原味曲奇的製作方法及步驟

原味曲奇的製作方法及步驟

　　原味曲奇的'做法步驟

　　1. 黃油室溫軟化後，加入糖粉及香草精先用矽膠鏟攪拌均勻

　　2. 再用電動打蛋器攪拌均勻

　　3. 分次加蛋液（三次），用電動打蛋器快速攪打，再次加入牛奶，繼續用打蛋器快速打發成均勻的奶油糊。

　　4. 加入奶粉，繼續用電動打蛋器快速攪打均勻

　　5. 再把低粉和泡打粉加入打好的奶油糊中，用矽膠鏟攪拌均勻的麵糊。

　　6. 將麵糊裝入安好了尖菊花嘴的表花袋中，烤盤鋪好錫箔紙，將花嘴離烤盤距離高1公分垂直角度擠出花型狀。

　　7. 烤箱預熱175度，放中層烤18分鐘

　　8. 烤好後，別急著取出烤盤，讓餘溫在烤箱燜十分鐘後取出。

　　9. 香甜又酥脆的曲曲餅閃亮登場

　　10. 涼後可以裝進小灌裡，慢慢享用了。

　　原味曲奇的做法影片

　　小貼士

　　這個量有兩盤（32升烤箱），每盤烤18分鐘（30個），表花大小要均勻

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