運動減肥食譜盤點
青菜鴨血湯
材料：鴨血150克、青菜250克。鹽、香油、蔥末各適量。
做法：
①將鴨血洗淨，切片；青菜去老葉，掰開、洗淨，切段。
②鍋置火上，放油燒熱，將蔥末煸炒出香味，倒入足量清水煮開，放入鴨血再煮沸後轉中火燒約10分鐘，放入青菜、鹽，以小火煮約5分鐘，淋上香油即可。
生菜包雞
材料：雞肉120克、蔥70克、生菜葉4片、芹菜40克。香菇、香菜、檸檬汁、紅蔥頭末各少許。
做法：
①香菇泡軟，將所有材料均洗淨，分別剁碎（除生菜葉外）備用。
②起油鍋，爆香紅蔥頭末、香菇及蔥，放入雞肉拌炒約3分鐘。
③加芹菜、香菜炒勻；起鍋前加調味料拌勻，以生菜葉包著一起食用。
桃仁絲瓜
材料：絲瓜100克、核桃仁80克。姜、精鹽、料酒、雞湯、澱粉、雞精、花生油各少許。
做法：
①將核桃仁用開水泡後剝去皮洗淨待用；將絲瓜去老皮，切成4釐米長段。
②坐鍋點火放入油，待油溫四成熱時，放入核桃仁、絲瓜滑透後，瀝乾油。
③鍋內留餘油，油熱放入薑末出香味，放入核桃仁、絲瓜、料酒、鹽、雞精翻炒均勻後用水澱粉勾薄芡，淋入雞湯即可。
減脂湯
材料：冬瓜200克，薏苡仁50克，去核大棗25克，銀耳50克，胡蘿蔔100克。生薑、白芷、黃芪各少許。
做法：
①薏苡仁洗淨泡1小時；銀耳、白芷、黃芪和去核大棗、胡蘿蔔皆先沖洗後備用。
②將5杯的水先煮開，放入泡過的薏苡仁，再轉小火煮20分鐘。
③冬瓜帶皮洗淨切塊，與銀耳、白芷、黃芪、去核紅棗一起放入，再用小火煮1小時，最後加鹽調味即可。
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