論新時期下酒店管理的創新及發展前景論文
隨著改革開放的不斷深入，我國經濟水平正在不斷提高，促使我國的酒店產業不斷髮展。酒店產業在市場經濟的發展中佔有比較重要的作用。隨著人們出行的增多，酒店產業正在不斷壯大，因此酒店產業正在面臨著更加激烈的競爭。酒店產業要想得到更好的發展，就要改變酒店管理的傳統服務理念及管理方式，這將成為酒店產業改變的重點。本文對我國酒店管理中出現的問題進行具體分析，並探討在新時代應該如何完善酒店管理，從而使酒店產業得到進一步發展，最終提高我國的酒店管理水平。
酒店的發展促進了我國旅遊產業的發展，並在一定程度上推動了餐飲行業的發展，因此，酒店產業能夠推動我國服務行業的發展。面對新時期的壓力，酒店產業也面臨著挑戰，要想使酒店產業得到更好的發展，就要對酒店產業進行相應的改革及創新。我國的酒店數量比較多，酒店之間的競爭也比較激烈，而酒店管理中出現了一些問題，這些問題會影響酒店產業的長遠發展。因此，要對酒店產業的管理模式進行相應的創新，並且要提高酒店服務人員的服務質量，從而使酒店滿足更多客戶的要求，促使酒店產業在市場上得到進一步的發展。
一、傳統酒店管理中出現的問題
服務行業要想得到長遠的發展，就要在發展的過程中重視消費者的需求，酒店產業也不例外。雖然很多的酒店產業對自身的服務情況比較重視，但酒店中的服務方式並沒有得到改變。以前的服務方式在開始使用時容易被顧客接納，但長此以往，顧客就會覺得沒有任何的新意，並且客戶會覺得這種服務方式比較老套，從而可能會流失一些年輕的客戶。酒店與酒店之間的同質化情況比較多，簡單地說，酒店在大體的服務風格上比較相似，這就只能滿足一部分客戶的需求，不能滿足客戶的具體需求，最終導致沒有穩定的客源。傳統的酒店對人力資源管理並不夠重視，在管理時就沒有表現出以人為本的管理理念。酒店在進行管理時只注重酒店的收益情況，並沒有把員工的利益考慮進去，使得員工沒有足夠的積極性，在工作的時候也沒有足夠的熱情，致使工作的效率比較低。除此之外，酒店沒有建立比較完善的獎懲制度，只是以顧客的評價情況對員工進行獎懲，使得員工沒有足夠的熱情進行工作，從而員工也不會在酒店的創新中貢獻自己的力量。
二、新時期酒店管理創新的'方法
（一）注重酒店服務的人性化
酒店的本質就是服務，因此，提高酒店的服務質量就能使酒店脫穎而出。酒店在進行服務時，應該向人性化方面發展，在服務的過程中尊重客戶的意見，滿足客戶對服務的不同需求，從而使客戶能夠更好地認同酒店的服務。酒店在安排硬體設施時，也要依據客戶的需求進行硬體的安排，對房間的佈置情況及管理情況也要引起相應的重視，從而使客戶能夠滿意地住在酒店裡。在進行酒店軟體服務時，也要提高酒店員工的人性化服務理念，並對他們的服務知識進行相應的培訓，從而使客戶在住入酒店時就能感受到酒店服務人員的真誠與誠懇，進而使客戶在滿意中享受酒店的服務。
（二）對酒店的服務進行個性化的提高
酒店要有自己個性化的服務，不能像其他酒店一樣，這樣才能在酒店市場上站穩腳跟。這樣的酒店才能吸引更多的客戶入住，同時也能提高酒店的經濟效益及品牌效益。因此，酒店要對自身的服務具有明確的創新方向，並且要依據客戶需求的不同制訂不同的服務計劃，對於客戶提出的合理要求要進行滿足，並且要滿足客戶對房間內的裝飾及佈局的要求，還要依據客戶的自身情況進行相應房間的安排，從而讓客戶感受酒店的個性化服務，使得酒店的知名度在客戶的相傳中得到進一步提高，進而為酒店的發展奠定良好的基礎。
（三）在酒店管理中加強人力資源的管理
酒店在對職工進行管理時，要設定不同的崗位及部門，對酒店的職工進行相應的績效考核，並要在酒店中試行，還要依據試行的結果對績效考核體系進行完善，從而使績效考核能夠更好地輔助酒店的發展。除此之外，酒店還應該建立相應的監管機制，對酒店的考核制度進行監督，這樣就能保證考核機制的公平性，並且要把考核機制與酒店職工的晉升情況及獎懲情況進行連線，從而使酒店的考核制度能夠真正發揮作用。除此之外，酒店還應該制定比較合理的激勵員工的機制，主要可以從以下幾個方面對員工在進行激勵。一方面，對酒店員工的情況進行了解，讓每個員工都能找到適合自己的工作崗位。對不同的員工要使用不同的激勵機制，如使用物質激勵或者是精神激勵等方法對員工進行激勵，從而滿足員工的不同需求，促使激勵機制發揮更好的效果。另一方面，依據酒店發展水平及發展方向的不同，對酒店的激勵制度進行合理最佳化，從而使激勵機制能夠更好地吻合酒店的發展需求，最終促使酒店得到更好的發展。
三、結語
新時期的酒店需要進行不斷的創新，才能更好地適應經濟的發展。酒店在進行管理創新時，要結合酒店的自身情況進行創新，並且要在多方面進行創新，在創新的過程中要進行不斷的嘗試與積累，從而形成屬於酒店自己的特色，使酒店打造出屬於自己的品牌。酒店管理在進行創新的過程中，要拋棄舊的服務理念，結合先進的服務理念，從而使酒店能夠打造出最優質的服務，使酒店業能在市場中得到更好的發展。
作者:王明月 單位:瀋陽師範大學旅遊管理學院
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