美食攝影技巧-拍攝美食方法
美食麵前,不拍會死。 對資深吃貨來說,吃與拍已經達到了同樣的高度。以下是PINCAI小編收集的美食攝影技巧，僅供大家閱讀參考!
美食攝影技巧
1.選值得拍、夠鮮豔的食物拍攝
聽起來似乎是理所當然的一句話，不過卻很少人真的做到這一點。想一想，專業的攝影師會去值得拍照的地方取景、構圖，也會拍比較漂亮的麻豆，但卻很少拍平凡、難看的景，也很少拍比較不符大眾審美觀的模特兒。這也是因為攝影師注重選材的關係，他們知道有些東西不管怎樣拍，拍起來都不大好看。
就拍食物的角度來說，最容易拍攝的是色彩鮮豔的食物，諸如日式料理的海鮮丼、散壽司，或是西式糕點、下午茶等，都是色彩很豐富的食物。而在拍攝西式自助餐 Buffet 時，也可以特地夾一盤色彩豐富的食物拍照。
2.注意光源，運用自然光
拍攝食物的光源也是非常重要的，沒有光就沒有任何影像，而光的光質也會影響到照片的色彩。你一定會發現，任何東西在日光下所看到的色彩都是最鮮豔飽和的，對食物亦然，之所以會有這樣的差別，除了光源與光質的不同，也有「演色性」的差異;演色性代表的是能呈現色彩的百分比，日光的演色性是 100，而一般日光燈僅有 60～75。
一般的餐廳為了營造氣氛，大多采用黃光為主的照明，即使校正色溫，光質與演色性仍遠不及日光。因此若是白天用餐，不妨找看看窗邊或是露天的位子，日光照出來的色彩還是最豐富飽和的。不過有些建築的玻璃幕會造成色偏的現象，拍攝時需注意白平衡設定。
3.讓畫面適當的留白
拍攝食物並不一定需要將主體完全填滿畫面，事實上適當的留白，反而更能凸顯照片的重心，並造成視覺焦點。如果你有在看雜誌，那些版面漂亮的美食照大都留有一定的空白，以讓畫面更加聚焦。這裡說的空白並非指純白，而是構圖上非主體而單調的東西，例如白色無花樣的盤子、桌布、餐巾等等。白色盤子是最好運用的，尤其西式餐點通常會選用較大的.盤子盛裝，而盤子的白色部位也可當成校正白平衡的參考。
4.別想一鏡納入所有東西
眼前美食這麼多，很想全部給它拍下去對吧?但這樣往往不見得會好看，理由有許多，畫面太雜亂、主題不明確、畫面不平衡、很難獲得乾淨的構圖、手機廣角鏡透視太嚴重等等。有人說，攝影是減法的藝術，也可以拿來印證這項觀點。
一張「滿漢全席」還不如來一張張每盤小菜的精心構圖，不僅僅要儘可能的「拍少」，還可以適度的裁切、喀掉一部份的食物。舉例來說，圓型盤子盛裝的食物就是很好的練習物件，因為人的大腦對於圓的東西有很強的 image，即使畫面裁掉三分之一圓，
5.數大便是美
數量的美學不管在哪裡都行得通，用在美食上亦然。在拍攝尺寸不大、數量眾多的食物時，可以選擇用層遞、散景或是俯拍的方式納入，並讓畫面充滿顏色鮮豔的食物。運用的場合包含 Buffet 小份餐點，或是下午茶小蛋糕等等都可以。
6.近拍淺景深
淺景深運用在拍食物絕對是無往不利，除了讓人感覺比較專業之外，也能凸顯主題，營造食物近在眼前的臨場感。當然對手機來說，要營造出淺景深是不容易的事情，不過只要注意儘量近距離拍攝食物即可，若有手動對焦的功能可以先拉到最近距離，然後再移動手機構圖對焦。
7.白平衡正確
白平衡設定錯誤是許多人都會犯的錯，不僅會讓食物失色不少，也會讓照片看起來一點都不可口。要讓照片看起來不黃有許多方法，除了需要看手機本身的自動白平衡是否準確，也可以靠後制把照片救回。當然最重要的還是光源問題，如果可以依靠自然光還是最好的方式，並且儘量納入白色盤子當成後置校正的依據。
8.別具話題與意義
「不只是在拍食物」是手機拍照的另一種意義，因為生活隨拍隨處可得，讓手機拍照可以有更多活用空間。畫面會說話，或是別具意義的主題，能賦予美食照更多的意涵。
拍攝美食方法
尋找最佳光源
光線問題是室內拍攝食物的大問題，很多室內餐館的燈光並不明亮，而且色調偏黃，會讓整個照片噪點過高、曝光不足或者白平衡偏離，拍出來的食物完全不像肉眼看起來那麼色澤誘人。
陰影也是室內拍攝食物的大敵，往往將相機或手機靠近的時候，自己的影子也映到了食物上。專業攝影師可以利用反光板或人造光源解決這一問題。而我們在日常拍攝的時候，最好的辦法就是調整多種拍攝角度。
儘量靠近自然光或較亮處就坐。
調整相機的白平衡設定，可以用白色餐紙做調校工具，將餐紙在取景器裡的顏色調至最接近白色。
利用拍照APP的各種濾鏡，創造不一樣的效果。
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