中秋節《做月餅》說課稿
中秋的教學是為了讓幼兒體驗中秋節美滿團圓和喜慶豐收的快樂氣氛，加深對父母和親人的感情。以下是小編為大家整理的 中秋節《做月餅》說課稿。 希望能夠幫助到你們。
一、說教材
1、教材分析：
此活動選材來源於生活。我們都知道，中華民族的節日有許多，中秋節是中華民族的傳統節日。在這個傳統的節日裡，我們和家人圍坐在一起賞月、欣賞精彩的傳統節目—中秋之夜聯歡晚會，當然少不了吃月餅。月餅是幼兒熟悉並喜愛的一種點心，透過對月餅製作方法的學習，加深對月餅的種類、特徵的理解，發展幼兒的想象力和創造力。正如《綱要》中所說，“既符合幼兒的現實需要，又有利於其長遠發展；既貼近幼兒的生活，選擇感興趣的事物或問題，又有助於拓展幼兒的經驗和視野”。因此，此活動來源於生活，又能服務於幼兒的生活。
2、目標定位：
本主題網路《中秋節》的發展目標為：體驗中秋節美滿團圓和喜慶豐收的快樂氣氛，加深對父母和親人的感情；在參與中秋節各種活動中能大膽自信的表現自己；在成人引導下，學習尋找、蒐集資料，並學習交往、合作與分享。在主題目標的嚮導作用下，特制定本次活動目標如下：
（1）使幼兒進一步瞭解中秋節，感受中秋節的歡樂氣氛。
（2）透過製作不同造型的月餅，鍛鍊幼兒手部動作的靈活性，發展幼兒的想象力和創造力。
（3）掌握做月餅的整個過程，練習團、壓、捏、刻、印的技能。
3、活動的重點、難點：本活動在注重健康、社會的同時突出了藝術領域的發展，所以我把活動重點定位於月餅的整個製作過程。活動難點為掌握團、壓、捏、刻、印的技能。
4、活動準備：為了使活動呈現趣味性、綜合性、活動性，寓教育於生活情境、遊戲之中，特做如下活動準備：
（1）活動的前期準備：
a、家長工作
b、資料收集
c、環境創設：在活動室準備8張方形桌子，便於操作、評價。
d、物質準備：不同造型的月餅實物、麵糰、餡泥、月餅模子；《爺爺為我打月餅》歌曲磁帶、製作月餅的錄影帶。
（2）活動中的準備：幼兒用書、教學掛圖。
全方位的準備為活動的成功開展提供可能。
二、說教法
新《綱要》指出：“教師應成為學習活動的支持者、合作者、引導者。”活動中，教師要心中有目標，眼中有幼兒，時時有教育，以互動的、開放的、研究的理念，讓幼兒真正成為學習的主體。因此，本次活動採用的教法有：
1、操作法：它是幼兒建構活動的基本方法。所謂操作法是指幼兒動手操作，在與材料的相互作用過程中進行探索學習。本次活動安排了兩次操作活動。第一次是引起興趣後操作，主要是將面揉好，用手團、壓，然後選擇一種餡泥，一手託皮，一手沿皮的邊緣包上、捏緊，練習團、壓、捏的技能。第二次是將包好的麵糰放入模型，摁一下，然後磕出來，練習刻、印的技能。
2、演示法：是指教師透過講解談話，把實物或教具展示給孩子看，讓他們有直接的感受。本次活動中的演示法是透過觀看製作月餅的錄影帶，讓幼兒對月餅的製作有了全新的認識，在這一過程中，適時地運用現代教學手段引起幼兒學習的興趣，並感受生活和藝術中的美。
3、情境教學法：在整個活動過程中，幼兒間互幫互助，教師對幼兒的賞識激勵，使幼兒對此活動有了健康和諧的理解和體驗。活動中的《月餅展覽會》讓幼兒在欣賞自己作品的同時體驗成功的喜悅。
4、互動法：讓每個人都互動起來，有師幼互動、幼兒之間的互動、幼兒與材料的互動，培養幼兒合作學習的意識和能力。
三、說學法
幼兒是學習的'主體，要讓幼兒能主動積極的參與探究活動，選擇方法是很重要的。根據教材內容 和幼兒年齡特點，我在學法指導時緊緊圍繞活動目標，創造適宜的條件讓幼兒在認知能力、動手能力上得到了提高。主要運用方法有：
1、觀察法：透過對月餅實物及製作月餅錄影帶的觀察，提高了幼兒對事物的分析能力、想象思維的發展。
2、操作法：讓幼兒親自參與到製作月餅的過程中，透過製作不同造型的月餅，鍛鍊幼兒手部動作的靈活性，發展幼兒的想象力和創造力。
3、小組合作法：在活動過程中，讓每個幼兒都發揮其獨特的才華，鼓勵他們互相幫助、互相啟迪、互相促進，發揮其群體力量，增強他們的交往能力，達到共同提高，使幼兒在表現、交流中分享探索的過程和結果。
四、說活動程式
（一）觀摩欣賞，激發興趣
興趣是一切活動的動力。活動開始時，讓幼兒觀察討論月餅的特徵及如何製作，然後透過製作月餅錄影帶來吸引他們，讓每個幼兒都能運用各種感官、多種方式去探索，充分調動起幼兒對動手操作的興趣。
（二）共同探索，及時評價
在這一過程中，幼兒透過前一次的觀察，把自己的想法應用到實際操作中。操作的同時，幼兒之間進行討論合作，教師注意引導幼兒運用團、壓、捏、刻、印的技能，在反覆嘗試中積極思考、自我修正，製作出各種不同形狀、不同花紋的月餅。製作完成後，我們採用小組形式開展了幼兒自評、互評活動。首先是幼兒展示並評價自己的作品，讓幼兒說出自己製作月餅的意圖及方法，然後讓其他幼兒參與到評價中，找出其作品的優點、缺點，教師同時給予隨機評價。此環節較好地完成了對幼兒情感、語言能力、動作等方面的隨機評價和階段評價，讓幼兒充分體驗到了創造新事物的樂趣。
（三）活動延伸，分享快樂
舉辦“月餅展覽會”，讓幼兒在《爺爺為我打月餅》的歌聲中欣賞自己的作品，體驗成功的喜悅，分享創造的快樂。
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