最簡單家常菜做法大全
家常菜，大家一定都不陌生吧，我們每天吃的都算是家常菜了，家家戶戶都會做，如果不會做，那就不是家常菜了。其材料簡單，做法快捷，深受人們青睞。想知道家常菜怎樣做或家常菜有哪些嗎?那就一起來看看吧。
酸菜魚
材料
草魚、香菜、姜、蒜、幹辣椒、食用油、胡椒粉、酸菜。
做法
1、酸菜切碎，蒜切片，姜切末，香菜切段，適量的.幹辣椒和花椒粒。
2、魚肉用少許鹽，胡椒粉和生粉抓一下。
3、魚骨用鹽和胡椒粉抓一下。
4、炒鍋下油，爆香蒜片和薑末。
5、蒜片略微發黃時倒入切好的酸菜。
6、炒出香味後加入適量的水或高湯。
7、把魚骨一起下湯裡煮。
8、煮至開鍋。
9、開鍋後把魚肉一片一片的下鍋劃開。
10、魚肉很容易熟，熟後加入適量的胡椒粉。
11、盛入大碗裡。
12、鍋裡再下少量的油，小火，炸香花椒和幹辣椒。
13、把炸好的花椒油淋在魚肉上。
14、撒上香菜即可。
排骨燉小土豆
材料
排骨1000克、小土豆、草果、 八角、紅椒、枸杞、花椒、香葉、冰糖、醋、料酒、紅燒汁、腐乳汁。
做法
1、將小土豆去皮。
2、排骨倒入冷水鍋內大火燒開氽燙去除雜質。
3、氽燙好的排骨撈出瀝乾備用。
4、鍋內倒油後放入冰糖熬糖色，熬至冰糖冰金黃即可。
5、將瀝乾水的排骨倒入鍋內。
6、快炒後上色。
7、將紅燒汁，料酒，腐乳汁和少許醋倒入翻炒。
8、加入小土豆。
9、翻炒至土豆沾上湯汁。
10、加入草果，香葉，紅椒枸杞蒜頭等配料。
11、加所有食材盛至煲內。
12、加入水漫至煲的最高位。
13、小火將煲內食材煮沸。
14、煮至湯汁收至一半後即可關火。
結語：以上就是為您介紹的家常菜做法大全食譜。對於喜歡吃家常菜的人來說，這些做法簡直就是福利了。是不是都已經垂涎欲滴蠢蠢欲動了呢?那就趕快行動吧，為自己為家人為朋友燒製一道家常菜大餐吧。
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