生活小竅門妙招大全集
在日常生活當中，大家要掌握一些生活小竅門，這樣能解決生活當中很多的問題，看看下面的生活小竅門妙招大全集。
白酒加棉花可防奶粉變質
取一團脫脂棉，灑上幾滴白酒，塞在奶粉袋的開口處，然後用繩子將袋口連同棉花一道紮緊，用這種方法避免奶粉變質效果非常好。
魚刺卡喉含服維生素Ｃ片
細小的魚刺卡住喉嚨怎麼辦呢？可以取一片維生素Ｃ片，然後含服，並慢慢嚥下，數分鐘後，魚刺就會軟化。
用檸檬水浸泡減少蓮菜營養損耗
在加工時，蓮菜很容易變黑，而其營養也在損耗。怎麼才能保留蓮菜的營養呢？這裡有一個小竅門：先取一盆清水，切半個檸檬，將檸檬汁擠入水中，再在水中加５克鹽、一片維生素Ｃ片，最後將蓮菜切段（片）浸入盆中，１０分鐘後取出。經過如此處理的`蓮菜不僅不會變黑，還能減少營養損耗。
用錫紙包裹避免洋蔥發芽
洋蔥儲存不當，很容易發芽，正確的存放方法是將洋蔥掛在通風且沒有陽光直射的地方。常溫下，只要用錫紙包裹洋蔥，也不用擔心洋蔥發芽。
白菜葉包韭菜使韭菜不幹不爛
取兩片大白菜葉將吃不完的韭菜包裹嚴實，能減少水分蒸發，使韭菜不幹不爛。另外，也可以用紙將沒有沾水的韭菜包起來，然後裝進塑膠袋中，放在冰箱中冷藏，韭菜能儲存一週左右。
8個小妙招教你如何買到放心肉
我們在日常生活中幾乎天天都會吃豬肉，那麼，你會購買豬肉嗎?如何才能買到放心的豬肉呢?下面99健康網的小編就告訴你如何買到放心肉?
1. 注水肉呈灰白色或淡灰、淡綠色，肉表面有水滲出，手指觸控肉表面不粘手。凍豬肉解凍後有大量淡紅色血水流出。
2. 辨別病豬肉，在買豬肉時，拔一根或數根豬毛，仔細看其毛根，如果毛根發紅，則是病豬;如果毛根白淨，則不是病豬。
3. 農村家養豬與飼料豬，二者也不難區別。肉色上，前者較赤紅，後者偏黃白;前者皮粗糙偏厚，骨節細長而白，骨髓呈血白色;後者皮油膩較薄，骨節粗短而黃，骨髓紅黑。前者肉香帶甜，骨湯色白而清、味甜，後者肉缺少甜味，骨湯色黃而濁。
4. 豬瘟病是一種多發性的傳染病，對人體危害嚴重，這種肉絕不能食用。如皮膚有大小不等的出血點，或有出血性斑塊，即為病豬肉;如果是去皮肉，則可看脂肪和腱膜，如有出血點即可認定為病豬肉。
5. 死豬肉，由於放血不充分或沒放血，肉多有淤血，用手指下按或用刀切開，可見暗紅血的淤血溢位。母豬肉，由於飼養多年，皮較厚，奶頭大，腹部有胎花痕跡，骨架粗大堅硬。公豬肉，臊腥味濃。變質凍肉，脂肪發黃，肉制暗淡無光，粘手。
6. 種豬肉質量低劣，煮不爛，味道差。識別方法：
(1)肉皮厚而硬，毛孔粗，皮膚與脂肪之間幾乎分不清界限，尤其以肩胛骨部位最明顯，去皮去骨後的脂肪又厚又硬，幾乎和帶皮的肉一樣。
(2)瘦肉顏色呈深紅色，肌肉纖維粗糙，紋路清，水分少，結締組織較大。
7. 辨別劣質肉和新鮮肉需要看顏色，新鮮肉色澤光亮、均勻，脂肪層潔白;劣質肉色暗淡，無光澤。測彈性，鮮肉富有彈性，用手指頭輕壓後，下凹處很快恢復原狀，且不粘手;劣質肉無彈性，手指下壓下凹處難恢復，發粘。聞氣味，鮮肉無異味，劣肉味異常。嘗肉湯，鮮肉湯清澈透明，具有香味，劣質肉湯渾濁，略帶黃色，有臭味。
8. 在肉鋪中往往有上肉、中肉分別標示，此時只要看肉的顏色，即可看出其柔軟度。同樣的豬肉，其肉色較紅者，表示肉較老，此種肉質既粗又硬，最好不要購買，而顏色呈淡紅色者，肉質較柔軟，品質也較優良。
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