煎雞蛋餅的做法
雞蛋的營養價值是非常豐富的，所以我們生活中可以經常吃，能全面改善我們的身體狀況。那麼日常生活中煎雞蛋餅的做法是怎樣的呢?下面我們一起來看看吧。
煎雞蛋餅的做法
材料
韭菜250g，雞蛋2個。
鹽適量，雞精少許。
做法
1.首先我們就是要進行材料的準備，要將韭菜摘去老根，然後再將其清洗乾淨，接著瀝乾備用即可。
2.韭菜切碎，將雞蛋打入。
3.攪拌均勻後，根據個人口味，加入適量鹽。
4.緊接著我們就要向其中加入適量的雞精進行調味，並進行充分地攪拌，直到將其攪拌均勻即可。
5.鍋底刷一層油，燒熱，倒入韭菜蛋液，晃動鍋使蛋液平鋪於鍋底，小火加熱。
6.加熱至邊緣但也凝固，翻面，至兩面微黃、香味溢位即可。
煎雞蛋餅的做法
材料
土豆1個，小麥麵粉50克，雞蛋2個。
調料
食鹽3克，蝦皮3克，黑胡椒3克，植物油1湯匙。
做法
1、取大小適中的土豆一個，洗淨去皮切絲，泡兩次水除去多餘澱粉。
2、然後將雞蛋打入土豆絲中，再放入適量麵粉適當攪拌後加入少許蝦皮、黑胡椒粉和鹽即可。
3、加入適量水攪拌均勻。
4、平底鍋加熱，倒入少許植物油，將土豆絲麵糊放入鍋中攤平，中小火煎制。
5、麵糊比較厚的話不要著急翻面，蓋上鍋蓋待表面凝結，然後再翻面，直至兩面金黃即可出鍋。
6、出鍋後的土豆絲雞蛋餅可切成小塊食用，也可用模具扣出個人喜歡的形狀，我用的圓形慕思圈。
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