幹米粉怎麼做好吃
吃米粉是許多人的愛好，以下是小編整理的幹米粉的做法，歡迎閱讀。
1、酸辣米粉
（1）準備食材：米粉、高湯、青菜、生抽、醋、鹽、香菜、香蔥、蒜、酸豆角、花生米、辣椒油；
（2）米粉用水提前泡好，然後開水煮熟撈出過涼水備用；
（3）用生抽、醋、鹽調好配料，並加入香蔥等配菜，將青菜炒熟；
（4）將調好的.配料加入高湯，放進米粉和青菜，最後加上酸豆角，花生米，澆上辣椒油，拌勻就做好了。
2、蝦仁咖哩炒米粉
（1）準備食材：幹米粉、蝦仁、洋蔥、紅辣椒、青辣椒、綠豆芽、咖哩粉、鹽、砂糖；
（2）將幹米粉用熱水燙熟，撈出晾涼備用；
（3）將蝦仁汆水，煮熟撈出備用；
（4）向鍋中倒油，加入切好的洋蔥，再加入咖哩粉、青紅椒、綠豆芽，小火炒，並加入鹽、少量砂糖等調味品；
（5）最後加入米粉，均勻炒熟即可。
3、涼拌米粉
（1）準備食材：米粉、香蔥、生薑、蒜、小米椒、鹽、生抽、麻油、雞精；
（2）燒開熱水，加入米粉，煮熟後晾涼撈出備用；
（3）將蒜剁碎，並且好生薑和香蔥、小米椒，混合在一起；
（4）將碗中倒入生抽、麻油、雞精，並加入切好的蔥薑蒜和小米椒；
（5）米粉裝好後倒上製作好的醬料，拌勻即可食用。
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