大暑節氣吃10種美食可以消暑
大暑節氣吃什麼消暑？
7月23日是大暑，俗話說“小暑不算熱，大暑三伏天”，高溫和潮溼是大暑時節的主要氣候特點。這時不要貪吃冰品和冷飲，那麼大暑節氣吃什麼消暑呢？小編推薦幾種食物。
1、蓮藕
蓮藕具有健脾開胃、養心安神、補血益氣的功效，是夏季良好的消暑清熱食物。蓮藕還能促進胃腸蠕動，從而達到健脾養胃、消脹順氣的作用。
要選擇肉質比較肥厚、顏色也比較白的蓮藕，一些發黑或者散發出異味的蓮藕千萬不能買。除此之外，不能用鐵鍋烹飪蓮藕，因為這樣燒出來的蓮藕不僅顏色發黑賣相不好，口感上也會比較差。最好能使用砂鍋，這樣烹製出來的蓮藕口感會更好。
2、茶水
喝一杯熱茶是解暑的法寶。飲用熱茶能促使毛孔張開，促進汗腺的分泌，還可以利尿，有助於降溫。英國科學家研究表明，熱茶的降溫能力大大超過冷飲製品，是消暑飲品中的佼佼者。
檸檬配綠茶，口味清新酸涼，尤其適合夏天飲用。將泡好的綠茶放至可入口溫度後，加進一兩片切好的檸檬，或者滴入幾滴檸檬汁。
3、荷葉
荷葉味苦性平，氣清香，善清暑邪以化濁。夏日如以鮮荷葉包粳米蒸飯，或以鮮荷葉泡茶，均有清暑利溼之良效。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統的消暑飲食湯品。它主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成。
將荷葉泡水喝，如果選擇的是幹荷葉，那麼最好選擇那些太陽暴曬之後曬乾的荷葉，而不應該選擇晾乾的荷葉，因為晾乾的更加容易出現發黴變質的情況，服用之後容易對身體造成損害。
4、鴨肉
俗話說：“防苦夏吃吃鴨”。鴨肉富含人在夏天急需的蛋白質等養料，而且能防治疾病。鴨屬水禽，性寒涼，從中醫“熱者寒之”的治病原則看，凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱、食慾不振、發熱、大便乾燥和水腫的人食之更為有益。
選購鴨肉時先觀色，鴨的體表光滑，呈乳白色，切開後切面呈玫瑰色，表明是優質鴨，如果鴨皮表面滲出輕微油脂，可以看到淺紅或淺黃顏色，同時內的切面為暗紅色，則表明鴨的質量較差。變質鴨可以在體表看到許多油脂，色呈深紅或深黃色，肌肉切面為灰白色、淺綠色或淺紅色。
5、蓮子
蓮子既能健脾又能養心，是一種非常平和的藥物，蓮子心則可以清熱降心火。蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用，還能夠養心安神，對於夏季由暑熱引起的心煩不眠具有較好的治療作用。
蓮子殼的顏色的確代表了蓮子的新鮮程度，但並不代表變褐色的蓮子就不好。還嫩青的蓮子是剛採摘不久的，更為清甜，但口感上不夠“粉”，需要烹飪的時間較長。有著褐色斑點的蓮子表明已經採摘有一定時間，而完全變褐的蓮子則是“老”了，口感不如新鮮的清香，但口感更“粉”，無需烹飪太長時間。因此市民可以根據口感喜好購買不同新鮮度的蓮子。
大暑節氣吃什麼消暑？還有一些食物的消暑功效好，你不妨繼續關注。
6、冬瓜
中醫認為，冬瓜味甘、微寒、無毒，有清熱毒、利小便、止渴除煩、祛溼解暑的功效，是一種解熱利尿比較理想的日常食物。連皮一起煮湯，效果更明顯。
好的冬瓜外形要勻稱、沒有斑點，肉質較厚、瓜瓤少。用手掂一下，分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜；分量輕的肉質疏鬆、水分不足、瓜瓤較多。做炒冬瓜，要挑深綠皮的。這種冬瓜表皮光滑，肉質厚實，炒著吃不容易出湯；煮冬瓜湯可選淺綠皮的，這種冬瓜表皮白霜較多，肉質薄且鬆軟，容易入味。
