重陽節的飲食文化有哪些
第一，重陽要飲“菊花酒”。九九與“久久”諧音，與“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。金秋九月，秋菊傲霜，文人將九月稱“菊月”，老百姓把菊花稱“九花”，北京將菊花當成市花之一。由於菊花鬥寒的獨特品性，所以使得菊花成為生命力的象徵。在古人那裡有著不尋常的文化意義，認為它是“延壽客”、“不老草”，可使人老而彌堅。
第二，是吃羊肉面。“羊”與“陽”諧音，應重陽之典。面要吃白麵，“白”是“百”字去掉頂上的“一”，有一百減一為九十九的寓意，以應“九九”之典。京城給九十九歲老人過生日叫“白壽”。有錢人家當日可舉行以羊肉為主的宴會，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊兒最肥的季節，羊肉性暖，可以禦寒。
第三，是吃花糕。重陽節敬老，登高以避災。 “糕”與“高”同音，又有“步步高昇”、“壽高九九”之含義，所以“重陽花糕”成了普受歡迎的節日食品。秋高氣爽，登高辭青，品嚐花糕，賞菊吟陶淵明詩句，舉辦各種尊老敬老活動，充滿了人間親情。我國南方普遍有重陽節插茱萸驅邪的習俗，而北京則以敬老為主要內容，所以賞菊多，而插茱萸者少。
重陽節習俗
曬秋
重陽節是最好的賞秋時期，中國南方還有些山區村落保留了“曬秋”特色。去鄉村賞民俗、看曬秋，已成為鄉村旅遊的一種時尚。“曬秋”是一種典型的農俗現象，具有極強的地域特色。在湖南、廣西、安徽、江西等生活在山區的村民，由於地勢複雜，村莊平地極少，只好利用房前屋後及自家窗臺屋頂架曬、掛曬農作物，久而久之就演變成一種傳統農俗現象。這種村民晾曬農作物的特殊生活方式和場景，逐步成了畫家、攝影家追逐創造的素材，並塑造出詩意般的“曬秋”稱呼。
放紙鳶
放紙鳶是南方過重陽節的主要習俗。民間過重陽節是以放紙鳶為主要特徵的。光緒《惠州府志》亦有記述。紙鳶亦現在的風箏。在民間傳統，重陽節除了登高，放紙鳶也是一個特色。
登高
重陽節登高的風俗歷史悠久。古代民間在重陽節有登高的風俗，故重陽節又叫“登高節”。重陽登高習俗源於此時的氣候特點以及古人對山嶽的崇拜。登高“辭青”也是源於大自然中的節氣，重陽節登山“辭青”與古人在陽春三月春遊“踏青”相對應。“登山祈福”的習俗在春秋戰國時期已流行。登高的地點，沒有統一的規定，登高所到之處大抵分為登高山、登高樓、抑或是登高臺。高風俗其由來大致有四：其一是源於古人的山嶽崇拜;其二是源於“清氣上揚、濁氣下沉”的氣候;其三是源於登高“辭青”;其四是源於附會上一個荒謬傳說“桓景登山避災”。
登山祈福
遠古時古人對山嶽的崇拜，形成“登山祈福”習俗。《禮記·祭法》記載：“山林川穀丘陵，能出雲，為風雨，見怪物，皆曰神。”文獻記載古人對山既敬畏又充滿崇拜，“登山祈福”的習俗早在春秋戰國時期已流行開來。在西漢，《長安志》中就有漢代京城九月九日時人們遊玩觀景之記載。
按照天地日月執行規律，農曆九月九日重陽這一天是“清氣上揚、濁氣下沉”的氣候，地勢越高畫質氣越聚集，於是“重陽登高暢享清氣”便成了民間爭相趨之的重要民俗事象。
登高“辭青”的說法則源於大自然中的節氣。重陽為秋節，節後天氣漸涼，草木開始凋零，重陽節登山“辭青”與古人在陽春三月春遊“踏青”相對應。
