原味戚風蛋糕的製作
上次做了一個可可戚風蛋糕，沒有發起來，烤的時候長得不夠高，也沒找出是什麼原因，趁著有興趣，又做了一個原味的戚風蛋糕，發的還可以，就是顏色不夠漂亮
製作步驟：
1。分離蛋黃和蛋白
2。蛋黃中加入白糖
3。加入水攪拌均勻
4。加入玉米油攪拌均勻
5。篩入低筋麵粉
6。攪拌均勻成蛋黃糊備用
7。蛋白中加入一半白糖
8。打成魚眼泡
9。再加入一半的糖，打至乾性發泡
10。取1/3的'蛋白糊加入蛋黃糊中
11。用橡皮刀輕輕攪拌均勻
12。把蛋黃糊全部倒入蛋黃糊中
13。充分的攪拌均勻
14。倒入模具中，震出氣泡
15。放入烤箱140度烤60分鐘
16。烤好後倒扣在烤網上，涼後脫模，切塊即可食用
小貼士：做的過程中，容器要無水無油。
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