辣炒花蛤做法
民以食為天，吃對於老百姓來說才是最重要的。下面是小編帶來的是辣炒花蛤做法，希望對您有幫助。
六月鮮的醬油果然名不虛傳，做海鮮味道鮮美。兒子海鮮類的.都不喜歡吃，從小隻喜歡花蛤，花蛤炒時不放辣椒是不好吃的，為了讓他吃上花蛤，每次炒兩種：一種辣的、一種不辣的。
主料
花蛤500克油適量幹辣椒5克
輔料
鹽適量蠔油1小勺香菜1棵六月鮮醬油15克
六月鮮辣炒花蛤的做法
1.花蛤買回來在水裡浸泡，炒時再洗
2.把花蛤洗一遍，然後用手拿起盆顛簸花蛤，再衝洗，反覆幾次，沙子就洗掉了
3.鍋裡放適量油燒6成熱
4.放入幹辣椒爆香
5.放入花蛤翻炒
6.等花蛤微微張開口，倒入六月鮮醬油，翻炒均勻，倒入蠔油
7.炒至花蛤的口都張開，加入少許鹽，翻勻放入香菜出鍋
8.花蛤要趁熱吃，涼了會腥
烹飪技巧
1、花蛤儘量買大點的，肉多2、一定要選新鮮的花蛤3、海鮮類自身都含鹽，只需放少許鹽
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