餐飲店長崗位職責
現如今，越來越多地方需要用到崗位職責，制定崗位職責可以有效地防止因職務重疊而發生的工作扯皮現象。你所接觸過的崗位職責都是什麼樣子的呢？下面是小編為大家收集的餐飲店長崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
餐飲店長崗位職責1
1、負責本店全面工作，確保店內經營順暢，為店內第一負責人；
2、及時準確反映經營中遇到的各種問題，並結合實際提出合理化建議；
3、負責服務規範的執行，保證店內對客服務質量；
4、負責店內服務質量，出品質量，環境衛生，治安安全、防火等工作；
5、負責店內客訴的解決，若解決不了及時做好記錄上報上級領導；
6、負責本店員工的排班，調休等工作，詳細上報本店考勤情況；
7、負責店內員工儀容儀表及服務規範的培訓工作，不斷提高服務質量；
8、負責店內財務及物品的管理，減少開支和物品損耗，控制成本，杜絕浪費；
9、做好交接班的各項工作安排；
10、完成領導交辦的其他工作。
餐飲店長崗位職責2
1、全面負責餐廳的管理工作，保證餐廳經營業務的正常進；
2、擬定本部規章制度、工作程式、質量標準；
3、領導全體員工完成部門下達的各項任務和經營指標；
4、負責餐廳裝置財產管理，嚴格控制物料消耗和成本費用；
5、保持餐廳裝置設施整潔、完好、有效，及時報修和提出更新添置意見；
6、檢查和督導員工嚴格按照餐廳服務規程和質量要求做好各項工作，確保安全、優質、高效；
7、督導貴賓服務，接待重要客人，深入現場，確保優質服務；
9、負責餐廳工作人員的崗位業務培訓，不斷提高全員業務素質。
餐飲店長崗位職責3
1、按照總部統一管理要求組織本店的經營管理工作。
2、執行總部的工作指示及其制定的各項規章制度和擬訂本店的工作計劃及工作總結。
3、代表本店向總部做工作彙報，接受總部的業務質詢、業務考評、工作檢查及監督。
4、營業高峰期的巡視，檢查服務質量、出品質量，並及時採取措施解決。
5、嚴格實施有效的成本控制及對財務工作的監控，落實本店經營範圍內的合同的執行，控制本店的各項開支及成本消耗。
6、對下屬員工實施業務考評與人才推薦，合理安排人事調動、任免。
7、確保下屬員工的人身、財產安全。
8、加強員工的職業道德教育，關心員工的思想和生活，加強員工的業務技能培訓。9、協調、平衡各部門的關係，發現矛盾及時解決。
10、負責監督下屬辦理員工的各類證件。
11、負責店鋪的外圍關係協調。
12、分析每日經營狀況，發現問題及時採取措施。
13、負責根據分店的經營狀況，制定營銷計劃，報總部審批後實施及配合總部實施整體營銷。
14、負責建立無事故、無投訴、無推委、無派系的優秀團隊。
餐飲店長崗位職責4
1、對餐廳的Q（質量）、S（服務）、C（衛生）。負完全責任。
2、確保勞工法/員工手冊/財務手冊等確實執行。
3、負責員工及主管的招聘及保留。
4、負責維持損益表中可控制部分的各專案在預算之內。
5、負責店內全體管理組的發展計劃。
6、完成餐廳管理組的排班表。
7、主持主管會議。
8、確保員工福利計劃正確執行。
9、執行LSM活動，然後並配合地區與全國性的促銷活動在店內執行。
10、稽核每月所有的餐廳報告，然後包括月初與月中的損益表，並呈交給加盟者或地區經理。
11、與公司或會計人員複核每月的損益表。
12、根據員工的個人實際情形給予停職或開除。
13、僱傭、訓練維護人員，並給予工作績效評估。
14、查證銀行是否在正確的時間內收到所有正確數量的存款。
15、確保餐廳遵守安全操作程式。
16、確保所有投訴都能及時周全地處理。
17、訓練餐廳管理人員。
18、主持意見調查與臨時座談會，然後包括每月員工大會和每日例會。
19、完成管理組的績效評估。
20、計劃、核准並安排時間，然後以完成員工的績效考核與薪資考核。
21、負責店內新產品的推出與新程式的執行。
22、辨別可升遷的管理組，並協助招聘管理組。
23、月底固定資產的盤點。
24、設定餐廳QSC、營業額和人員發展的長期目標與行動計劃。
25、設定餐廳的商圈、主要的競爭物件、和主要人潮聚集點，以增加提升營業額的機會點。
擴充套件：
餐廳標語
1. 民以食為天，食以潔為先。
2. 一粥一飯當思來之不易，半絲半縷恆念物力維艱。
3. 一粒米，千滴汗，粒粒糧食汗珠換。
