麻辣燙店如何選址有技巧

麻辣燙店如何選址有技巧

　　麻辣燙好吃不貴，是很多上班族的最愛。下了班回家的路上可以解饞的首選。開個麻辣燙小店要不了多少錢，操作也很簡單。最重要的就是要選對址。那麼究竟哪些地方適合開麻辣燙店？如何選址呀？

　　學校園區：

　　每年扣除學生寒暑休假一般只做九個月的生意，麻辣燙店適合在大學、專科、職業學校和初、高中學開，學生消費族群通常消費水平不高，但重複消費能力強，容易受餐飲流行趨勢影響，因此對菜色變化要不斷創新，對環境衛生要求較高，這是他們選擇用餐地點的重要依據。

　　午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上門；寒暑假期間要以周邊住家或留校人群消費為主，生意相對會冷清些，但利潤依然能得到很好保證。麻辣燙小吃店加盟建議以串籤麻辣燙、碗裝麻辣燙和砂鍋麻辣燙為經營首選。

　　工商業區：

　　麻辣燙小吃店加盟選擇上班族群聚的地方，活動時間以白天為主，因此消費時機在於午餐，由於午餐時間並不長，而用餐都在11-13點之間，對供應速度要求較高，工商業區用餐環境要求不高，講求衛生清潔，服務態度要好，座位可以較密集，以容納更多顧客。

　　晚餐只有加班人用餐，如講究你的菜品特色，對晚餐營業有所幫助，每星期一至星期五是消費者集中時間，週六日則相對清淡。建議以串籤麻辣燙、碗裝麻辣燙和砂鍋麻辣燙為經營首選。

　　商場超市：

　　商場或超市是購物、約會、聊天、休閒等動機不一的人士雲集的場所，人流密集自然也是開麻辣燙店最適當的地點。該地段的麻辣燙小吃店加盟一般都以檔口式經營為主，吸引顧客的必要條件是一定要有自己的經營特色，並且能針對某些特定物件(如商場員工)經營。由於週末及假日顧客較多，還需要靈活地增派人手。選擇經營火鍋麻辣燙、串籤麻辣燙、碗裝麻辣燙和砂鍋麻辣燙都行。

　　市場夜市：

　　夜市人，各樣各色人聚集之地，它集合娛樂、購物、餐飲等五花八門的行業，人流量大，同時競爭也相對激烈，所以開麻辣燙店要強力講求特色，別人能做的我也能做，我能做的別人做不了！營業時間以晚上為主(從下午5點開始至凌晨2點)。

　　麻辣燙小吃店加盟逛夜市的消費人群通常都想邊吃吃看，所以菜品份量可以稍少一些，種類稍多一些。針對人群：時尚的年輕人、小孩、學生以及喜歡吃小吃的`家庭。經營火鍋麻辣燙、串籤麻辣燙、碗裝麻辣燙和砂鍋麻辣燙都是不錯的選擇。

　　住宅社群：

　　住宅社群的顧客組成一般比較平均，麻辣燙小吃店加盟的就餐區就應有能足夠容納人員的餐桌位，菜品選擇與搭配要相對豐富，裝修要能體現出親切溫暖感，以滿足大人與小孩的需求。消費以午餐、晚餐、宵夜與節假日為主，不會出現明顯淡季與旺季之分。建議以火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙和砂鍋麻辣燙為經營首選。

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