7、綠豆
說到夏天解暑的食材，最先想到的就是綠豆了，中醫上說：“綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。據《本草綱目》記載綠豆：”厚腸胃、作枕、明目、治頭風頭痛、除吐逆、治痘毒、利腫脹“。
鑑別綠豆品質的好壞，主要有兩點，一是看外觀和色澤，優質綠豆外皮蠟質，子粒飽滿均勻，很少破碎且不含雜質；二是聞氣味，向綠豆哈一口熱氣，然後立即嗅氣味，優質綠豆具有正常的清香味，無其他異味。
8、苦瓜
苦瓜性平、味苦甘，能清熱、消暑、生津、清心、明目。傳統醫學認為，苦瓜生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火、解熱除煩；熟食養血滋肝、潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽，還能緩解熱病煩渴、中暑發熱、痢疾、痱子等。
如何挑選苦瓜：首先，要挑紋路密的，這樣的苦瓜苦味濃，苦瓜素越多；而紋路寬的苦味就淡。 其次，苦瓜身上一粒粒的小疙瘩也是判斷瓜好壞的特徵。一般來說，疙瘩顆粒愈大、愈飽滿，表示瓜肉愈厚，反之則瓜肉較薄。 苦瓜以翠綠色為佳，如果開始發黃則代表已經過熟，果肉不脆了。
9、絲瓜
中醫認為，絲瓜性微寒，味苦微甘，有清熱降火、涼血解毒、祛風通絡、行血脈、化痰、下乳汁的功能。中醫常用其治療熱病、咳喘、胸脅疼痛，以及婦女月經不順和產後乳汁不通等症。因此絲瓜是亦食亦藥的一種蔬菜，尤其適合夏季吃。
選擇絲瓜要看外觀，不要選擇瓜形不周正、有突起的。絲瓜在烹製時應注意儘量清淡、少油，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味，以保持其香嫩爽口的特點。炒絲瓜吃時最好去皮，一是去掉渣子，二是減少藥害，防止汙染物藏在表皮，減少對人體的傷害。
10、西瓜
西瓜深受人們的喜愛，不僅因為它的口感好，更因為它的功效，如清熱解暑、除煩止渴、利尿通便等。西瓜屬於寒性的瓜果，在西天炎熱的天氣中，吃一點寒性的食物是能夠進行解暑的，對於很多發熱、心煩氣悶的人來說，吃一點西瓜是能夠降火的。
不論什麼品種，瓜皮紋路清晰，色澤光亮，瓜蒂和瓜臍部位向裡凹入，而且瓜藤根部粗壯的是好瓜；瓜皮光滑、手感結實的是好瓜；熟了的西瓜分量相對較輕，同一品種、體積差不多大的西瓜，越輕的越好；將西瓜託在手中，用手指輕輕彈擊，發出”咚咚“的清脆聲，而且託瓜的手感覺顫動的為好。
擴充套件資料：其他消暑的食物
1、柿子
中醫認為，柿子性寒味甘微澀，歸肺、脾、胃、大腸經，具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。對於秋燥咳嗽有痰的人來說，吃點柿子能有效潤肺化痰。
但值得一提的是，對於便秘的患者來說，澀的柿子不要吃，如果柿皮較澀，也最好去皮食用。因為澀的食物大多含有豐富的鞣酸，這是一種收斂物質，對大便有收斂作用，容易造成大便的乾結等，加重便秘症狀。去皮後，柿子肉中的膳食纖維及果膠就能夠良好地軟化大便，緩解便秘症狀。
2、花生
花生中含有大量的蛋白質、不飽和脂肪酸，有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用，還能夠增強記憶，可以幫助提高寶寶的記憶力，對寶寶有很大的益處。
所以，凡肺虛之人，不分肺氣虛或肺陰虛，都適宜用花生水煮服食，不可炒後食用。
3、豆漿
