義大利留學冰激淋文化的介紹

義大利留學冰激淋文化的介紹

　　義大利留學冰激淋文化介紹。到過義大利的人們，品嚐到義大利冰激凌文化，無不為其可口的味道以及精緻的外形所驚歎。由於現場一般在現場製作，看來就比較軟，冰的顆粒也較細，口感也更好。因此，意式冰淇淋是高檔冰激凌的主要代表，走遍全世界可能都享受不到如此美味而廉價的冰淇淋了。義大利冰淇淋可算是多彩多姿，最平常的口味也有香草、巧克力、優格、開心果、草莓、橘子、水蜜桃等十幾種。真正的義大利冰淇淋配方中永遠沒有任何新增劑，單純的配方才是製造純粹口感的秘密武器。

　　【義大利留學冰激淋文化介紹】

　　Palazzo del Freddo：羅馬最著名的冰淇淋店，位於維托里奧廣場附近。堪稱冰淇淋的聖殿，100年前就開始為歐洲各地的有錢人提供外送冰淇淋的服務了。

　　羅馬口味冰淇淋 Affogato：最傳統的.羅馬冰淇淋。在榛子或朗姆酒巧克力冰淇淋上，澆上一杯香濃的濃縮咖啡 Espresso，濃濃的暖香透過指尖和舌尖瀰漫全身，是冬季裡一種別樣的享受。

　　義大利的冰淇淋大體可分為四類：

　　意式冰淇淋 Gelato：以鮮牛奶為原料，配以各種水果，是義大利冰淇淋最為傳統的一款。

　　雪芭 Sorbetto：純鮮水果，不含牛奶。在正式的西餐中，每道菜之間都會提供檸檬雪芭，據說是用作清除上道菜的餘味及提高味覺，以更好地品嚐下一道菜的美味。

　　乳酪冰淇淋 Yogurt：由新鮮酸奶製成，口感滑膩，還可幫助消化。

　　大豆冰淇淋 Soya Gelato：無糖無奶，不含膽固醇。對於既要保持苗條、又難以抗拒冰淇淋美味誘惑的人來說，也許是聊勝於無的選擇吧。

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