糖尿病人的飲食禁忌大全
導語：每年11月14日為“世界防治糖尿病日”，糖尿病是一組以高血糖為特徵的代謝性疾病。糖尿病長期存在的高血糖，導致各種組織，特別是眼、腎、心臟、血管、神經的慢性損害、功能障礙。下面小編來為大家介紹一些糖尿病的飲食禁忌。
糖尿病人不能吃什麼
1、辣椒。
專家建議儘量少吃。禁忌理由：所含的辣椒素可促進胰島素的分泌，但辣椒性熱、味辛，多食助熱生火，糖尿病患者。多屬陰虛火旺之體，幫應習題少食。
2、甘薯。
專家建議儘量少吃。禁忌理由：含糖量在20%以上，食用後血糖會明顯升高。
3、甜菜。
專家建議儘量不吃。禁忌理由：含糖量高，糖尿病患者食用後血糖會明顯升高。
4、大蔥。
專家建議儘量少吃。禁忌理由：蔥吃得多了易使人視線不清，對眼睛有一定的不良影響，糖尿病合併眼病者不宜多吃。
5、荸薺。
專家建議儘量不吃。禁忌理由：含大量澱粉，澱粉在體內會轉化為葡萄糖。
6、杏。
專家建議儘量不吃。禁忌理由：性溫熱，多食易上火。糖尿病患者多屬陰虛內熱之體，且免疫力差，應儘量不吃。
7、葡萄。
專家建議儘量不吃。禁忌理由：含大量葡萄糖、果糖及少量蔗糖、木糖，糖尿病患者慎食。
8、柿子。
專家建議儘量不吃。禁忌理由：除水分外，所含大部分為糖（包括蔗糖、葡萄糖、果糖等），糖尿病患者應儘量不吃。
9、桃。
專家建議儘量不吃。禁忌理由：性熱，含糖量高，屬陰虛火旺之體的糖尿病患者應儘量不吃。
10、蘆柑。
專家建議儘量不吃。禁忌理由：除水分外，所含大部分為糖類物質，包括葡萄糖、果糖、木糖，多食易導致血糖升高，糖尿病患者應儘量不吃。
糖尿病的飲食禁忌
1、低鈉高纖維素飲食
高鈉飲食可增加血容量，誘發高血壓，增加心臟負擔，引起動脈粥樣硬化，加重糖尿病併發症。所以，糖尿病人應以低鈉飲食為宜，每日食鹽量控制在3克以內。而可溶解的纖維素有利於改善脂肪、膽固醇和糖的代謝，並能減輕體重，可以適量多吃這類食物。
2、限富含澱粉食品和忌高糖食品
富含澱粉的食品(大米、白麵、薯類、豆類、穀類)，進入人體以後，主要分解為碳水化合物，它雖是機體熱量的主要來源，但因其可直接轉化為糖，因此必須限量。否則，病情將無法控制。糖尿病患者忌食糖(白糖、紅糖、葡萄糖、水果糖、麥芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖類製品(蜜餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點、果醬、果脯)。
3、限制脂肪類和蛋白質的攝入量
糖尿病本身就是由於胰島素分泌的絕對或相對不足引起的糖、脂肪和蛋白質代謝的紊亂。所以，必須嚴格限制動物內臟、蛋黃、魚子、肥肉、魷魚、蝦、蟹黃等多脂類和高膽固醇食品的攝入，以免加重脂質代謝紊亂，發生高脂血症。
4、忌辛辣食物
糖尿病患者多消谷善飢、煩渴多飲，陰虛為本、燥熱為標，而辛辣食品如辣椒、生薑、芥末、胡椒等性質溫熱，易耗傷陰液，加重燥熱，故糖尿病患者應忌食這類調味品。
5、遠離菸酒
酒性辛熱，可直接干擾機體的能量代謝，加重病情。在服用降糖藥的同時，如果飲酒，可使血糖驟降，誘發低血糖，影響治療。此外，乙醇可以加快降糖藥的代謝，使其半衰期明顯縮短，影響藥物的療效。因此，糖尿病患者必須忌酒。
