家常菜水果面的做法
步驟
1.準備麵粉150克和西瓜汁80克
2.合成麵糰，要吃有勁道的面，我用麵包機和麵20分鐘後靜止半小時
3.蔥洗乾淨切段和蔥花
4.利用家裡的鮮蠶豆瓣做蔬菜配料
5.鍋內水燒開後，加入鹽先把豆瓣綽水後撈起過冷水待用
6.之後用壓面機壓成自己喜歡的麵條
7.起油鍋，倒入底油，油溫7分熱倒入豆瓣，加入適量鹽煸炒均勻
8.加入清水，蓋上大火燒開
9.之後開啟下入麵條，用筷子劃散均勻
10.加入鹽調味燒至麵條熟
11.加入雞精調味
12.先盛入碗中，撒上蔥花
13.用橄欖油加入蔥段熬至蔥顏色變黃撈起
14.把蔥油淋入面中，拌勻即可
小貼士
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