中醫認為，豆漿有利水、潤燥、清肺化痰效果，很適合秋天飲用。豆漿中含有類似人體的女性荷爾蒙，有助皮膚光滑白皙，也可維持體態。豆漿的不飽和脂肪酸高、纖維多，且卵磷脂可以健腦，並可調節血脂、增加鈣和骨質密度，改善停經後的更年期症狀。
除了傳統的黃豆漿外，豆漿還有很多花樣，如這4種食物：紅棗、枸杞、綠豆、百合，是豆漿的最完美搭檔!秋冬季節飲用，能滋補養顏、驅寒暖身。
4、羅漢果
羅漢果被人們譽為“神仙果”，具有清熱解毒、化痰止咳，養聲潤肺，去除口臭之功效，而且對菸酒過度等引起的聲音嘶啞、咽乾口渴等效果尤佳。並且可調降血糖值，改善糖尿病。可保嗓子，還可治療風熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等症。可用於肺火燥咳，咽痛失音，腸燥便秘等症狀。
購買羅漢果時，可以選個大的、形狀圓的，最好是搖不響，殼不破的。因為羅漢果需要烤乾，所以一定要選擇烤好的羅漢果，否則容易出現發黴生蟲等問題。
5、白蘿蔔
中醫認為，白蘿蔔色白屬金，對應五臟中的肺，其性甘平味辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效，主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等。
白蘿蔔性平，對脾肺皆有好處。可以煮水，吃蘿蔔，配合白糖、薑絲可治寒咳;配合菊花、金銀花可治熱咳;配合銀耳百合可治燥咳;配合山楂、麥芽可治積食咳嗽。個人認為白蘿蔔是最安全的食療。除體虛咳嗽使用補藥時不能用，其他時候都可以用。
6、蘋果
作為常見的水果，食用蘋果對於身體保健好處極多，不少人甚至會把“一天一蘋果，疾病遠離我”這句話掛在嘴邊。
吃蘋果對於保健身體好處極多，在吃蘋果的時候，能夠吸收其中的營養素，對於改善消化系統，調理腸胃有非常好的幫助。
蘋果中的果膠、鞣酸具有較強的收斂作用，能夠有助於腸道中毒素的排出，對於抑制細菌的生成也有非常好的作用。能夠避免過多的雜質堆積在腸道中，對於清除雜質有非常好的效果。
另外，在蘋果中也有較多的鉀元素，這種物質能夠防止腿部出現水腫的情況，對於利水、消腫也有一定的作用。不妨在運動結束後適當的食用一些，以此達到減肥的目的。
7、西瓜
夏天西瓜開始陸陸續續上市，食用西瓜對身體保健好處極多，西瓜中的水分很多，能夠有效的滋潤皮膚。
食用西瓜對於排出體內多餘水分有非常好的作用，這樣能夠避免腎臟出現紊亂，使得腎臟處於正常的執行狀態。
另外，在食用西瓜的時候，還能夠吸收其中的氨基酸，這種物質對於利尿有非常好的幫助，透過排尿能夠把身體中的毒素排出體外，對於身體內迴圈有非常好的作用。
8、大豆
大豆是常見的豆製品，對於女性來說，食用大豆對於減肥有非常好的功效，在大豆中有較多的植物蛋白，能夠有效的增強體質。
大豆中有較多的可溶性纖維素，能夠幫助通便，對於降低膽固醇的濃度也有效，這樣能夠避免身體中出現過多的脂肪，對於保持體重起到了很大的作用。
大暑節氣如何消暑養生
俗語說“小暑連大暑，熱得無處躲”，面對高溫悶熱天氣的“烤”驗，大暑時節人們該如何消暑養生呢？
清熱消暑食物優先
由於大暑天氣較炎熱，飲食應清淡營養，適宜吃熗拌什錦、清拌茄子、苦瓜菊花粥、綠豆南瓜湯等。也可多喝綠豆湯、溫開水、西瓜汁、酸梅湯等；水果則以西瓜為好，有清熱祛暑、利尿消腫作用。要少吃辛辣油膩的辣椒、牛肉、羊肉、狗肉等食物。
同時，應讓精神放鬆，生活要有規律，保證睡眠充足，不要過度疲勞，避免精神緊張和急躁易怒。
1.多鹹少甜不宜進補