糖尿病的飲食規律
1、菜餚少油少鹽
糖尿病人應選少油少鹽的清淡食品，菜餚烹調多用蒸、煮、涼拌、涮、燉、滷等方式。烹調宜用植物油，儘量減少赴宴。在赴宴時也要儘量按照平時在家吃飯時的量和食物間的搭配來選擇飯菜。
2、“多吃肉、少吃飯”並不科學
有人認為肉是蛋白質，飯才是糖，因此，多吃肉不會引起血糖升高。其實不然，肉到體內也能轉變成糖和提供脂肪。糖尿病患者每日膽固醇攝入量應小於200毫克，要限制動物性脂肪及含飽和脂肪酸高的脂肪攝入，少吃油煎、炸食物及豬、雞、鴨、腰花、肝、腎等動物內臟類食物。
3、進餐定時定量
注意進食規律，一日至少進食三餐，而且要定時、定量，兩餐之間要間隔4-5小時。注射胰島素的病人或易出現低血糖的病人還應在三次正餐之間加餐2-3次，可從三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，這是防止低血糖行之有效的`措施。
4、無糖糕點也要控制
雖然無糖糕點不含蔗糖，但糕點是澱粉做的，同樣會產生熱量，故不能隨便多吃。
5、多食用粗糧
日常飲食中，糖尿病患者宜多選用複合碳水化合物和粗糧，尤其富含高纖維的蔬菜、豆類、全穀物等。對於糖尿病患者來說，單糖類的攝入要嚴格限制，如蔗糖、麥芽糖、葡萄糖等以及含這些糖類較多的食品。
糖尿病的幾種食療粥
1、生地黃粥
原料：鮮生地150克，粳米50克。
做法：將鮮生地洗淨搗爛，用紗布擠汁。先用粳米50克，加水500毫升，煮成稠粥後，將生地黃汁加入，文火再煮一沸，即可食用，每日一至二次。
功能：清熱涼血，養陰生津。現代藥理研究表明生地具有加強心肌收縮，利尿及降低血糖作用。
適應：陰虛熱盛型糖尿病，症見煩渴多飲，多食易飢，尿頻量多，大便乾結。舌紅少津，苔黃而燥，脈滑數。
2、葛根粉粥
原料：葛根30克、粳米50克。
做法：將葛根切片，水磨澄取澱粉，粳米浸泡一宿，與葛根粉同入砂鍋內，加水500毫升，文火煮至粥稠服用。
功能：清熱除煩，生津止渴。現代藥理研究證明葛根有降低血糖作用，並能擴張心腦血管，具有溫和的降血壓作用。
適應：陰虛火旺型糖尿病，症見口乾多飲，心煩易怒，性情急躁，多食易飢，大便乾結，尿色混黃，舌紅少津，舌苔黃燥，脈象滑數。
3、三七山藥粥
原料：三七5克，生山藥60克、粳米60克、酥油適量。
做法：粳米加水如常法煮粥。山藥去皮為糊後用酥油炒，令凝，用匙揉碎，放人粥內拌勻，可作早點食用。
功能：潤肺健脾，益氣固。
適應：氣陰兩虛或陰陽兩虛型糖尿病。症見神疲乏力，口乾咽乾，食慾減退，腰膝痠軟，大便於結或洩瀉與便秘交替出現，或兼見心悸自汗，或眩暈耳鳴，或肢體麻痛，或視物模糊。舌胖有齒痕或舌質暗淡，苔白或幹，脈沉細無力。
糖尿病的飲食指南
糖尿病患者由於體內胰島素絕對或相對不足，若不控制飲食，可能導致餐後血糖升高，這不僅加重胰島β-細胞的負擔，而且長期持續的高血糖會加劇糖尿病多種併發症的發生和發展，最終使病情惡化，甚至危及生命。因此，飲食控制是糖尿病治療的關鍵，任何降糖藥必須在飲食控制的基礎上才能獲得較好的效果。
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