五穀雜糧四季養生大全之夏季雜糧養生法
關於夏季的養生，《素問。四氣調神大論》裡說：”夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實。夜臥早起，無厭於日。使志勿怒，使華英成秀，使氣得洩，若所愛在外，此夏氣之應，養長之道也。逆之則傷心，秋為咳瘧，奉收者少，冬至重病。“夏季，人的新陳代謝旺盛、陽氣外發，所以要注意保護心臟、養慢防病。
夏季天氣很熱，如果貪涼容易受寒，從而損傷陽氣，傷及心肺。夏季不要在室外露天的地方納涼，以免風邪入體，損傷正氣。要選擇空氣新鮮、流通的地方，使心靜而自然涼爽。夏季天氣雖然炎熱，如果僅僅貪圖一時之舒暢，睡著時在風扇或空調下取涼。風邪侵入皮膚毛孔，很容易生病。
夏季，萬物蔥鬱，天地交氣。人們宜晚睡早起，情志愉快，適當活動，使體內陽氣向外宣洩，才能與“夏長”之氣相適應，達到科學的養生目的。
夏季養生須知
1、警惕溼熱對人體的侵害
夏季天氣炎熱且有水潮溼，氣溫變化劇烈。高溫加乾燥，使人體排汗過多，導致水鹽代謝紊亂以及其他失調，乾熱風天氣會使人們出現偏頭痛、眩暈、煩躁、抑鬱等，而且很多疾病在此時會加重。夏季的氣候除了炎熱外，還有一個特點就是“溼”。與氣溫一樣，溼度也是影響人舒適感的重要因素，溼度過大會使舊病復發。所以，夏季一定要注意溼熱對人體的侵害。
2、夏季養生，順應自然
夏季是人體新陳代謝旺盛的時期。此時要順應自然，根據“萬物生長，心氣火旺”的特點進行養生，注意防病強身，對延年益壽有很大益處。立夏氣候逐漸轉暖，但一般還比較涼爽，不能立即換著夏裝。小滿天氣開始轉熱，但早晚還比較涼爽，應當注意預防受涼。冬病夏治、冬病夏補，是從夏季開始的。大暑炎氣酷熱，要謹防中暑。黃梅時節，多雨潮溼，此時要注意調養脾胃，少食油膩，以免溼邪消化功能。
3、順護陽氣，以養心脾
夏季陽光充足，應適量到戶外活動，與自然界多接觸，迎接太陽的照射，吸收其陽氣、精華，補充能量，增強生命力。人們的起居飲食要注意保護內臟陽氣，如睡覺時要避免腹部受涼，吃東西切記貪涼等。人們在夏季要更加註意節制性生活，否則會傷精耗氣。夏季多汗易傷心血，故補養心血也不容忽視。在五臟與季節在關係中，脾與夏相對應，且與心關係密切，還與水液代謝有關，很容易受溼邪侵犯而患病，夏季要注意養脾。
4、就涼避暑，養肝肺腎
夏季應採用各種方法來防暑降溫，以防止中暑等病，還要注意維護人體正常的慢氣，保護元氣免受傷害。養陽有助於消暑，避暑可防止陽氣的消耗。老人、兒童、體弱者，盛夏尤要預防中暑，臥室保持通風陰涼，保證充足的睡眠，膳食要清淡而富有營養，多飲水，洗溫水澡，生活規律，心情愉快。 脾胃往往受溼的困阻而使消化吸收功能降低，令人胃口不開，不思飲食。故夏季的`養身一定不能忽視對脾胃的保護，使其少受或免受溼邪的傷害。夏季保養脾胃的關鍵是注意飲食衛生，節制飲食，少食肥甘厚味。心脾兩髒在夏季處於強勢，肝肺腎三髒，在夏季處於弱勢，因此，夏季養身除重視心脾外，還應注意護助和補養肝肺腎。
夏季滋補特點
1.少食油膩 清淡飲食
夏季炎熱，食慾減退，事物選擇要以清淡為主，米麵，豆類等植物性食品性味清淡，能清暑解渴，健脾祛溼，有利於消化吸收。植物中又含有膳食纖維而在動物性食物中此成分卻很少。膳食纖維能幫助其他營養成分消化吸收，能適度保地刺激腸道，使其蠕動加強，從而促進消化功能。膳食纖維還可以在腸道中保持和吸收水分，促進大便的排出，減少糞便毒素的再吸收。 油膩食物腸胃難以消化，會助溼生熱，傷及脾胃，導致腸胃溼熱內蘊，痰濁內生，阻塞脈絡，血脈不通，氣血執行手阻，很易罹患心腦血管疾病。所以，夏季要少食油膩，多食清淡的食物。
2.飲食有節 不能過飽
飲食在夏季樣生保健中起著重要的作用。經常飽食會加重胃腸負擔，使消化液出現供應不足的現象，從而引起消化不良，胃腸飽脹不適，長久以此為習慣，會出現胃腸慢性疾病，影響人體食物營養成分的吸收。長期飽食會引起肥胖，誘發糖尿病，胰腺炎，膽石症，膽囊炎等疾病。夏季的飲食不要太寒涼，不要吃得過飽，才是科學的養生方式。
3.根據體質 辨證飲食
體質不同對外界的耐受力也有所差異，如中性體質較好的耐熱能力，而火旺體質情緒暴躁，容易暴怒，痰溼體質身體肥胖，愛吃油膩食品，陰虧肺虛體制形體消瘦，面色發紅，氣血兩虧體質不耐暑熱，不抵寒冰，這三種體質就難於適應炎熱的夏天，容易產生各種不適的症狀，重則導致疾病，因而在夏季，要注意根據體制的不同攝入飲食。
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