中醫說大暑暑毒外蒸，飲食宜增鹹減甘，做菜時適當放些姜、蔥、蒜、醋。儘量食用溫、軟的食物，避免過度飲用生冷、冰凍瓜果或甜膩食物。在沒有食慾的情況下，不可勉強進食。
除此之外，暑熱時節，容易耗氣傷陰，人們常常是“無病三分虛”，應以益氣養陰為主，不宜過多進補，尤其是性溫、熱、燥的補品，如人參、鹿茸、當歸等。另外，民間有一種說法，大暑時節要給處於生長期的孩子吃童子雞進補。專家提醒，進補需因人而異，否則將會事得其反。
2.大暑時節需防中暑
大暑是一年裡最熱的時候，氣候悶熱，人易產生頭暈、噁心、冒虛汗等症狀，這樣就可能是中暑了。
預防中暑在飲食上，要以清淡為宜，多食綠豆湯、苦瓜、冬瓜湯等清火潤肺的食物；儘量不要在白天高溫時外出，若在白天出門最好打傘、戴帽子；室溫要適宜，不要貪涼快，長期躲在空調房內吹冷風；要避免過度勞累，保證充足的睡眠；在衣料的選擇上以棉、麻、絲為首選；可隨身準備仁丹、十滴水、藿香正氣水、清涼油等以備不時之需。
若發生了中暑情況，要儘快離開引起中暑的高溫環境，移至陰涼通風處休息，並適量飲用含鹽分的飲料。若出現血壓降低、虛脫等症狀需及時就醫。
3.大暑護膚小心防曬
酷暑中，紫外線無處不在，一不小心肌膚就會受到傷害。若想防曬，中午前後應儘量減少戶外活動。即使外出，也應做好雙重保護，既要塗防曬霜又要撐遮陽傘。防曬霜的使用也有講究，要根據需要選擇好防曬指數，防曬霜應在出門前10-30分鐘內塗抹，塗抹要均勻不要塗得太厚。
對“潮人”來講太陽眼鏡可是夏季必備單品，眼周的皮膚本來就很脆弱，一副好的太陽鏡不但戴起來時髦漂亮，更可以保護眼睛不被陽光曬出細紋斑點。
另外，一些蔬果、水果選擇好了也能幫助我們抵抗陽光的輻射，例如，西紅柿，土豆，胡蘿蔔等。
4.“冬病夏治”正當時
大暑是全年溫度最高，陽氣最盛的時節，在養生保健中常有“冬病夏治”的說法，各大醫院“冬病夏治”尤為火爆，一些慢性支氣管炎、腹瀉、肺氣腫、慢性阻塞性肺疾病、過敏性鼻炎等，都可以利用這段日子進行治療。
需要注意的是，糖尿病患者血糖控制不佳者、瘢痕體質者、皮膚過敏者要慎用冬病夏治藥物穴位敷貼；支氣管擴張、活動性肺結核咳血患者、孕婦禁用冬病夏治藥物穴位敷貼。
治療期間，要根據夏季的特點，從飲食、藥物及起居方面綜合調養。慎用辛燥之品，如花椒、肉桂、大茴香、小茴香、狗肉、羊肉荔枝等；忌大量服用寒涼之品，慎食肥甘滋膩之物；忌過量運動以免汗出過多，導致氣陰兩虛。
中醫認為夏季陽氣外發，氣血執行亦相應地旺盛起來，活躍於機體表面。於是皮膚毛孔開洩，汗液排出，通過出汗調節體溫，適應暑熱的氣候。人們在炎熱的`夏季易出現全身乏力、食慾不振、出汗、頭暈、心煩、昏昏欲睡等症狀，甚至被中暑、腹瀉等疾病所困擾。想要在夏季保持嬌美的容貌，就得從養生下手，所以夏季養生就成了人們十分關注的話題，那麼夏季怎麼養生才科學呢？
養生要系統因人因時因地而異
養生是一個系統工程，也是一個長久過程，透過因人因時因地辯證的原則，才能達到最佳的養生目的。舒簡城美容集團的葉紅總監認為，養生是一種選用養精神、調飲食、練形體等保健方法，因人因時因地而異，透過長期的鍛鍊和修習，達到保養身體、減少疾病、增進健康、延年益壽的技術及方法體系。夏季的養生一般要從精神、飲食、起居這些方面注意。精神調養在炎熱的夏季，要做到神清氣爽，快樂歡暢，胸懷寬闊，使心神得養。因此，應多參加一些文娛活動，外出旅遊，消夏避暑等，這樣既使人心曠神怡，又可鍛鍊身體。
夏季炎熱之氣盛，應晚睡早起，順應自然，保養陽氣。由於夏天氣溫高，晚上睡眠時間較短，要適當午睡，以保持充沛的精力。夏季人的消化功能較弱，食物調養應著眼於清熱消暑，健脾益氣。因此，飲食要選清淡爽口，少油膩易消化的食物。酷暑盛夏，因出汗多，常感口渴，適當用些冷飲，可幫助體內散發熱量，補充水分。但過食冷飲會使胃腸受寒，也會引起疾病。特別是青年女性，脾胃虛弱，更應該注意胃腸的保養。
