豌豆炒蝦仁家常做法
引導語：蝦仁很多人都喜歡吃，亦含有很高的營養價值，那麼在家要怎樣做一份豌豆炒蝦仁呢？接下來是小編為你帶來收集整理的豌豆炒蝦仁家常做法，歡迎閱讀！
食材：大蝦5只，豌豆100克
調料：植物油、鹽、澱粉、姜、料酒、耗油各適量
做法：
1. 將蝦去殼、洗淨，去蝦線；
2. 在蝦仁中加入鹽、料酒和澱粉抓勻，醃製20分鐘；
3. 豌豆洗淨；
4. 鍋熱後放入少許油燒熱，放入薑絲和蝦仁，炒至發紅盛出；
5. 鍋中放少許油，放入豌豆翻炒，加鹽、耗油翻炒均勻；
6. 放入蝦仁翻炒即可出鍋。
營養功效：
蝦含有豐富的、鈣、磷、鐵、碘和維生素B1、維生素B2、維生素B6等營養素，蝦皮中鈣的`含量很高，蝦有通乳的作用，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應兒產生的“時差症”。
鮮豌豆的營養豐富，特別是B族維生素的含量很高，還有較多的胡蘿蔔素、維生素C及無機鹽等營養成分。
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