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玉米渣的營養價值-吃玉米渣的好處

　　玉米渣的屬性

　　1、科屬

　　禾本科，玉蜀黍族

　　2、產地

　　中國黃河以北地區居多。

　　3、別名

　　玉米糝,玉米碎

　　4、簡介

　　玉米渣,又叫玉米糝,玉米碎,常見於北方人的食譜,俗稱玉米渣或玉米麵筋粉。北方人冬季裡最主要的早餐!

　　玉米中的纖維素含量很高,具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排洩的特性,可防治便秘、腸炎、腸癌等;玉米中含有的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能,還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。

　　1、玉米中含有的植物纖維素,有增強人的體力和耐力,刺激胃腸蠕動、加速糞便排洩的作用。

　　2、玉米中所富含的天然維生素E有保護皮膚、促進血液迴圈、降低血清膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效,同時還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。

　　3、玉米含有7種“抗衰劑”,可以有效的防治便秘、腸炎、腸癌、心臟病等疾病。

　　4、玉米中含有的黃體素、玉米黃質,可以有效的對抗眼睛老化。

　　5、在中藥裡,玉米鬚又稱“龍鬚”,性平,對人體有廣泛的預防保健用途。龍鬚茶有涼血、瀉熱的功效,可去體內的溼熱之氣,還能利水、消腫。在婦科方面,還可用於習慣性流產、妊娠腫脹、乳汁不通等症。

　　6、玉米油可降低人體血液膽固醇含量,對冠心病及動脈硬化症有輔助療效。

　　1、玉米的纖維素含量很高

　　食用玉米有助於排便、預防便秘。

　　2、玉米有豐富的維生素E

　　玉米能促進新陳代新、延長衰老、減輕動脈硬化。

　　3、玉米含可抗老化的黃體素

　　玉米具有明目、增強人體記憶力的功效。

　　4、玉米內含豐富的鎂、硒元素

　　食用玉米清除腦、體內的代謝物,有一定的抗癌作用。

　　一年四季都可以。

　　玉米渣的選購方法

　　玉米選購方法:玉米麵沒有等級之分,只有粗細之別。優質的玉米麵淡黃色,無酸,黴等異味。

　　玉米選購技巧:選購散裝玉米麵的時候,用手握成團,久而不散的玉米粉含有水分較高,不宜儲存。

　　選購時,要了解是甜玉米還是硬玉米。區別在於馬齒型玉米是甜玉米,多來自東北、華北地區。

　　玉米渣發黴後能產生致癌物,所以發黴玉米絕對不能食用。

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