酸性食物有哪些?
你是否認為有酸味的食物就屬於酸性食品？如果你這樣想的話那就錯了。酸性食品其本身並不按照食物的ph值來進分類。那麼酸性食品到底是什麼呢？接下來讓我們來了解下吧。
酸性食物是什麼？而酸性食物又有哪些呢？
大凡含氮、硫、磷等非金屬元素較多的均為酸性食品，而含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的乃是鹼性食品。(豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿蔔、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓等都是鹼性食品)“並非味道酸的就是酸味食品，應該掌握一點：所有酸味的水果、豆製品都為鹼性食物而不是酸性食物，而糖、雞、鴨、魚、肉，它們全都屬於酸性食品。弱鹼性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿蔔、牛奶等。而呈鹼性的食物有：青菜、菠菜、土豆、黃瓜、大豆、海帶、草莓白菜、捲心菜、生菜、胡蘿蔔、竹筍、馬鈴薯、柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。 還有一些食物因吃起來酸，人們就錯誤地把它們當成了酸性食物，如山植、西紅柿、醋等，其實這些東西正是典型的鹼性食物。研究發現，多食鹼性食物，可保持血液呈弱鹼性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物質減少，並能防止其在管壁上沉積，因而有軟化血管的作用，故有人稱鹼性食物為“血液和血管的清潔劑”。這裡所說的酸鹼性，不是食物本身的性質，而是指食物經過消化吸收後，留在體內元素的性質，食物經過消化吸收和代謝後產生的陽離子或陰離子佔優勢的食物。 常見的酸性元素有氮、碳、硫等;常見的鹼性元素有鉀、鈉、鈣、鎂等。有的食物口味很酸，如番茄、橘子，卻都是地地道道的強鹼性食物，因為它們在體內代謝後的最終元素是鉀元素等。檸檬、柑桔、楊桃等味道雖酸，但它經代謝後，有機酸變成了水和二氧化碳，後者經肺撥出體外，剩下的陽離子佔優勢，仍屬鹼性食物;同理，肉、魚、蛋類和米麵雖無酸味，但代謝後產生的陰離子較多，仍屬於酸性食物。因此，不能從食物的味道來區分酸性或鹼性食物。
肉類是酸性食物，蔬菜水果是鹹性，要多食蔬菜水果，因為健康人的身體呈弱鹹性，身體呈酸性就容易生病.
強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。
強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔。
中鹼性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
弱鹼性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、捲心菜、油菜、梨、馬鈴薯。
【鹼性食物主要分為】
一、蔬菜、水果類;
二、海藻類;
三、堅果類;
四、發過芽的穀類、豆類。
要避免或減少以下酸性食物的攝取：
一、澱粉類;
二、動物性食物;
三、甜食;
四、精製加工食品(如白麵包等);
五、油炸食物或奶油類;
六、豆類
酸性食品：
蔬菜------ 蘆筍豆類(乾燥的)小高麗菜
水果------ 香蕉(未成熟的)橄欖(未成熟而醃過的`)儲存用水果(水果凍罐裝水果糖漬水果乾燥、漂白過的蜜餞水果)李子(稍酸性)李子幹(稍酸性)
乳製品-----奶油乳酪冰淇淋牛乳(除新鮮牛乳外)
肉---------- 所有肉類、魚肉、雞肉
穀類-------- 小麥大麥麵包(使用各種麵粉做成的)玉米(長在穗軸以外的部分)通心
粉面條麥片米
樹果-------- 除了上述以外的其他樹上的水果
其他-------- 酒類糖果可可巧克力可口可樂等清涼飲料沙拉醬香辛料醋
鹼性食品：
蔬菜----豆類(吃豆莢、綠色的豆)綠色花椰菜高麗菜紅蘿蔔芹菜黃瓜茄子菊苣大蒜韭菜萵苣洋蔥荷蘭芹辣椒(綠色、紅色)蘿蔔馬鈴薯菠菜南瓜
水果----蘋果，杏，香蕉(成熟的)草莓，櫻桃，醋果，棗，椰子，無花果，葡萄，柚，檸檬，油桃，柳橙，木瓜，桃，梨，鳳梨(成熟的)葡萄乾，番茄
乳製品--鮮乳(人、牛、羊乳)
肉--------(沒有)
樹果-----杏仁慄(炒過的)可可椰子(新鮮的)
穀物------玉米
其他------咖啡類蜂蜜海藻類使用發酵粉的點心
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