6月15日是什麼日子-6月15日健康素食日

6月15日是什麼日子-6月15日健康素食日

導語：每年的6月15日是什麼日子?小編在這裡為你奉獻專業的知識解讀，為你解決你的困惑。

6月15日是什麼日子_6月15日健康素食日

6月15日的節日

健康素食日

簡介

素食是一種對大家身心都健康的飲食法，亦是一種可以救地球的低碳飲食法。這個活動每年只舉辦一天，時間在每年的6月15日，是佛教界人士發起的，針對食肉者。素食主要是指以水果、蔬菜、豆類、穀物、種子和堅果等植物類食品為主的飲食習慣。

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健康素食日簡介

每年的6月15日是佛教團體舉辦的健康素食日。

素食是一種對大家身心都健康的飲食法，亦是一種可以救地球的低碳飲食法。這個活動每年只舉辦一天，時間在每年的6月15日，是佛教界人士發起的，針對食肉者。素食主要是指以水果、蔬菜、豆類、穀物、種子和堅果等植物類食品為主的飲食習慣。學者認為，從人類進化的歷史、人體的消化結構等方面來看，人應該屬於雜食動物，即不是單純的肉食或素食，一味地強調單純的'素食、肉食都不利於人類的整體發育和發展。從營養學角度來說，人類飲食的葷素黃金比例應該為1：7，即1分葷7分素。飲食應種類多樣，營養才會均衡。

素食注意事項

蛋白質

在我們體內，有70%左右是水分，而約20%是蛋白質。蛋白質有20種氨基酸，這些氨基酸經過複雜的組合形成筋肉、皮膚、頭髮、指甲、內臟器官還有免疫體等等，身體的大部分器官都是透過蛋白質才形成的。蛋白質的基本結構是氨基酸，人體有八種氨基酸不能自身合成，必須從食物中攝取的氨基酸，這類氨基酸稱為必需氨基酸，有色氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、纈氨酸。半胱氨酸和酪氨酸為條件必需氨基酸，可以由蛋氨酸和苯丙氨酸這兩種必須氨基酸合成，從營養學的角度講對人體也有很大的價值。

無論素食或者非素食，蛋白質不足會引起基礎代謝的次數減少蛋白質不足會引起筋肉的數量減少。一旦筋肉的數量變少就勢必會使基礎代謝的次數也跟著減少。基礎代謝數量如果減少，會出現脫毛、貧血、腹瀉和浮腫等現象。少吃或不吃蛋白質食物，還會引發很多疾病貧血、腹水、胃腸炎、糖尿病、寄生蟲、癌症等。

其他必需營養元素

1.缺鐵：人體對植物食品中的鐵質的吸收力較差，容易形成貧血。

2.缺乏維生素B12：這種維生素是造血過程和神經系統所必須的，幾乎只存在於動物性食品中。

3.缺鈣：不利於骨骼健康。

4.缺鋅：影響免疫功能和性慾等。

5.蛋白質的質量比較低。

6.熱量低：長期素食者由於蛋白質與脂肪不足，容易引發營養不良。

7.微量元素缺乏：人體必須的元素如鋅、鈣、鐵等主要來自葷食。素食中鋅、鈣、鐵含量少，且含有較多的植酸和草酸，會阻礙鋅、鈣和鐵等元素的吸收。

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