4. 倒下的是剩飯，流走的是血汗。
5. 粒米雖小君莫丟，勤儉節約留美名。
6. 自覺遵守飯堂紀律，養成飲食衛生習慣。
7. 知情的年代已經過去，請勿再“插隊”。
8. 優雅的舉止勝過優美的體型。
9. 陶冶健康情操，建設文明餐廳。
10. 牆上無腳印，地上無痰跡。
11. 愛護公共設施，提高自我修養。
12. 病從口入，請注意飲食衛生。
13. 環境衛生，你我共同努力。
14. 文明就餐，然後禮貌待人。
15. 文明有序，節儉衛生。
16. 相互禮讓，自覺排隊。
17. 愛護公共設施，盡你我應有責任。
18. 請保持餐桌衛生，給大家一個乾淨的用餐環境。
19. 為了他人的健康，請勿在飯堂內吸菸。
20. 文明用餐，保持好心情。
21. 食品安全個人參考，然後和諧衛華人人受益。
22. 品放心食品，享健康生活。
23. 關注食品安全，關愛百姓健康。
24. 嚴格每道工序操作，然後確保食品安全衛生。
25. 節約用水一點一滴，珍惜糧食一顆一粒。
26. 為了您和他人的健康，不要在飯堂內吸菸。
餐飲店長崗位職責5
1、全面主持店面的管理工作，配合總部的各項營銷策略的實施，保證餐廳經營業務的正常、有序進行;
2、執行總部下達的各項任務，並提供餐廳可行性分析;
3、協同研發設計中心、成本控制部門開展餐飲市場調研、定位、設計、開發等工作
4、擬定門店規章制度、工作程式、質量標準;做好門店各個部門的分工管理工作;
5、監督商品的要貨、上貨、補貨，做好進貨驗收、商品陳列、商品質量和服務質量管理等有關作業;
6、監督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度，嚴格控制物料消耗和成本費用;
7、掌握門店各種裝置的維護保養知識;
8、監督門店內外的.清潔衛生，負責保衛、防火等作業管理;
9、妥善處理顧客投訴和服務工作中所發生的各種矛盾;
10、負責對員工的培訓教育。
餐飲店長崗位職責6
1、擬定門店發展計劃，進行市場定位和可行性分析;
2、負責成本控制，負責調研、定位;
3、正式開餐後，督導服務員認真做好服務工作並親自參加服務工作;
4、及時跟蹤、檢查檯面，對不合格的地方進行指正、改正;
5、門店日常事務協調管理;
餐飲店長崗位職責7
1、對門店的日常營運管理工作負責;
2、協調各部門人員管理、物料管理、裝置管理、清潔管理負責;
3、對門店人員、物料、裝置、清潔的安全操作負責;
4、對突發事件的預防、處理;
5、對門店的整體形象與衛生管理工作;做好食品安全工作;
6、對內外場工作的指導與監督，提升服務品質;
7、有效的控制營業點的成本費用與預算;
8、完成公司制定的營業目標;
9、做好門店的員工培訓工作，宣揚公司企業文化，增強員工凝聚力;
10、領導交辦的其他事務
餐飲店長崗位職責8
1、服從公司的統一領導，負責本店的全面工作，執行公司的一切規章制度及行政命令。
2、審閱當天的營業報表，進行營業分析，做出相應的經營決策。
3、督促完成本店日常經營工作，按照每日工作流程敦促和把控店鋪的運轉。按時作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個人衛生。
4、加強財產管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗，嚴控成本，杜絕浪費。
5、認真抓好菜品質量、食品衛生、環境衛生、治安安全、防火安全等幾個主要環節工作，責任到人，嚴防各類安全事故發生。
6、隨時檢查裝置執行狀況，裝置、器具使用情況，及時保養、維護、更換，認真執行店內裝置管理制度。
餐飲店長崗位職責9
1、帶領員工認真做好餐前準備，確保質量標準;
2、正式開餐後，督導服務員認真做好服務工作並親自參加服務工作;
3、及時跟蹤、檢查檯面，對不合格的地方進行指正、改正;
4、及時對餐檯上品速度、情況瞭解，及時催促;
5、餐後組織服務員及時清檯，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環境良好;
6、督導服務員認真落實店內規章制度;
7、做好班組員工考勤、培訓工作。
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