夏季聊養生貴在神清氣爽
據介紹，夏季的養生，總的綱領來說，就是一個“清”字。這個清字包含了三層意思：
一是心要清，就是精神上要清靜下來。盛夏酷暑炎熱，人體容易悶熱不安和睏倦煩躁。所以首先要使自己的思想平靜下來、神清氣爽，切忌火暴脾氣，避免因燥生熱，要防止心火內生。心靜自然涼，這樣人體才不容易“上火”，頭腦才清醒。
二是要清熱解暑，這個多指飲食及藥物。夏季的飲食應以清淡質軟、易於消化為主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補液，還能增進食慾。多吃新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營養，又可預防中暑。主食以稀為宜，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。還可適當飲些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等。但冷飲要適度，不可偏嗜寒涼之品，否則會傷陽而損身。如果人體內有暑熱，還可以服用一些清熱祛暑的藥物，如桑菊飲、玄麥柑橘顆粒等中成藥。
三是要清涼，這個多指穿著及生活環境。夏季不要穿得太厚，很多年輕人喜歡穿牛仔服飾，夏季不適合穿這種衣物。衣服顏色儘量以淺色為主，這樣才能少吸熱。衣服的布料儘量選用棉質及亞麻，這樣容易吸汗和透氣，也可避免皮膚疾病。
多喝酸梅湯多游泳
夏季養生的方式方法有很多，每個人可以根據自己的愛好及特點選用。伊芙世家的養生專家唐露絲在自己眾多的夏季養生方法中，最為推薦的是飲食上多喝酸梅湯，運動上多游泳。唐露絲表示：“在眾多的夏季食物中，我最喜歡的就是酸梅湯。酸性的食物能開胃，提高食慾，正好可以解決夏季食慾不振的問題。同時還能斂汗安神，防止大汗導致的人體虛脫危險。”
“夏季很多人容易煩躁發脾氣，這些都是肝氣上逆所致。”AS會所芭蕾形體教練月嬌說道，“夏天氣候炎熱，對人體消耗較大，若長時間在陽光下鍛鍊可能引起中暑。所以，運動調養最好在清晨或傍晚天氣涼爽時，選擇合適的專案鍛鍊，游泳就是一個很好的專案。游泳可以直接消暑，使人神清氣爽，運動量再大都不會有中暑危險。
游泳能很好地清理及按摩皮膚，皮膚是調節人體體溫的重要器官，毛孔暢通及健康的皮膚，是夏季健康的重要保證。”月嬌強調，養生方法很多，也許不是每個人都喜歡游泳，但每個人都可以找到自己最喜歡的一兩個方法。最好的方法就是適合自己的方法，找到一套適合自己的養生方法，將會終身受用。
炎熱高溫的夏季，會給老年人本就脆弱的睡眠帶來很大的影響。
現推薦兩款食療方，以助老人安然度夏。
百合蓮子燉豬肉
取鮮百合、鮮蓮子、瘦肉，洗淨放入油鍋炒熟，加水、姜蔥、糯米酒，大火煮沸，轉為文火燉30分鐘。每日一次，連吃數日。此方具有養心、滋腎、安神之功效。
茯苓粳米粥
茯苓或茯苓粉、粳米、紅棗、冰糖適量，共同放於鍋內，加水適量，用旺火燒開後再用文火煮，至米爛熟即可食用。此方除了可以安神助睡眠以外，還有健脾利溼的功效，適用於老年性浮腫、肥胖症、小便不利、腹瀉等症。
老年人只要在夏季注意膳食調理，做到營養均衡，並在日常生活中保持心平氣和的性格，就可以安然度過酷熱的夏天。
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