春季健康養生小常識
老中醫說，春季養肝在飲食上，要選甘、辛、溫之品，清淡可口，儘量不要吃不要油膩、生冷、粘硬食物。如下是小編給大家整理的春季健康養生的小常識，希望對大家有所作用。
一、早餐要攝取較多的熱量
養成每天早餐攝取大部分熱量食物的習慣，以便供給人體充足的熱量，理想的飲食安排是：早餐的攝入熱量最多，中餐次之，晚餐最少;
二、飲食要清淡
油膩的菜餚可使人飯後產生疲憊現象，表現為體溫，血糖降低，情緒低落，工作效率下降，所以春季易清淡適口;
三、攝取足夠的蛋白質
蛋白質是由各種氨基酸構成的，其中酷氨酸是大腦產生警覺的化學物質的主要成分，所以從瘦肉，雞，魚和胝脂奶製品中攝取的蛋白，有助於提高人的精力;
四、常吃水果和飲果汁
水果中含有豐富的.鉀，它是幫助維持細胞水分的主要礦物質之一。鉀的缺乏會使人感到軟弱地無力，也會影響注意力的集中，葡萄乾，桔子，香蕉，蘋果中都富含這種礦物質。
菠菜食療
菠菜可養血滋陰，對春季裡常因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、糖尿病和貧血等都有較好的治療作用，參考以下簡單的烹煮方法，便可達到祛病的目的：
1、高血壓、頭痛、目眩、便秘：鮮菠菜及根100克，開水燙3分鐘，撈起加麻油拌食。每日可食2次。
2、視物不清，頭昏肢顫：菠菜、鮮藕各200克。將菠菜入沸水中稍焯;鮮藕去皮切片，入開水氽斷生，加入鹽、麻油、味精拌勻即可。本菜具有清肝明目的功效。
3、視力模糊，兩目乾澀：鮮菠菜、羊肝各500克。將水燒沸後入羊肝，稍滾後下菠菜，並加適量鹽、麻油、味精，滾後即可。此湯具有養肝明目的功效。
4、缺鐵性貧血、衄血、便血、壞血病：鮮菠菜、熟豬血各500克。先將豬血煸炒，烹入料酒，至水乾時加入肉湯、鹽、胡椒粉、菠菜，煮沸後，盛入湯盆即可。此湯有養陰生血，斂陰潤燥的功能。
不過，菠菜含草酸較多，有礙機體對鈣的吸收。故吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。由於嬰幼兒急需補鈣，有的還患有肺結核缺鈣，軟骨病、腎結石、腹瀉等，則應少吃或暫戒食菠菜。
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