柚子皮的功效與作用

柚子皮的功效與作用

　　中醫認為，柚皮是可以食用的，它不但營養豐富，而且還具有暖胃、化痰、潤化喉嚨等食療作用。

　　柚子皮的功效與作用

　　在日常生活中我們經常吃的一種水果，它酸甜爽口很是受人們的喜愛，它就叫柚子。很多人都用柚子皮去除鞋子、房間的異味，那你還知道柚子皮的作用嗎?

　　柚子的功效與作用 教你使用柚子皮去除異味。

　　中醫認為，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功用。現代醫藥學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。

　　柚子還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血症等有良好的輔助療效。此外，柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

　　1、去異味

　　清新的柚子皮，和其他柚類一樣，能夠有效去除異味。可放一些新鮮柚子皮在冰箱內，或是在新裝修的房間內，幫助清新空氣。如果球鞋內有異味，可以在吃完柚子後，將它那厚厚的皮塞入鞋內，最好是塞滿整個鞋艙。3天后，保準球鞋內的難聞氣味全部消失。

　　將柚子皮放入水中煮約30分鐘，一邊將煮好的柚子皮水倒入家中的排水孔，一邊用刷子刷，不僅可以去除排水孔周圍的髒汙，還能消除難聞的氣味。還可以把半個柚子的皮加上5碗水煮約30分鐘後放涼，將柚子皮水倒在乾淨抹布上並擰乾，用來擦拭木質傢俱，可以讓傢俱變亮並留有香味，特別適合柚木的傢俱。還有，用柚子皮的綠色部分蘸少量鹽擦拭鋼琴琴鍵，就可以讓泛黃的琴鍵表面恢復光亮。值得推薦的是，剛剝下來的柚子白筋具有很強的吸附能力和去油汙能力，用來洗碗，不用洗潔精就能清潔乾淨。

　　2、驅蟲

　　將柚子皮放在櫥櫃內的角落防止蟲蟻，或放入米缸內防小蟲。另外，將柚子皮放在衣櫃裡雖然可以驅蟲，但沒有辦法像樟腦丸那樣一用就是一兩個月，大概2天至3天就要更換。不是很方便。

　　3、去角質

　　用柚子皮可有效去除手部的角質。你只需用柚子皮摩擦手部，去除角質，然後用手霜滋潤雙手。

　　4、去油膩

　　柚子皮有加速動物脂肪分解、去油膩的'作用。柚子皮中有一種成分對心血管有保護作用。柚子吃完將皮內的白筋撕下後，放在通風處吹乾，再在陽光下曬乾水分，待乾硬時，用刺有小孔的塑膠袋裝好儲存，可用來做肉類去羶的辛香料。

　　5、治凍瘡

　　用曬乾的柚子皮煮水，燒到很濃時取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意，剛開始時，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應後逐漸增加溫度。

　　6、抗菌，抗病毒

　　柚皮甙元和橙皮素在試管內能抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌的生長，柚皮甙對酵母和真菌等有抑制作用，對病毒感染的小鼠則有預防保護作用。柚子中的柚皮甙、橙皮甙與其他黃酮類相似，具有抗炎功效。

　　7、降低血糖

　　在新鮮的柚子果汁中，含有胰島素樣成分，能降低血糖，為糖尿病、肥胖症患者的食療佳品。

　　柚子皮怎麼吃

　　肉末柚子皮

　　1.將柚子皮表面的黃色部分削去,放入鍋中,加入適量的水,煮至柚子皮完全吸進水分

　　2.將煮好的柚子皮撈出,待不燙手後將裡面的水分擠出,放入清水中浸泡一個晚上

　　3.再將浸泡後的柚子皮放入水籠頭下,一邊擠壓一邊清洗,直至將裡面的苦味完全清洗乾淨

　　4.將處理好的柚子皮切成小丁;瘦內剁碎成末,加入少許澱粉抓勻,生薑切絲,大蒜拍松後去皮切粒,蔥切花

　　5.熱鍋放油,下入姜蒜爆香,再加入兩碗水

　　6.待水燒開後下入柚子皮,再次煮開後放入肉末

　　7.用筷子將肉末弄散,待肉末變色後放入適量的鹽與雞粉,用鍋鏟推勻

　　8.下入蔥花,推勻後即可

　　辣炒柚子皮

　　1.柚子削卻外層表皮,去瓤,切片放水裡煮熟後,在水裡浸泡一天一夜

　　2.泡過的柚子皮切成小塊

　　3.辣椒洗淨,蒜剝皮備用

　　4.辣椒切粒,肉切丁,蒜切成片備用

　　5.熱鍋下油炒香肉丁、蒜片和豆豉

　　6.將辣椒下鍋炒出辣味

　　7.加入柚子皮同炒，加適量水稍燜一會調入鹽和味精即可

　　清炒柚子皮

　　1.剝下來的柚子皮將表面綠色的皮削乾淨

　　2.切薄片後用開水浸泡一夜(要有蓋子的器皿哦)，第二天用涼水反覆浸泡兩三次後，柚子皮中的澀味就去除得差不多了

　　3.將浸泡好的柚子皮撈出，用手儘可能的將水分擠出

　　4.起油鍋，姜蒜幹辣椒爆香，柚子皮入鍋大火翻炒，放生抽和適量的鹽，炒一分鐘左右就可以出鍋了

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