茄子香腸蓋飯美食的家常做法
第一步
蓋飯的做法有很多，我比較推薦茄子香腸蓋飯的家常做法，因為這是我最喜歡的味道。相對別的菜品來說，蓋飯的做法也比較簡單方便，對於中午帶飯的上班族來說簡直是必殺技啊，一起來學學茄子香腸蓋飯的家常做法吧！
茄子去皮先切條，再切成小丁。雞蛋攪均放入茄子丁中加少許鹽與五香粉攪拌均勻。
第二步
米飯蒸上待用。
第三步
開火放炒鍋加少許油，油熱放雞蛋茄子，翻炒成金黃色。
第四步
香腸切成薄片，鍋裡放一點點油煎成兩面酥脆即可，然後繼續少許油將清洗好的荷蘭豆、木耳放鍋裡翻炒，加少許鹽，翻炒後放香腸攪拌就出鍋。
第五步
取漂亮的.盤子盛米飯，將超好的菜放於米飯之上就OK了。
這種蓋飯的做法是不是超級簡單呢，如果上班族提前一天晚上將這個蓋飯做好後燜一晚上，第二天中午食用的時候湯汁都浸到米飯裡面，特別香甜可口，趕緊試試吧~
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