麼長時間，我們可以用電子鬧鐘提醒，到時間後停火Cancel 即可，這菜湯汁豐富，到享用時自己加鹽調味。
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