加碘鹽有必要吃嗎說明文閱讀及答案

加碘鹽有必要吃嗎說明文閱讀及答案

　　加碘鹽有必要吃嗎

　　阮光鋒

　　①有人說，碘鹽吃多了會得甲亢，尤其是沿海地區的人經常吃海產品，所以不需要吃碘鹽。這是真的嗎？吃碘鹽真的會導致碘超標嗎？

　　②其實，就目前我們的膳食情況來看，不論是沿海居民還是內陸居民，都需要吃碘鹽。

　　③碘是身體必需的微量元素。在我們脖子上有個腺體叫甲狀腺，它需要碘來生成甲狀腺素，甲狀腺素具有加快新陳代謝，促進生長髮育尤其是腦發育的作用。如果缺碘，將會影響大腦發育，容易引發克丁病和大脖子病。

　　④碘的飲食來源主要包括食物、加碘食鹽及飲用水。含碘豐富的食物主要有海帶、紫菜和海魚等。不過，國際上公認的防治碘缺乏病的主導措施就是食鹽加碘。為什麼呢？調查顯示，無論是在低碘還是高碘地區，海帶、紫菜、海魚等傳統觀念中的補碘食物對於碘的攝入量都貢獻甚微。因為這些食物雖然含碘量較高，但占人類膳食的比例太小。而且海鹽本身其實也不含碘的。在沿海地區，碘鹽仍是當地居民重要的碘來源，不透過食鹽補充的話，碘攝入量就會不足。所以，即便生活在海邊，仍然需要食用含碘鹽。很多人擔心碘吃多了會得甲狀腺疾病，這是過於擔心了。世界衛生組織認為，每日碘攝入量在1000微克以下一般是安全的。正常飲食的`話，普通人的碘攝入基本不會超過這個量。

　　⑤很多人認為碘鹽是中國特色，其他國家都不這樣做，其實，恰恰相反。食鹽加碘是世界衛生組織在全球推行的預防和控制碘缺乏病的策略。世界衛生組織推薦食鹽中的碘新增量為20-40毫克/千克，而我國食鹽的碘新增量低於這一標準，目前為20-30毫克/千克。

　　（選自《百科知識》，有刪改）

　　1．下面對“沿海地區的居民仍有必要吃碘鹽”的原因，分析不正確的一項是（ ）（2分）

　　A．海鹽本身其實並不含碘。

　　B．海帶、紫菜、海魚等傳統觀念中的補碘食物，占人類膳食的比例太小。

　　C．碘鹽仍是沿海居民重要的碘來源，不透過食鹽補充，碘攝入量就會不足。

　　D．世界衛生組織認為，普通人每日碘攝入量應在1000微克以上。

　　2．對文章第⑤自然段中畫線句子使用的說明方法，判斷正確的一項是（ ）（2分）

　　A．列數字、打比方 B．作比較、分類別

　　C．列數字、作比較 D．分類別、打比方

　　3．下面對選文的理解分析，不正確的一項是（ ）（2分）

　　A．第①自然段針對某些人的錯誤認識提出問題，引發讀者的閱讀興趣。

　　B．第④自然段加點詞“主要”的使用，體現了說明文語言準確、嚴密的特點。

　　C．第④自然段加點詞“這”指代的是前面提到的“碘攝入量就會不足”。

　　D．這篇說明文以短小的篇幅、通俗易懂的語言，介紹了生活中的科學知識。

　　參考答案：

　　1.D

　　2.C

　　3.C

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