重陽節登高避災之神話傳說始於東漢，傳說當時河南有個叫桓景的術士認為這一天裡會有瘟氣降臨，人們要離開自己的家，儘可能到高處去，才能平安。桓景在九月九日登高以避災的荒謬故事，見於南朝梁吳均的神話志怪小說《續齊諧記》。
吃重陽糕
據史料記載，重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意。九月九日天明時，以片糕搭兒女頭額，口中唸唸有詞，祝願子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。講究的重陽糕要作成九層，像座寶塔，上面還作成兩隻小羊，以符合重陽(羊)之義。有的還在重陽糕上插一小紅紙旗(代替茱萸)，並點蠟燭燈。這大概是用“點燈”、“吃糕”代替“登高”的意思。當今的重陽糕，仍無固定品種，各地在重陽節吃的`鬆軟糕類都稱之為重陽糕。
祭祖
重陽節是中國傳統四大祭祖節日之一，古代民間素有祭祖祈福的傳統。古時重陽祭祖的傳統習俗在嶺南一帶仍盛行，人們會在每年的重陽節舉行祭祖活動。無論是祭祖活動還是登高遠望，其最根本的作用是增強人們文化認同感，加強家族和社會的凝聚力。
重陽節忌諱
忌行房事。男女交合必以時，才能達到陰陽調和。否則，陰陽不調，不利於後代的繁衍，還會生出許多禍患。“重九"是陽數之巔峰，過後則轉為陰數，所以禁忌一切冒失的行為，小心慎行，房事也在禁忌之列。
忌煮飯。過去傳說”重陽不蒸粑，老虎要咬媽“。重陽節是老人節，過節這天要讓老母休息，不能因做飯而勞累。當時沒能把這個道理講清楚，就拿這個俗語來嚇唬人。
忌回孃家。在重陽節這天，忌諱出嫁不到三年的女兒回孃家，否則會給婆婆帶來災難。有謂：回家過重陽，死她婆婆娘。
重陽節小故事
說是很早以前，有個莊戶人家住在驪山下，全家人都很勤快，日子過得也不錯。
有一天，這家主人從地裡回來，半路上碰上個算卦先生，因為天快黑了，這先生還沒找上歇處。由於主人家裡很窄，只有個草棚子房，於是就在灶房裡打了個草鋪，讓妻子兒女都在草鋪上睡，自己陪著算卦先生睡在炕上，湊合著過。
第二天天剛亮，算卦先生要走，莊戶人叫醒妻子給先生做了一頓好吃喝，又給先生裝了一袋白蒸饃。算卦先生出了門，看了看莊戶人住的地方，叮嚀他說：“到九月九，全家高處走。”莊戶人想，我平日沒做啥怪事，又不想升官，上高處走啥呢?但又一想，人常說算命先生會看風水精通天文，說不定我住的地方會出啥麻瘩。到了九月九，就到高處走一走吧，全當讓全家人看看風景。
到了九月九，莊戶人就帶著妻子兒女背上花糕香酒，登上驪山高峰去遊玩。等他們上山後，半山腰突然冒出一股泉水直衝他家，把他家的草棚子一下子就沖垮了。不大功夫，整個一條山溝都被泡了。莊戶人家這才明白算卦先生為什麼讓他全家九月九登高。
這事傳開後，人們就每逢夏曆九月九，扶老攜幼去登高，相沿成俗，一直流傳到今。
重陽節登高來歷
一說可能源於古代對山神的崇拜，以為山神能使人免除災害。所以人們在“陽極必變”的重陽日子裡，要前往山上游玩，以避災禍。或許最初還要祭拜山神以求吉祥，後來才逐漸轉化成為一種娛樂活動了。
一說重陽時節，秋收已經完畢，農事相對比較空閒。這時山野裡的野果、藥材之類又正是成熟的季節，農民紛紛上山採集野果、藥材和供副業用的植物原料。登高的風俗最初可能就是從此演變而來的。至於集中到重陽這一天則是後來的事。那意思是以此作為一種象徵，起提倡作用，正像春天宜於植樹，人們就定個植樹節的道理一樣。
【重陽節的飲食文化有哪些】相關文章：