簡單糖醋排骨做法
糖醋排骨其實還是蠻容易做的，而且，新鮮炸出來的'，脆香滿口，酸甜開胃，簡直是好吃到不行啊，讓我們一起來看看吧，下面是小編幫大家整理的簡單糖醋排骨做法，希望大家喜歡。
食材
食譜熱量：293.5(大卡)
主料
排骨2根
方法/步驟
將排骨洗淨、生薑洗淨待用。
排骨裡放少量料酒、老抽、鹽醃製15分鐘左右。
炒鍋熱油。
將生薑、排骨倒入鍋內翻炒。
排骨上色，不停的翻炒排骨，一直抄到排骨變色為止。（之前放老抽就是為了上色）
加水將排骨燜熟。大火燒開，小火燜煮。（根據自己喜歡的軟硬加水，一般加至淹沒所有排骨稍微多一點，蓋上鍋蓋燜煮。）
水開後大概5分鐘左右加入適量的醋，繼續蓋上鍋蓋燜煮。
又燜煮大概5分鐘左右，加入適量的糖，根據個人喜好加，繼續蓋上鍋蓋燜煮。
收汁。燜煮至少量水時開始不停的翻炒，一直要將汁水抄幹，如下圖：
糖醋排骨出鍋了。
注意事項
排骨要選指排。
收汁時要不停的翻炒，否則糖焦了排骨就會是苦的。
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