臭豆腐乾的製作方法

臭豆腐乾的製作方法

　　臭和香是對反意詞，往往不能一起用在吃的東西上，但中國有一樣鼎鼎大名的小吃，卻是臭中帶香，香中帶臭，的臭豆腐。下面請看小編帶來的臭豆腐乾的`製作方法

　　臭豆腐乾的製作方法

　　用料

　　油炸豆腐乾 500g

　　糖 15g

　　味精 8g

　　蔥白 一根

　　香菜 兩顆

　　大蒜 一頭

　　臭豆腐 3塊

　　臭豆腐汁 15-20g

　　麻醬 20g

　　製作方法：

　　將油炸豆腐乾一切4塊，放入已開的蒸鍋蒸3分鐘。

　　將蔥白和香菜洗淨切成沫，大蒜搗成蒜醬，備用。

　　將臭豆腐去皮碾碎放入臭豆腐汁後攪拌均勻，備用。

　　麻醬用冷水洩開，備用。

　　此時豆乾也已經蒸好，將2，3，4的材料逐一加入蒸好的豆乾中，進行攪拌，攪拌均勻後用保鮮膜封好，放涼後即可使用。

　　小貼士

　　如果喜歡吃辣味的，可以適量加入老乾媽！如果口輕可以少放臭豆腐汁。

【臭豆腐乾的製作方法】相關文章：